خواص و مضرات گیلاس در بارداری و شیردهی و طب سنتی

گیلاس

گیلاس ,گیلاس در بارداری,گیلاس ویکی پدیا,گیلاس و دیابت,گیلاس زرد,مصرف گیلاس در بارداری,گیلاس در دوران بارداری,کمپوت گیلاس در بارداری,فواید گیلاس در بارداری,گیلاس بارداری,خوردن کمپوت گیلاس در بارداری,خوردن گیلاس در دوران بارداری,خوردن گیلاس و آلبالو در بارداری,گیلاس در زمان بارداری,گیلاس و دیابت بارداری,گیلاس و دیابت,گیلاس دیابت,گیلاس دیابت بارداری

در این مطلب از سایت جسارت می خواهیم در مورد گیلاس و خواص ان صحبت کنیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.گیلاس میوه خوشمزه و مفید تابستانی است که خیلی هم طرفدار دارد.البته نام علمی این میوه (Prunus avium) و از خانواده ی (Rosaceae) می باشد. درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه ی گوشت‌ دار و محتوی یک هسته نیز می باشد.جالب است بدانید که گیلاس میوه ی کوچک، گرد و ملین است که در هنگام چیدن به رنگ قرمز یا سیاه می‏ باشد و دارای یک هسته است. در واقع در طبیعت سه نوع گیلاس به رنگ‏ های قرمز، سیاه و زرد موجود است.گفتنی است که این میوه را همیشه رسیده می ‏چینند زیرا پس از چیدن به خوبی رشد نمی ‏کنند و شما می ‏توانید آن را تنها برای  1 تا 3 روز به خوبی نگهداری کنید.

موارد استفاده از گیلاس

در واقع  این میوه را بهتر ا‏ست تازه‏ تازه پس از چیدن از درخت میل بفرمایید.معمولا از این میوه ، مربا و یا ژله درست می‏ نمایند زیرا نمی ‏توان آن را به صورت تازه ذخیره و نگه ‏داری نمود، ولی می ‏توان آن ها را فریز کرد؛ البته بهتر است که اول هسته ‏های آن خارج شود.

گیلاس,گیلاس در بارداری,گیلاس ویکی پدیا,گیلاس و دیابت,گیلاس زرد,مصرف گیلاس در بارداری

فواید گیلاس

جالب است بدانید که بر طبق آخرین و بهترین اخبار به دست آمده مشخص گردیده که این میوه منبع غنی آنتی ‏اکسیدان‏ ها هستند و این برای جلوگیری از پیری بسیار مفید است و از پیری زودرس جلوگیری می کند.گفتنی است که گیلاس‏ها غذای متداولی در عصر حجر بوده‏ اند و باستان‏ شناسان بقایای هسته‏ های این میوه را در بسیاری از غارها و صخره‏ های مسکونی ما قبل تاریخ یافته ‏‏اند.

گیلاس برای چی خوبه

این میوه منبع عظیمی از انواع ویتامین ها و مواد عالی است که در طب سنتی کاربرد زیادی دارد، این میوه دارای طبع سرد و تر و حاوی آب ، پروتئین،فیبر، چربی،قند، آهن، کلسیم و گوگرد است.کاشت مو یک فنجان گیلاس حاوی 90 کالری و سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین های آ و ث است. مصرف این میوه به افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در بدن کمک می کند و مطالعات بالینی محققان دانشگاه میشیگان این را ثابت کرده است.

انواع گیلاس

البته گیلاس شیرین (Prunus avium) یک میوه فصلی است که امروزه به غیر از مصرف تازه ی آن، می ‏توان به خوبی از میوه ی خشک آن و یا به صورت آب میوه استفاده نمود.جالب است بدانید که گروه‏ های گیاه شناختی زیر مجموعه درخت ‏های گیلاس شامل: درختان آلو، هلو، بادام و زرد‏آلو است و نه تنها از میوه درخت گیلاس، بلکه از شکوفه‏ ها و چوب آن نیز استفاده می‏ گردد. بهتر است بدانید که برای این که ارزش این گیاه را بدانیم لازم  است بگوییم تمام قسمت ‏های این میوه یعنی: گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه ی آن در طب و صنعت استفاده دارد.

گیلاس و ورم مفاصل و بیماری های التهابی

مصرف منظم این میوه به کاهش سطح اکسید نیتریک که با استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید در ارتباط است، کمک می کند. رابطه بین مصرف این میوه و کاهش حملات نقرس نیز به اثبات رسیده است. چون مقدار اسید اوریک را که در نقرسی ها بالاست ، کاهش می دهد. اسید اوریک یک ماده زاید و دفعی است که در اثر هضم و جذب مواد غذایی در بدن بوجود می آید و اگر مقدار آن در بدن افزایش یابد، به کریستال هایی در مفاصل تبدیل می شود و درد و تورم را در آن قسمت ایجاد می کند.

گیلاس,گیلاس در بارداری,گیلاس ویکی پدیا,گیلاس و دیابت,گیلاس زرد,مصرف گیلاس در بارداری

گیلاس قرمز

اصولا همه ی ما از مصرف میوه تازه در یک روز گرم تابستانی لذت می‏ بریم؛ این میوه دارای چربی کم و فیبر زیاد است و اگر شما درمان های گیاهی را قبول داشته باشید، بدانید که گواتر مزمن با خوردن این میوه تا حد زیادی کنترل می‏ شود و همچنین مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله‏ های هاضمه کار می‏ کند و سنگ‏ ها را از بین می‏ برد و مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت و ورم مفاصل توصیه می ‏شود زیرا میوه‏ ای است که نشاسته ی کمی دارد و قندش برای افراد دیابتی زیان بار نخواهد بود(البته باز هم تاکید می شود که اگر به میزان توصیه شده توسط متخصص تغذیه مصرف شود).لازم به ذکر است که این میوه همچنین مسکن اعصاب بوده، ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‏کند و جوشانده ی دم این میوه برای دفع سنگ‏ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد و بسیار مفید است .

گیلاس و دیابت

این میوه حاوی آنتوسیانین است؛ یک رنگدانه طبیعی که خواص درمانی متعددی دارد از جمله این که منجر به افزایش تولید انسولین به میزان 50 درصد می شود و کنترل بهتر قند خون را به دنبال دارد. قند این میوه برای افراد دیابتی مضر نیست چون از نوع سوربیتول است که 70 درصد آن در بدن بدون این که تبدیل به گلوکز شود، صرف تولید انرژی می گردد.

گیلاس و بیماری های قلبی

این میوه مزایای سلامت قلب و عروق را به دنبال دارد و درست مانند داروهای تجویز شده برای کمک به تنظیم چربی و قند خون در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک عمل می کند. مصرف منظم این میوه همچنین خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش می دهد.تحقیقات انجام شده در دانشگاه میشیگان نشان می‌دهد که آلبالو و گیلاس به خاطر وجود آنتوسیانین غنی مزایایی برای قلب و عروق دارد و می‌تواند خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی را کاهش دهد. این مطالعه نشان داد که آلبالو و گیلاس ایزوفرم PPAR را در بسیاری از بافت‌های بدن فعال می‌کنند. PPARها ژن‌هایی را که در چربی و متابولیسم گلوکز شامل هستند، تنظیم می‌کند، و هنگامی که آنها اصلاح شوند می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کنند. داروهای تجویز شده‌ای وجود دارند که همان کار را انجام می‌دهند، اما آنها دارای عوارض جانبی جدی مانند حمله‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی هستند. هم چنین آلبالو و گیلاس از آسیب دیواره‌های عروقی جلوگیری‌می‌کند. ملاتونین موجود در گیلاس و آلبالو، با پایین‌آوردن سطح لیپید، خطر سکته و بیماری قلبی را کاهش‌می‌دهد.

گیلاس,گیلاس در بارداری,گیلاس ویکی پدیا,گیلاس و دیابت,گیلاس زرد,مصرف گیلاس در بارداری

راهنمایی ‏های تغذیه ‏ای در مورد گیلاس

به یاد داشته باشید که چربی اشباع شده در این میوه بسیار کم می باشد. کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی در آن موجود است .

گیلاس و لاغری

آلبالو و گیلاس دارای کالری و چربی کمی هستند و مقدار زیادی آب دارند. تحقیقات نشان داده که افزایش مصرف آب سطح انرژی و متابولیسم بدن را افزایش می دهد، در نتیجه انرژی بیشتری در بدن می سوزد. بسیاری از افراد اثرات مفید میوه هایی مثل آلبالو و گیلاس را که دارای آب زیادی هستند، در کاهش وزن خود مشاهده کرده اند.اضافه وزن، مشکل بزرگی برای افراد به ویژه زنان محسوب می‌شود. راه‌های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد. گیلاس و آلبالو مواد مغذی زیاد و کالری پایین دارند. بنابراین برای افرادی که رژیم غذایی دارند مفید است. در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی پزشکی غذایی (Journal of Medical Food) منتشر شد، موش‌هایی که به مدت ۹۰ روز پودر گیلاس و آلبالو را در ترکیب با یک رژیم غذایی پر چرب دریافت کردند، به اندازه‌ی موش‌هایی که پودر گیلاس و آلبالو دریافت نکرده بودند وزن اضافه نکردند و چربی در بدن‌شان تشکیل نشد. مصرف گیلاس و آلبالو با کاهش غلظت چربی خون، درصد توده‌ی چربی و وزن چربی شکمی مرتبط بودند. خون موش‌ها سطح تورم بسیار پایین‌تری را نشان داد. التهاب با بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و دیابت مرتبط است. با مصرف گیلاس و آلبالو و آب آلبالو، یا یک مکمل آلبالو، التهاب و چربی را که منجر به ناراحتی‌های قلبی و افزایش وزن می‌شود، در خون‌تان کاهش خواهید داد.

گیلاس,گیلاس در بارداری,گیلاس ویکی پدیا,گیلاس و دیابت,گیلاس زرد,مصرف گیلاس در بارداری

ارزش غذایی گیلاس

گیلاسهای شیرین خام دارای ۸۲٪ آب، ۱۶٪ کربوهیدرات، ۱٪ پروتئین و مقدار ناچیزی چربی (جدول) هستند. فیبر غذایی وویتامین ث متوسطی دارند در حالیکه دیگر ویتامینها و مواد مغذی معدنی هر کدام کمتر از ۱۰٪ مقدار نیاز روزانه در هر وعده غذایی هستند (جدول).[۱] در مقایسه با گیلاسهای شیرین، گیلاسهای ترش خام (آلبالو) در هر ۱۰۰ گرم حاوی مقدار کمی بیشتر ویتامین ث (۱۲٪) و ویتامین آ (۸٪)هستند

گیلاس و سرطان

آنتوسیانین و سیانیدین دو ماده‌ی موجود در آلبالو هستند که آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی دارند، و باعث می‌شوند آلبالو یک ماده‌ی خوراکی حاوی آنتی‌اکسیدان فراوان باشد. در واقع، مطالعه‌ای در مجله ی محصولات طبیعی (Journal of Natural Products) منتشر شد، نشان داد که آنتوسیانین و سیانیدین جدا شده از آلبالو فعالیت ضد التهابی بهتری را در مقایسه با آسپرین به نمایش گذاشت. ثابت شده‌است که آنتوسیانین‌های آلبالو، نه تنها دارای آنتی‌اکسیدان قوی و ضد التهاب هستند، بلکه به مهار رشد تومور در موش و مهار رشد سلول‌های سرطانی روده‌ی بزرگ در انسان کمک می‌کنند. بدن از آنتی‌اکسیدان‌ها استفاده می‌کند تا از آسیب‌های ناشی از اکسیژن که نقش عمده‌ای در بیماری‌های امروز بازی می‌کنند و با اختلالاتی مانند سرطان، و همچنین بیماری‌های قلبی و زوال عقل مرتبط هستند، جلوگیری می‌کند. یکی دیگر از مزایای آلبالو این است که آنها با رادیکال‌های آزادی که به چشم آسیب می‌رسانند، مبارزه می‌کنند. دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد) و گلوکوم (آب سیاه) در اثر رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو ایجاد می‌شود. دژنراسیون ماکولا از دست دادن قوه‌ی بینایی وابسته به سن و تاری دید مربوط به آسیب دیدن ماکولا یا مرکز چشم است. این مشکل در نهایت می‌تواند توانایی خواندن و انجام بسیاری از کارهای روزمره را در فرد تحت تاثیر قرار بدهد. گلوکوم یا آب سیاه توسط تجمع مایع در چشم روی می‌دهد و روی عصب بینایی، شبکیه چشم و عدسی‌ها فشار وارد می‌کند. فشار دائمی می‌تواند به چشم صدمه وارد کند اگر که درمان نشود. آلبالو به عنوان یک درمان طبیعی برای دژنراسیون ماکولا و درمان طبیعی برای گلوکوم عمل می‌کند به دلیل آنتی‌اکسیدان قدرتمندش که به جلوگیری از صدمه دیدن چشم کمک می‌کند.

گیلاس و نقرس

نقرس یک اختلال دردناک ناشی از آرتروز است که عمدتا انگشت شست پا را تحت تاثیر قرار می‌دهد. انگشت شست پا در نتیجه‌ی وجود بیش از اندازه‌ی اسید اوریک که منجر به تشکیل کریستال در مفاصل می‌شود، سفت، ملتهب و دردناک می‌شود. سطح بالای اسید اوریک را هیپراوریسمی می‌نامند و درد ناشی از واکنش ضد التهابی طبیعی بدن نسبت به کریستال‌ها است. بالا بودن سطح اسید اوریک می‌تواند به مشکلات جدی‌تری مانند دیابت، بیماری کلیوی و بیماری‌های قلبی منجر شود. این میوه می‌تواند برای رفع نقرس مفید باشد. این خاصیت این میوه به دلیل داشتن ماده شیمیایی آنتوسیانین است که در کاهش التهاب نقش دارد و می‌تواند به طور مستقیم برای کاهش درد مفاصل به کار رود. درد مفاصل از مشکلاتی مانند پوکی استخوان و آرتریت روماتوئید ناشی می‌شود. مطالعه‌ای که در نشریه‌ی آرتروز و روماتیسم (Arthritis & Rheumatism ) منتشر شد، ۶۳۳ فرد مبتلا به نقرس را که در طی یک دوره‌ی دو روزه تحت درمان با عصاره‌ی این میوه قرار گرفتند، مورد بررسی قرار داد. این درمانِ این میوه با پایین آمدن ۳۵ درصدی خطر حملات نقرس مرتبط بود. هنگامی که مصرف این میوه با استفاده آلوپورینول، یک داروی تجویز شده برای نقرس و سنگ کلیه ترکیب شد، خطر ابتلا به حملات نقرس ۷۵ درصد پایین آمد. بنابراین شما می‌توانید این میوه را برای رهایی فوری به رژیم غذایی مخصوص نقرس خود اضافه کنید. هم چنین با استناد به تحقیق انجام شده توسط مرکز تحقیق تغذیه انسان در دانشگاه کالیفورنیا، زنانی که ۲۸۰ گرم تارت این میوه خوردند اوریک اسید خون آن‌ها تا ۱۵ درصد کاهش یافت.

گیلاس و پتاسیم

یک فنجان این میوه یا آلبالو ۹ درصد از ارزش توصیه‌ی شده‌ی روزانه پتاسیم را تامین می‌کند. در حالی که شما این میوه‌های خوشمزه و سرشار از پتاسیم را به عنوان میان‌وعده می‌خورید، به بدن‌تان یک ماده‌ی معدنی ضروری را برای عملکرد اندام‌های متعدد از جمله قلب، کلیه‌ها، مغز و بافت‌های عضلانی می‌رسانید. پتاسیم خطر ابتلا به سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد، فشار خون بالا را پایین می‌آورد، گرفتگی عضلانی را کاهش می‌دهد و باعث بهبود قدرت عضلانی می‌شود.

گیلاس و آرتروز

رایج‌ترین نوع آرتریت که ۳۳ میلیون امریکایی بالغ را مبتلا کرده‌است استئوآرتریت (یا همان آرتروز) است. این بیماری زمانی اتفاق می‌افتد که غضروف بین استخوان‌ها و مفاصل فرسوده شوند و از بین بروند. این فرسودگی سبب می‌شود که استخوان‌ها به هم ساییده شوند. در واقع استخوان‌ها دیگر از حمایت غضروف‌ها برای حرکت آسان برخوردار نیستند. مطالعه‌ای که در مرکز تحقیقات آرتروز انجام شد، ۵۸ بیمار غیر دیابتی مبتلا به آرتروز را مورد بررسی قرار داد. این بیماران دو بطری ۲۴۰ میلی‌لیتری آب آلبالو را هر روز و به مدت شش هفته نوشیدند. در نتیجه‌ی این مطالعه، امتیاز شاخص آرتروز وسترن انتاریو مک‌مستر (شناخته شده به عنوان WOMAC) به طور قابل‌توجهی پس از درمان آب آلبالو کاهش یافت. امتیازات حساسیتِ بالا نیز پس از درمان با آلبالو کاهش یافت- این نشان می‌دهد که آب آلبالو علائم را در بیماران مبتلا به استئوآرتریت تسکین می‌دهد.

گیلاس و خواب

گیلاس و آلبالو و آب آلبالو حاوی سطح بالایی از مواد شیمیایی گیاهی، از جمله ملاتونین هستند، ملاتونین هورمونی است که توسط غده‌ی پینه‌آل (یا صنوبری)، غده‌ی کوچکی در مغز، تولید می‌شود. این هورمون به کنترل و تنظیم چرخه‌ی خواب و بیداری کمک می‌کند و فرآیند پیری را به تاخیر بیندازد. مولکولی که برای تنظیم چرخه‌ی خواب و بیداری ما حیاتی است. با استناد به مطالعه دانشگاه نورتامبریا، در افرادی که آب این میوه مصرف کردند، میزان قابل توجهی ملاتونین وجود داشت. در یک مطالعه که در مجله‌ی اروپایی تغذیه (European Journal of Nutrition) منتشر شد، ۲۰ داوطلب دارونما یا کنسانتره آب آلبالو را به مدت هفت روز مصرف کردند. درمان آلبالو نیز به افزایش قابل‌توجه زمانی که فرد در بستر سپری می‌کند، افزایش زمان کل خواب و کیفیت خواب منجر شد.در نتیجه‌ی این درمان، میزان ملاتونین کل در گروهی که آب آلبالو مصرف کرده‌ بودند، افزایش یافت. این داده‌ها نشان می‌دهند که آب آلبالو یا مکمل آن می‌تواند الگوی خواب را بهبود دهد و به آدم‌هایی که در زمینه‌ی خواب مشکل دارند یا کسانی که نمی‌توانند بخوابند، کمک می‌کند. چون ملاتونین آلبالو، از ملاتونینی که به‌طور طبیعی در بدن تولید می‌شود بیشتر است، برای مبارزه با بی‌خوابی و افسردگی مناسب است. نوشیدن ۲۵ میلی‌لیتر کنسانتره آب آلبالو، یک ساعت قبل از خواب، به آرامش ذهن کمک‌کرده و خواب آرام و راحت را تسهیل‌می‌کند.

گیلاس و تسکین درد

عصاره این میوه می‌تواند از آنزیم COX-1 و COX-2 که در فرآیند التهاب و احساس درد نقش دارند جلوگیری ‌کند. فعالیت بازدارنده آنتوسیانین با مصرف برخی داروها قابل مقایسه است. تحقیقات نشان می‌دهد افراد مبتلا به پوکی استخوان که روزانه دو لیوان آب این میوه نوشیدند بعد از سه هفته با کاهش التهاب مواجه شدند. درد آن نیز تا ۲۰٪ کاهش یافت.

گیلاس و بازسازی عضلات

این میوه خاصیت ضد التهابی دارد که می‌تواند به کاهش درد عضلات کمک کند. با استناد به مطالعات انجام شده توسط دانشگاه سلامت و علم ایالت ارگان، ورزشکارانی که قبل از دویدن یک مسیر طولانی، آب این میوه نوشیدند در مقایسه با کسانی که این آبمیوه را ننوشیدند با درد کمتری در عضلات روبرو شدند.

گیلاس و انواع سکته

گروه سلامت دانشگاه میشیگان برای تعیین اثرات گیلاس و آلبالو و آب آلبالو روی تنظیم چربی و گلوکز یک مطالعه با استفاده از آب آلبالو روی مدل‌های حیوانی انجام داد. نتایج این آزمایش نشان داد که آلبالو نه تنها مزایایی دارد شبیه به مزایای داروهای قلبی عروقی که معمولا توسط پزشکان تجویز می‌شوند، بلکه باعث کاهش خطر سکته‌ی مغزی نیز می‌شود. موش‌هایی که این میوه را مصرف کرده بودند، تعادل و هماهنگی و همچنین کاهش قابل‌توجهی را در فشار خون‌شان تجربه کردند

گیلاس و پیری

گیلاس و آلبالو، حاوی مواد مفید زیادی هستند. یکی از این مواد آنتی اکسیدان‌ها هستند. آنتی اکسیدان‌های موجود در گیلاس و آلبالو می‌توانند خطر پیری زودرس را کاهش دهند. علاوه بر این، مواد موجود در گیلاس و آلبالو می‌توانند استرس را نیز کاهش دهند. پیری زودرس، نتیجه آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد است که باعث مرگ زودهنگام سلول‌ها می‌شود. آنتوسیانین‌ها که به صورت رنگ بنفش در این گیلاس و آلبالو تبلور نیز می یابند، آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی هستند که به جلوگیری از آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک‌کرده، از پیری زودرس جلوگیری‌کرده و علائم پیری مانند خطوط و چین‌وچروک را کاهش‌می‌دهد. بنابراین بهترین راه برای افرادی که دچار پیری زودرس هستند، خوردن گیلاس و آلبالو است.

گیلاس و پوست

این میوه ، یک خوراکی عالی برای پوست است. آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های متعدد موجود در این میوه به درخشان شدن و انعظاف‌پذیری بیشتر پوست کمک می‌کنند. محققان دریافتند که این میوه حدود ۲۰ نوع آنتی اکسیدان دارد. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده و سرعت فرآیند پیری را کاهش دهند. آنتی اکسیدان‌های مختلف می‌توانند به درمان آکنه و دیگر اختلالات پوستی کمک کنند. ویتامین A و C موجود در این میوه به دلیل داشتن خواص ضد باکتری، با انواع میکروب‌ها و عفونت‌ها مبارزه می‌کنند.مقدار زیاد آب موجود در آلبالو، تمام بدن شما را هیدراته کرده و باعث داشتن پوستی روشن، شاداب و تمیز می‌شود. آب، نقش مهمی در دفع سموم دارد، بنابراین، جریان آرام مواد مغذی به پوست را تسهیل‌می‌کند. به‌خاطر آبرسانی مناسب، سلول‌های پوست، پر شده و ظاهری سفت‌تر، تمیزتر و سالم‌تر به پوست می‌دهند.

گیلاس و مو

عصاره گیلاس و آلبالو، ماده‌ای فعال در مکمل‌های دارویی متعدد و ویتامین‌ها هستندکه باعث تقویت مو و مبارزه با مشکلات مو مانند ریزش و موخوره می‌شود. گیلاس و آلبالو حاوی ویتامین A هستند که به هیدراته شدن پوست سر کمک می‌کنند. این میوه ها، رتینوئیک اسید نیز دارند که می‌تواند سلامت مو را افزایش دهد. ویتامین E و ویتامین C موجود در گیلاس و آلبالو ریشه مو را تقویت کرده و جریان خون در پوست سر را بهبود می‌بخشند.

گیلاس و پوسیدگی دندان

حفره‌های دندانی و پوسیدگی دندان به‌دلیل عدم بهداشت دهانی ایجاد‌می‌شوند. ترکیبات موجود در آلبالو، مانع تشکیل پلاک می‌شود که معمولا عامل حفره‌ها و پوسیدگی است. بنابراین، می‌توانید برای کاهش احتمال تجربه پوسیدگی دندان، از خواص آلبالو بهره بگیرید و آلبالو را به رژیم غذایی خود اضافه‌کنید.

گیلاس در بارداری

این میوه قرمز خوشمزه می تواند باعث سلامتی شما در دوران بارداری شود زیرا غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، آهن، کلسیم و … است. بنابراین این میوه میان وعده ای مناسب در دوران بارداری است. این میوه حاوی ویتامین ث می باشد و خواص آنتی اکسیدانی دارد. این ماده نقشی حیاتی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد که باعث بیماری های عفونی می شوند. ایمنی بدن در طول بارداری پایین است. این میوه به افزایش ایمنی بدن کمک می کند. آنتوسیانین موجود در این میوه از سلول های عصبی محافظت کرده و سطح سلامت مغز جنین را ارتقاء می دهد. همچنین این میوه از حملات فراموشی در دوران بارداری جلوگیری می کند. این میوه به کنترل قند خون کمک می کند و از دیابت بارداری جلوگیری می کند.

بیشتر بخوانید : هلو در بارداری ♥ سیب در بارداری ♥ توت فرنگی در بارداری ♥ گلابی وحشیانگور درشت و سرخ

کامنت های تایید شده : 38 عدد

  • ارزش تغذیه‏ ای گیلاس: هر ۱۰۰ گرم گیلاس (حدود ۱۴عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است: انرژی ۷۲/۰۶کیلو کالری رطوبت ۸۰/۷۴گرم کربوهیدرات ۱۶/۶۰گرم پروتئین ۱/۲۱گرم چربی ۰/۶۹ گرم فیبر ۱/۸۷ گرم کلسیم ۱۴/۷۱ میلی ‏گرم فسفر ۱۹/۱۲میلی ‏گرم آهن ۰/۳۸ میلی ‏گرم پتاسیم ۲۲۳/۵ میلی ‏گرم فلوئور ۲۵میلروگرم منیزیوم ۱۱/۷۶میلی ‏گرم ویتامین آ ۲۱/۴۷ RE ویتامین ث ۷/۰۶میلی ‏گرم اسید فولیک ۴/۱۲ میلروگرم همچنین گیلاس داراى کوبالت ، مس ، منگنز، و روى مى باشد. قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است .

  • فواید گیلاس: طبع آن سرد و تر است. برای این که ارزش این گیاه را بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمت ‏های این میوه یعنی: گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه ی آن در طب و صنعت استعمال دارد. همه ی ما از مصرف گیلاس تازه در یک روز گرم تابستانی لذت می‏ بریم؛ این میوه دارای چربی کم و فیبر زیاد است. گیلاس همچنین مسکن اعصاب بوده، ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‏کند چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است. کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی برخوردار است. دستگاه هاضمه را مرتب کرده و اعصاب را تسکین مى بخشد براى چشم فوق العاده مفید است . گیلاس از میوه هایى است که سموم بدن را بر طرف کرده و خون را تصفیه مى کند. قوه دماغى بدن را تقویت کرده و کمبود املاح معدنى بدن ما را برطرف ساخته و دستگاه هاضمه را منظم مى کند. اعصاب را تسکین داده و ادرار آور است . هر صد گرم گیلاس داراى دویست و پنجاه میلى گرم پوتاس است و چنانکه مى دانید پوتاس تاءثیر زیادى بر افزایش ادرار دارد. کسانى که تصلب شراین دارند و یا از کبد مى نالند و یا به یبوست مبتلا شده اند و یا در روده هاى آنها گاز جمع مى شود و غذا تخمیر مى گردد و هم چنین کسانى که املاح معدنى بدن آنها کم شده و یا بچه هایى که دیر رشد مى کنند باید گیلاس بخورند و رژیم گیلاس بگیرند چون قند میوه گیلاس از نوع قند لوولوز مى باشد. ترکیباتى که در گیلاس وجود دارد تعدیل کننده پ هاش خون است زیرا خون باید به مقدار ۴/۷ قلیایى باشد. مصرف گوشت و مواد گوشتى خون را اسیدى مى کند و بهترین تعدیل کننده آن میوه ها از جمله گیلاس است . براى دفع سموم بدن براى رژیم دفع سموم باید صبح ناشتا نخست صد گرم گیلاس بخورید و بعد آن را تا پانصد گرم افزایش دهید گیلاس سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بوده، از این رو روند پیری را به تأخیر می‌اندازد. فلاوونوئیدهای موجود در گیلاس، از ایجاد هر گونه آسیب توسط رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کنند. سوخت ساز بدن را افزایش داده و به هضم غذا کمک می‌کند. سیستم اعصاب را تسکین داده و با تولید هورمون شادی در بدن، احساس بهتری را در ما ایجاد می‌کند. برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است. قوای فکری را تقویت می‌کند. برای درمان برونشیت ۳۰ گرم دم گیلاس را در یک لیترآب سرد بریزید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید سپس این جوشانده را به ۲۵۰ گرم گیلاس اضافه کنید و بگذارید دم بکشد آن گاه آن را صاف کرده در طول روز کم کم بخورید. برای درمان یبوست ۲۰ تا ۳۰ گرم برگ درخت گیلاس را در یک لیتر شیر جوش جوشانده و به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید. سپس صاف کرده با عسل شیرین کنید و روزی ۳ تا ۴ فنجان بنوشید. کسانی که تصلب شرائین دارند در فواصل غذا آلبالو و گیلاس را با هم بخورند. دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است. دارای مقدار فراوانی ویتامین ‌C است. گیلاس مانند مسکن عمل می‌کند

  • فواید گیلاس برای کاهش چربی خون: چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است. کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی برخوردار است. دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است.

  • فواید گیلاس برای گواتر: گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می‏ شود فواید گیلاس برای میگرن: برای کسانی که میگرن دارند. هنگامی که درد میگرن شروع می‌شود گیلاس را له کنید و روی پیشانی خود بگذارید. فواید گیلاس برای کبد ، کلیه و مثانه: برای کلیه‌ها مفید است و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. رژیم گیلاس براى کسانى که سنگ کلیه و یا سنگ صفرا و یا مثانه دارند نیز بسیار مفید و موثر است . مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله‏ های هاضمه کار می‏ کند و سنگ‏ ها را از بین می‏ برد جوشانده ی دم گیلاس برای دفع سنگ‏ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد. هر صد گرم گیلاس داراى دویست و پنجاه میلى گرم پوتاس است و چنانکه مى دانید پوتاس تاءثیر زیادى بر افزایش ادرار دارد. برای کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند ۹ گرم مغز هسته گیلاس با ۱ گرم رازیانه در یک لیتر آب جوشانده هر ۴ ساعت یک لیوان میل کنند.با احتیاط استفاده شود چون سمی است. مصرف گیلاس در بیماران قلبی _ عروقی: برای کارکرد منظم قلب بسیار مفید است. احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. گیلاس به دلیل این که سرشار از منیزیم و پتاسیم است برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. مصرف گیلاس در مبتلایان به آرتریت و نقرس: گیلاس ضدآرتروز است. درمان مناسبی برای آرتریت، رماتیسم، واریس و دردهای مفصلی است. کسانى که ورم مفصل و یا رماتیسم یا نقرس دارند بالنتیجه براى معالجه خود باید غذایى بخورند که ادرار زیاد کند، با گیلاس رژیم مى گیرند. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف روزانه ۶ عدد گیلاس می‌تواند جایگزین خوبی به منظور کنترل و درد ناشی از تورم بیماران باشد. بیماران مبتلا به نقرس و آرتریت که درد زیادی را تحمل می‌کنند می‌توانند به جای این‌که مسکن مصرف کنند حداقل برای یک دوره ۳۰ روزه روزانه ۶ عدد گیلاس مصرف کنند. بررسی‌ها نشان داده مصرف گیلاس سطح اسید اوریک خون را تنظیم کرده و موجب کاهش درد و جلوگیری از عود در بیماران مبتلا به نقرس می‌شود. گیلاس با جلوگیری از تورم و التهاب مفاصل درد بیماران مبتلا به آرتریت را نیز کاهش می‌دهد. چندین شرکت داروسازی بزرگ نتایج تحقیقات فوق را تایید کرده‌اند و قرار است به زودی از گیلاس دارویی ساخته شود که طبیعی بوده و عوارض ناشی از داروهای مسکن شیمیایی را نداشته باشد. بیماران باید توجه داشته باشند که بدون مشورت با پزشک داروهای خود را قطع نکنند اما یک دوره یک ماهه روزانه شش عدد گیلاس مصرف نمایند و نتیجه را با پزشک در میان بگذارند تا در مورد تغییر دوز داروهای مصرف آن‌ها تصمیم بگیرد. مصرف گیلاس در رژیم های لاغری: برای کاهش وزن مفید است. کسانى که براى کم خوردن و لاغرى متوسل به قرصهاى شیمیایى مى شوند مى توانند از گیلاس که یک میوه طبیعى است و مصرف آن اندام را متناسب مى کند کمک بگیرند، زیرا قرصهاى شیمیایى براى کم کردن اشتها اشخاص ‍ را لاغر مى کنند و براى سیستم اعصاب و دستگاه عروق و شریانها مضر و خطرناک است و اعصاب را تحریک کرده و بى خوابى مى آورد. کسانى که مى خواهند از گیلاس براى لاغرى و تناسب اندام خود کمک بگیرند باید در ابتداى غذاى خود دویست و پنجاه تا سیصد و پنجاه گرم گیلاس بخورند و بعد منوى غذاى آنها نباید داراى مواد نشاسته اى مثل نان ماکارونى ، برنج ، حبوبات و نان شیرینى باشد. فواید گیلاس برای پوست: از گیلاس می‌توان به عنوان ماسک زیبایی استفاده کرد و چین و چروک‌های پوست را کاهش داد. برای زیبا شدن پوست گیلاس را له کنید روی پوست بگذارید بعد از ۲۰ دقیقه پوست را بشوئید خستگی پوست را از بین می‌برد. مکیدن صمغ درخت گیلاس رنگ چهره را باز می‌کند. خوردن گیلاس از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. مصرف گیلاس در افراد دیابتی: مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت توصیه می ‏شود زیرا میوه‏ ای است که نشاسته ی کمی دارد و قندش برای افراد دیابت ی زیان بار نیست(البته باز هم تاکید می شود که اگر به میزان توصیه شده توسط متخصص تغذیه مصرف شود). قندى که گیلاس دارد از نوع ((لوولوز)) است . کسانی که دیابت دارند در هفته چند وعده غذای خود را اختصاص به گیلاس دهند. مصرف گیلاس در بارداری: گفته میشود که مصرف گیلاس قبل و در اوایل بارداری موجب پسردار شدن میشود.

  • گیلاس را باید قبل از غذا خورد تا با آن جلوى زیادى اشتها را بگیرد. گیلاس را همیشه یک ساعت قبل از غذا بخورید. خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد. اگر بعد از خوردن گیلاس آب خورده شود باعث نفخ معده می‌شود. هیچ گاه بالای نان و غذا گیلاس خورده نشود مخصوصاً نان و پنیر. گیلاس اگر چه ملین خوبی است و یبوست را از بین می‌برد اما به دلیل داشتن طبیعتی سرد مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می‌شود.

  • گیلاس گیاه و درختی از سرده پرونوس است که میوه آن دارای هسته و گوشت‌دار است. میوه این درخت قرمز و گل‌های سفید دارد.البته در صورت پختن کامل حتی رو به سیاهی نیز میرود. ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند.

    گیلاس دارای گونه‌های متعدد و در تمام ایران پراکنده است. از گیلاس علاوه بر مصرف به عنوان میوه خام، مربا و کمپوت ساخته می‌شود. برگ آن به صورت دم کرده برای درمان بیماری کلیه و کبد مورد استفاده قرار می‌گیرد.میوه گیلاس در سلامت چشم،سلامت پوست،پیری و کاهش وزن بسیار موثر می باشد.[۱]
    این گیاه احتمالاً از منطقه‌ای بین دریای سیاه و دریای خزر منشا گرفته است. ولی به نظر می‌رسد که در زمانهای قدیم آن را به اروپا برده باشند. بیشتر ارقام کشت شده آن در سرتاسر دنیا از اروپا منشا گرفته‌اند، ولی تعدادی از ارقام مهم، در مناطق گیلاس خیز محلی انتخاب یا اصلاح گردیده‌اند.

    ایران با تولید ۲۲۵ هزار تن (۱۲درصد تولیددنیا) سومین تولید کننده گیلاس در جهان می‌باشد (بعد از ترکیه و آمریکا).

  • آشنایی با 7 خاصیت شگفت‌انگیز گیلاس

    گیلاس خواص بسیاری دارد و تنظیم چرخه خواب بدن و پیشگیری از پیری زودرس برخی از آن‌هاست.

    شواهد تجربی و علمی بیان می‌دارند، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهنده‌های طبیعی در برابر بیماری‌ها عمل می‌کنند.

    1-ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی

    آیا اغلب در محصولات لوازم آرایشی به دنبال یک آنتی اکسیدان معجزه‌گر هستید؟ پس بهتر است این بار تنها سری به میوه فروشی محل بزنید و مقداری گیلاس بخرید! همان‌طور که می‌دانیم، آنتی‌اکسیدان فرایند پیر شدن را بسیار کند می‌کند. گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنولیک فلونوئید است که با عنوان گلرنگ گلیکوزید خوانده می‌شود. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات رنگی یافت می‌شود و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند.

    2- چرخه خواب بدن را تنظیم می‌کند

    آیا در خوابیدن مشکل دارید؟ ملاتونین موجود در گیلاس، سیستم عصبی را آرام کرده و استرس و تحریکات عصبی را کاهش داده و به درمان وضعیت‌های بی‌خوابی و سردرد کمک شایانی می‌کند.

    3- ویژگی‌های ضدالتهابی

    علاوه بر منابع آنتی‌اکسیدان، گلرنگ موجود در گیلاس همانند یک عامل ضد التهابی عمل می‌کند. بنابراین، گیلاس به صورت بالقوه می‌تواند همانند یک سپر در مقابل بیماری‌های دردناک مزمن همانند التهاب مفاصل و دیگر بیماری‌های عضلانی عمل کند. همچنین می‌تواند برای آرام کردن جراحات ورزشی مورد مصرف قرار گیرد. یک لیوان آب گیلاس می‌تواند تنها چیزی باشد که بعد از یک جلسه ورزشی سخت به درد شما بخورد.

    4- جایگزین موثر برای مسکن‌ها

    به دلایل ویژگی‌های ضدالتهابی اشاره شده در موارد بالا، گیلاس می‌تواند به جای مسکن‌هایی از جمله آسپیرین، مورفین یا ادویل استفاده شود. بنابراین ایجاد یک راه طبیعی برای مقابله با درد شما را کاملاً از عوارض جانبی این داروها دور نگاه می‌دارد.

    5-کم کالری

    در عین حال که گیلاس بسیار مغذی است یک غذای کم کالری محسوب می‌شود بنابراین هیچ مشکلی ندارد که در برنامه رژیمی هر کسی قرار گیرد. گیلاس مخلوط خوبی از مواد معدنی لازم برای فعالیت‌های مختلف در بدن است.

    گیلاس

    6-ویژگی‌های ضد سرطانی

    چه سبک زندگی‌مان را سرزنش کنیم و چه از بدشانسی شکایت کنیم، ولی حقیقت این است که سرطان در دنیا روز به روز به طور پیوسته در بین انواع گروه های سنی در حال افزایش است. در عین حال در مورد شروع و گسترش آن چیزی نمی‌دانیم، ولی شواهد تجربی و علمی بیان می‌دارند، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهنده های طبیعی در برابر این بیماری عمل می‌کنند. برخی از ترکیبات یافت شده در گیلاس نظیر کوئرسیتین، الاژیک اسید و پریلیل الکل ثابت شده است که بسیار در جلوگیری از روند شروع و گسترش سرطان نقش دارند.

    7- سم‌زدایی

    خاصیت دفع سموم برای همگی ما جالب است. چه کسی است که دوست نداشته باشد تا سموم را از بدنش خارج کرده و به یک حس سلامتی برسد؟ گیلاس علاوه بر ویژگی‌های ذکر شده، به بدن کمک می‌کند تا مواد خارجی را از بدن دفع کرده و یک امنیت و زهرزدایی طبیعی برای بدن ایجاد کند.

  • گیلاس من عاشقشم

  • ممنون ولی مطالب بیشتر بزارید بهتره

  • بهترین میوه ی دنیا

  • من خیلی گیلاس دوست دارم ولی اگر زیاد بخوری بیمار می شی

  • گیلاس و آلبالو به عنوان میوه های تابستانی، از خواص درمانی بالایی برخوردارند که آگاهی از این خواص موجب میل به مصرف بیشتر این میوه ها خواهد شد.

    [categoriy],خواص گیلاس و آلبالو ,خواص دارویی گیلاس و آلبالو ,فواید گیلاس و آلبالو

    خواص سبزیجات,خواص گیلاس و آلبالو ,خواص دارویی گیلاس و آلبالو ,فواید گیلاس و آلبالو ,خاصیت گیلاس و آلبالو ,گیلاس و آلبالو در طب سنتی ,فواید درمانی گیلاس و آلبالو ,مضرات گیلاس و آلبالو ,فوائد گیلاس و آلبالو , گیلاس و آلبالو ,طب سنتی ,خواص گیلاس و آلبالو ,خواص میوه جات , خواص گیلاس و آلبالو در طب سنتی ,فواید گیلاس و آلبالو در طب سنتی

    به گزارش مهر، آلبالو برطرف کننده تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. صفرا را از بین می برد و قی و اسهال صفراوی را درمان می کند.

    مصرف آن برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشار خون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند، مفید است.

    جوشانده مغز هسته اش با یک دهم وزنش از رازیانه، سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد.

    مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو، داروی نارسایی کبد و معالج ورم معده و روده است.

    آلبالو، کاهش دهنده فشار و غلظت خون است، باعث افزایش اشتها می شود، بنابراین برای افراد لاغر و کم اشتها سودمند است. مصرف آن باعث آرامش اعصاب می شود، ولی نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

    همچنین گیلاس سینه را نرم و معده را ضد عفونی می کند و تخمیر معده را از بین می برد و یبوست را رفع می کند.

    این میوه اعصاب را آرام، سموم بدن را دفع و خون را تصفیه می کند. خوردن گیلاس برای افرادی که تصلب شرایین و ناراحتی کبد دارند، مفید است.

    افراد چاق که می خواهند لاغر شوند می توانند گیلاس را قبل از غذا مصرف کنند، چون مصرف آن قبل از غذا جلوی اشتها را می گیرد و در عین حال باعث چاقی نمی شود.

    گیلاس ویتامین C دارد، به همین جهت در حفظ سلامت پوست، افزایش قدرت ایمنی بدن و تشکیل بافت پیوندی بسیار موثر است.

    پزشکان توصیه می کنند که گیلاس بعد از غذا خورده نشود، زیرا از هضم سریع غذا جلوگیری می کند و نیز باعث سوء هاضمه و نفخ معده می شود.

  • فواید و خواص گیلاس چیست ؟‌

    نام علمی گیلاس (Prunus avium) و از خانواده ی (Rosaceae) می باشد. درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه ی گوشت‌ دار و محتوی یک هسته است.

    گیلاس میوه ی کوچک، گرد و ملین است که در هنگام چیدن به رنگ قرمز یا سیاه می‏ باشد و دارای یک هسته است. در واقع در طبیعت سه نوع گیلاس به رنگ‏ های قرمز، سیاه و زرد یافت می ‏شود.

    گیلاس ‏ها را همیشه رسیده می ‏چینند زیرا پس از چیدن به خوبی رشد نمی ‏کنند و شما می ‏توانید آن را تنها 1 تا 3 روز به خوبی نگهداری نمایید.

    استفاده از گیلاس:

    گیلاس‏ ها را بهتر ا‏ست تازه‏ تازه پس از چیدن از درخت تناول کرد.

    اغلب از گیلاس، مربا و یا ژله درست می‏ کنند زیرا نمی ‏توان آن را به صورت تازه ذخیره و نگه ‏داری کرد، ولی می ‏توان آن ها را فریز کرد؛ البته بهتر است که اول هسته ‏های آن در آورده شود.

    فواید گیلاس:

    بر طبق آخرین و بهترین اخبار به دست آمده مشخص گردیده که گیلاس‏ ها منبع غنی آنتی ‏اکسیدان‏ ها هستند.

    گیلاس ‏ها غذای متداولی در عصر حجر بوده‏ اند و باستان‏ شناسان بقایای هسته‏ های گیلاس را در بسیاری از غارها و صخره‏ های مسکونی ما قبل تاریخ یافته ‏‏اند.
    انواع گیلاس

    گیلاس شیرین (Prunus avium) یک میوه فصلی است که امروزه به غیر از مصرف تازه ی آن، می ‏توان به خوبی از میوه ی خشک آن و یا به صورت آب میوه استفاده کرد.

    گروه‏ های گیاه شناختی زیر مجموعه درخت ‏های گیلاس شامل: درختان آلو، هلو، بادام و زرد‏آلو است و نه تنها از میوه درخت گیلاس، بلکه از شکوفه‏ ها و چوب آن نیز استفاده می‏ گردد.

    برای این که ارزش این گیاه را بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمت ‏های این میوه یعنی: گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه ی آن در طب و صنعت استعمال دارد.
    گیلاس قرمز

    همه ی ما از مصرف گیلاس تازه در یک روز گرم تابستانی لذت می‏ بریم؛ این میوه دارای چربی کم و فیبر زیاد است و اگر شما درمان های گیاهی را قبول داشته باشید، بدانید که گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می‏ شود و همچنین مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله‏ های هاضمه کار می‏ کند و سنگ‏ ها را از بین می‏ برد و مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت و ورم مفاصل توصیه می ‏شود زیرا میوه‏ ای است که نشاسته ی کمی دارد و قندش برای افراد دیابتی زیان بار نیست(البته باز هم تاکید می شود که اگر به میزان توصیه شده توسط متخصص تغذیه مصرف شود).

    گیلاس همچنین مسکن اعصاب بوده، ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‏کند و جوشانده ی دم گیلاس برای دفع سنگ‏ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد.
    گیلاس زرد

    ارزش تغذیه‏ ای گیلاس:

    هر 100 گرم گیلاس (حدود 14عدد گیلاس متوسط) دارای این ترکیبات است:

    انرژی 72/06کیلو کالری

    رطوبت 80/74گرم

    کربوهیدرات 16/60گرم

    پروتئین 1/21گرم

    چربی 0/69 گرم

    فیبر 1/87 گرم

    کلسیم 14/71 میلی ‏گرم

    فسفر 19/12میلی ‏گرم

    آهن 0/38 میلی ‏گرم

    پتاسیم 223/5 میلی ‏گرم

    فلوئور 25میلروگرم

    منیزیوم 11/76میلی ‏گرم

    ویتامین آ 21/47 RE

    ویتامین ث 7/06میلی ‏گرم

    اسید فولیک 4/12 میلروگرم

    و دیگر مواد معدنی …

    راهنمایی ‏های تغذیه ‏ای:

    چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است. کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی برخوردار است.

  • گیلاس یک میوه بسیار خوشمزه و پرخاصیت است گیلاس میوه ای زیباست که در مربا یا ژله هم از آن استفاده می شود گیلاس همچنین مسکن اعصاب بوده، ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‏کند و جوشانده ی دم گیلاس برای دفع سنگ‏ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد.که ما امروز در دکتر سلام قصد داریم شما را با این میوه آشنا کنیم

  • بررسی میوه گیلاس و خواص آن

    3-in-1_combo_sweet_cherry_tree-image1

    گیلاس یک میوه بسیار خوشمزه و پرخاصیت است گیلاس میوه ای زیباست که در مربا یا ژله هم از آن استفاده می شود گیلاس همچنین مسکن اعصاب بوده، ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‏کند و جوشانده ی دم گیلاس برای دفع سنگ‏ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دائم دارد.که ما امروز در دکتر سلام قصد داریم شما را با این میوه آشنا کنیم

    balatonbranch bowl-of-pitted-cherries1 cherries ft316_hi guideamericancherry Prunus_cerasus_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-113

    گیلاس گیاه و درختی از سرده پرونوس است که میوه آن دارای هسته و گوشت‌دار است. میوه این درخت قرمز و گل‌های سفید دارد. ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند.

    گیلاس دارای گونه‌های متعدد و در تمام ایران پراکنده است. از گیلاس علاوه بر مصرف به عنوان میوه خام، مربا و کمپوت ساخته می‌شود. برگ آن به صورت دم کرده برای درمان بیماری کلیه و کبد مورد استفاده قرار می‌گیرد.میوه گیلاس در سلامت چشم،سلامت پوست،پیری و کاهش وزن بسیار موثر می باشد.[۱]
    این گیاه احتمالاً از منطقه‌ای بین دریای سیاه و دریای خزر منشا گرفته است. ولی به نظر می‌رسد که در زمانهای قدیم آن را به اروپا برده باشند. بیشتر ارقام کشت شده آن در سرتاسر دنیا از اروپا منشا گرفته‌اند، ولی تعدادی از ارقام مهم، در مناطق گیلاس خیز محلی انتخاب یا اصلاح گردیده‌اند.

    ایران با تولید ۲۲۵ هزار تن (۱۲درصد تولیددنیا) سومین تولید کننده گیلاس در جهان می‌باشد (بعد از ترکیه و آمریکا) یکی از قطب‌های عمده تولید گیلاس در ایران دشت کهریز ارومیه و شهرستان اشنویه ( پایتخت گیلاس ایران) میباشند.

  • خواص گیلاس

    1-ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی

    آیا اغلب در محصولات لوازم آرایشی به دنبال یک آنتی اکسیدان معجزه‌گر هستید؟ پس بهتر است این بار تنها سری به میوه فروشی محل بزنید و مقداری گیلاس بخرید! همان‌طور که می‌دانیم، آنتی‌اکسیدان فرایند پیر شدن را بسیار کند می‌کند. گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنولیک فلونوئید است که با عنوان گلرنگ گلیکوزید خوانده می‌شود. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات رنگی یافت می‌شود و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند.

    2- چرخه خواب بدن را تنظیم می‌کند

    آیا در خوابیدن مشکل دارید؟ ملاتونین موجود در گیلاس، سیستم عصبی را آرام کرده و استرس و تحریکات عصبی را کاهش داده و به درمان وضعیت‌های بی‌خوابی و سردرد کمک شایانی می‌کند.

    3- ویژگی‌های ضدالتهابی

    علاوه بر منابع آنتی‌اکسیدان، گلرنگ موجود در گیلاس همانند یک عامل ضد التهابی عمل می‌کند. بنابراین، گیلاس به صورت بالقوه می‌تواند همانند یک سپر در مقابل بیماری‌های دردناک مزمن همانند التهاب مفاصل و دیگر بیماری‌های عضلانی عمل کند. همچنین می‌تواند برای آرام کردن جراحات ورزشی مورد مصرف قرار گیرد. یک لیوان آب گیلاس می‌تواند تنها چیزی باشد که بعد از یک جلسه ورزشی سخت به درد شما بخورد.

    4- جایگزین موثر برای مسکن‌ها

    به دلایل ویژگی‌های ضدالتهابی اشاره شده در موارد بالا، گیلاس می‌تواند به جای مسکن‌هایی از جمله آسپیرین، مورفین یا ادویل استفاده شود. بنابراین ایجاد یک راه طبیعی برای مقابله با درد شما را کاملاً از عوارض جانبی این داروها دور نگاه می‌دارد.

    5-کم کالری

    در عین حال که گیلاس بسیار مغذی است یک غذای کم کالری محسوب می‌شود بنابراین هیچ مشکلی ندارد که در برنامه رژیمی هر کسی قرار گیرد. گیلاس مخلوط خوبی از مواد معدنی لازم برای فعالیت‌های مختلف در بدن است.

    6-ویژگی‌های ضد سرطانی

    چه سبک زندگی‌مان را سرزنش کنیم و چه از بدشانسی شکایت کنیم، ولی حقیقت این است که سرطان در دنیا روز به روز به طور پیوسته در بین انواع گروه های سنی در حال افزایش است. در عین حال در مورد شروع و گسترش آن چیزی نمی‌دانیم، ولی شواهد تجربی و علمی بیان می‌دارند، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهنده های طبیعی در برابر این بیماری عمل می‌کنند. برخی از ترکیبات یافت شده در گیلاس نظیر کوئرسیتین، الاژیک اسید و پریلیل الکل ثابت شده است که بسیار در جلوگیری از روند شروع و گسترش سرطان نقش دارند.

    7- سم‌زدایی

    خاصیت دفع سموم برای همگی ما جالب است. چه کسی است که دوست نداشته باشد تا سموم را از بدنش خارج کرده و به یک حس سلامتی برسد؟ گیلاس علاوه بر ویژگی‌های ذکر شده، به بدن کمک می‌کند تا مواد خارجی را از بدن دفع کرده و یک امنیت و زهرزدایی طبیعی برای بدن ایجاد کند.

  • گیلاس طبیعتی سرد دارد و دارای ویتامین های A,B1,B2,C و مواردی چون کبالت منگنز،مس،قند،پروتئین،چربی،روی،ید،کلسیم،فسفر،پتاسیم،سدیم و اسید های آلی می باشد. دارای مقدار زیادی سلولز است که موجب زیاد شدن حجم مدفوع می گردد. سموم بدن را دفع می کند و خون را تصفیه می کند. املاح مورد نیاز بدن را تامین می نماید و دستگاه گوارش را منظم می سازد.

    محرک قوه باء می باشد و زخم های داخلی را التیام می بخشد. مسکن اعصاب و ادرارآور است. برای مبتلایان به ورم مفاصل ،روماتیسم،نقرس،سنگ کلیه و صفرا وسنگ مثانه مفید است. اگر قصد لاغر شدن دارید بهتر است گیلاس را قبل از غذا میل نمایید،زیرا جلوی اشتها را می گیرد . گیلاس رنگ چهره را باز وشاداب می کند و به زیبایی شما می افزاید.
    سرفه را از بین می برد.دم گیلاس در درمان بیماری های کلیوی و مثانه مفید است . برای این کار شما می توانید دمگیلاس را بخیسانید و بعد آن را بجوشانید که این جوشانده برای امراض بسیار مفید می باشد.خوردن گیلاس پس از غذا ایجاد کرم معده می کند.

  • طبع آن سرد و تر است.
    2. برای زیبا شدن پوست گیلاس را له كنید روی پوست بگذارید بعد از 20 دقیقه پوست را بشوئید خستگی پوست را از بین می‌برد.
    3. كسانی كه می‌خواهند لاغر شوند صبحانه فقط 200 گرم گیلاس بخورند یا اینكه نیم ساعت قبل از غذا گیلاس بخورند.
    4. كسانی كه دیابت دارند در هفته چند وعده غذای خود را اختصاص به گیلاس دهند.
    5. گیلاس صفرابر است.
    6. برای كسانی كه سنگ كلیه و مثانه دارند 9 گرم مغز هسته گیلاس با 1 گرم رازیانه در یك لیتر آب جوشانده هر 4 ساعت یك لیوان میل كنند.با احتیاط استفاده شود چون سمی است.
    7. مكیدن صمغ درخت گیلاس نرم كننده سینه می‌باشد و سرفه را درمان می‌كند.
    8. مكیدن صمغ درخت گیلاس رنگ چهره را باز می‌كند.
    9. گیلاس حاوی كلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، كلر ، سدیم ، منیزیم ، گوگرد و به مقدار قابل توجهی آهن است همچنین دارای كبالت ، مس ، منگنز و روی می‌باشد.
    10. خوردن گیلاس بداخلاقی را به خوش اخلاقی تبدیل می‌كند.
    11. خوردن گیلاس دفع كنندة سموم بدن و تصفیه كننده خون است.
    12. كسانی كه ورم مفاصل و رماتیسم و یا نقرس دارند گیلاس را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
    13. مصرف گوشت و مواد گوشتی خون را اسیدی می‌كند بهترین تعدیل كنندة آن گیلاس است. دو ساعت بعد از غذا خورده شود.
    14. گیلاس را همیشه یك ساعت قبل از غذا بخورید.
    15. برای درمان برونشیت 30 گرم دم گیلاس را در یك لیترآب سرد بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس این جوشانده را به 250 گرم گیلاس اضافه كنید و بگذارید دم بكشد آن گاه آن را صاف كرده در طول روز كم كم بخورید.
    16. برای درمان یبوست 20 تا 30 گرم برگ درخت گیلاس را در یك لیتر شیر جوش جوشانده و به مدت 20 دقیقه دم كنید. سپس صاف كرده با عسل شیرین كنید و روزی 3 تا 4 فنجان بنوشید.
    17. جوشاندة دم گیلاس برای ورم مثانه، سنگ كلیه ، ورم مجاری ادرار مفید است. روش استفاده ماننده شماره 16 می‌باشد.
    18. گیلاس ضدآرتروز است.
    19. برای كسانی كه میگرن دارند. هنگامی كه درد میگرن شروع می‌شود گیلاس را له كنید و روی پیشانی خود بگذارید.
    20. كسانی كه تصلب شرائین دارند در فواصل غذا آلبالو و گیلاس را با هم بخورند.
    21.
    22. خوردن گیلاس از پیری زودرس جلوگیری می‌كند.
    23. خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد.
    24. اگر بعد از خوردن گیلاس آب خورده شود باعث نفخ معده می‌شود.
    مجدداً تكرار می‌شود هیچ گاه بالای نان و غذا گیلاس خورده نشود مخصوصاً نان و پنیر.

  • دوست غزیز مطلبت خیلی مفید بود ممنون

  • گیلاس،‌ گیاه و درختی از سرده پرونوس است که میوه آن دارای هسته و گوشت‌دار است. میوه این درخت قرمز و گل‌های سفید دارد. ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند.

    این گیاه احتمالا از منطقه‌ای بین دریای سیاه و دریای خزر منشا گرفته، ولی به‌نظر می‌رسد که در زمان‌های قدیم آن را به اروپا برده باشند. بیشتر ارقام کشت شده آن در سرتاسر دنیا از اروپا منشا گرفته‌اند، ولی تعدادی از ارقام مهم، در مناطق گیلاس‌خیز محلی انتخاب یا اصلاح شده‌اند.

    کتاب‌های «اسرار گیاهان دارویی»، «میوه‌درمانی» از جمله آثاری هستند که
    در رساله‌های طب سنتی نیز به خواص این میوه اشاره شده است. متخصصان طب سنتی، بر این باورند که این میوه،‌ طبع سرد و تر دارد و برای زیبا شدن پوست نیز می‌توان گیلاس را له کرده و روی پوست گذاشته و بعد از ۲۰ دقیقه پوست را بشویید تا خستگی پوست را از بین برود.
    به خواص دارویی و درمانی میوه‌ها و گیاهان و از جمله گیلاس پرداخته‌اند.

    «راهنمای عملی کاربردی گیلاس (کاشت، داشت، برداشت)» اثر مشترک ابراهیم گنجی مقدم و ناصر بوذری از جمله کتاب‌هایی است که برای کاشت بهتر این درخت در حوزه مهندسی کشاورزی، تالیف شده است.

    گیلاس در رساله‌های طب سنتی
    در رساله‌های طب سنتی نیز به خواص این میوه اشاره شده است. متخصصان طب سنتی، بر این باورند که این میوه،‌ طبع سرد و تر دارد و برای زیبا شدن پوست نیز می‌توان گیلاس را له کرده و روی پوست گذاشته و بعد از ۲۰ دقیقه پوست را بشویید تا خستگی پوست را از بین برود.

    به اعتقاد این متخصصان، میوه گیلاس برای کسانی‌که می‌خواهند لاغر شدن را تجربه کنند، نیز مناسب است. آن‌ها می‌توانند صبحانه فقط ۲۰۰ گرم گیلاس بخورند یا اینکه نیم‌ساعت قبل از غذا گیلاس بخورند.

    استفاده از گیلاس در طب و صنعت
    براساس یافته‌های پزشکی، کسانی که دیابت دارند در هفته چند وعده غذای خود را اختصاص به گیلاس دهند. این میوه بهاری، برای درمان سنگ کلیه،‌ از بین بردن نفخ معده نافع است و حاوی کلسیم، فسفر، پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، گوگرد و به مقدار قابل توجهی آهن است.

    بر طبق آخرین یافته‌های علمی به دست آمده، گیلاس‏‌ها منبع غنی آنتی‌‏اکسیدان‏‌ها هستند. برگ آن به‌صورت دم‌کرده برای درمان بیماری کلیه و کبد مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای این‌که ارزش این گیاه را بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمت‌های این میوه یعنی، گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه آن در طب و صنعت استعمال دارد.

    این میوه دارای چربی کم و فیبر زیاد است و اگر شما درمان‌های گیاهی را قبول داشته باشید، بدانید که گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می‏‌شود و همچنین مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله‏‌های هاضمه کار می‏‌کند
    در منابع علمی و پزشکی از جمله «قانون» ابن سینا و «الحاوی» رازی از قدیم‌الایام تاکنون، گیلاس مسکن اعصاب و ملین معرفی شده و گفته شده که خون را پاک و معده را نیز تمیز می ‌کند و جوشانده دم گیلاس برای دفع سنگ‏‌های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دایم دارد.
    و سنگ‏‌ها را از بین می‏‌برد و مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت و ورم مفاصل توصیه می‌شود، زیرا میوه‏‌ای است که نشاسته کمی دارد و قندش برای افراد دیابتی زیان‌بار نیست.

    اعصابی آرام با گیلاس
    در منابع علمی و پزشکی از جمله «قانون» ابن سینا و «الحاوی» رازی از قدیم‌الایام تاکنون، گیلاس مسکن اعصاب و ملین معرفی و گفته شده که خون را پاک و معده را نیز تمیز می‌کند و جوشانده دم گیلاس برای دفع سنگ‏‌های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار در طب تجربی مصرف دایم دارد.

    مصرف‌کنندگان گیلاس، باید توجه داشته باشند که بدون مشورت با پزشک داروهای خود را قطع نکنند اما یک دوره یک ماهه روزانه 6 عدد گیلاس مصرف کنند و نتیجه را با پزشک در میان بگذارند تا در مورد تغییر دوز داروهای مصرف آن‌ها تصمیم بگیرد.

    محققان معتقدند که آلبالو و گیلاس برای کودکان زیر سه سال ممنوع است، زیرا مصرف میوه‌های ملین در کودکان می‌تواند باعث ایجاد مشکل در هضم دستگاه گوارش آن‌ها شده و آن‌ها را با مشکلات بعدی مواجه کند.

    سیدعلی کشاورز، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران و نویسنده چندین عنوان کتاب و مقاله علمی و پژوهشی در این‌باره می‌گوید: با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس، آلبالو و گوجه سبز توسط کودکان زیر سه سال خطر مسمومیت و ایجاد اسهال می‌کند.

    به گفته این استاد تغذیه، در صورت بروز مسمومیت در اثر مصرف این نوع میوه‌ها در کودک، بهتر است تا دو روز هیچ نوع میوه‌ای به وی داده نشود و در صورت شدت مسمومیت از سرم‌های خوراکی و در نهایت سرم‌های تزریقی استفاده شود.

    مصرف میوه‌ها به‌ویژه میوه‌هایی چون آلبالو و گیلاس که سرشار از ویتامین‌ها بوده و پیش‌ساز ویتامین A می‌باشد برای بدن بسیار مفید بوده و برای جبران کمبود آن می‌توان از آب چنین میوه‌هایی برای کودکان استفاده کرد.

  • یه چیز رو درباره گیلاس یادتون رفت بگید قیمتش 12000 تومان هر کیلوووو ….

  • کیلویی چند ما میتونیم بخریم یا برای بعضی هاست

  • سرطان در انواع مهاجم و غیره در بدن به تولید سلول می پردازند. سلول هایی که راههای درمان سختی همچون شیمی درمانی برای از بین بردن انها استفاده می شود ولی مثل همیشه دوای هر دردی در دل طبیعت وجود دارد.

    دو میوه ای که قادر به از بین بردن مهاجم ترین نوع سرطان هستند توسط دانشمندان شناخته شدند. گیلاس و آلبالو قادر به انهدام مهاجم ترین نوع سلولهای سرطان هستند.
    گیلاس و آلبالو
    گیلاس و آلبالو وتاثیر بینظیر آن ها در ازبین بردن سرطان

    این دو میوه خطرناک ترین سلول های سرطانی را ازبین می برند ولی جالب است بدانید کوچکترین آسیبی به سلولهای سالم مجاور وارد نمی کنند. طبق گزارش محققان دو پلی فنول ( مواد شیمیایی گیاهی ) منجر به مرگ سلول های سرطانی می شوند. فنول ها ترکیبات طبیعی هستند که به طور خاص در میوه ها یافت می شوند.

    آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس و آلبالو برای درمان سرطان ها بسیار مفید هستند و استفاده از این منابع طبیعی درمانی بسیار توصیه می شود. مزیت این روش نسبت به شیمی درمانی ( درمان دوایی ) در این است که استفاده از این دو ماده غذایی بر خلاف شیمی درمانی هیچ آسیبی به سلول های سالم وارد نمی کند.

  • گیلاس (Cherry) میوه‌ایست کوچک، شیرین و آبدار در رنگ‌هایی از زرد تا قرمز مایل به سیاه با هسته‌ای‌ سخت و کوچک که توسط گوشت میوه احاطه شده است. گیلاس از میوه‌هایی است که در اواخر فصل بهار و اوایل تابستان می‌رسد.

  • گیلاس میوه درخت گیلاس است که با دمی نازک و سبز رنگ به شاخه درخت اتصال می‌یابد. درخت گیلاس با نام علمی «Cerasus avium»، از گروه درختان خزان‌پذیر و برگ‌ریز است. این درخت ارتفاع کمی دارد و دارای شاخه‌های صاف بدون خار و قرمز مایل به قهوه‌ایست. درخت گیلاس دارای برگ‌های سبز تقریباً درشت لبه‌دار می‌باشد. قبل از آن که درخت گیلاس‌ به بار بنشیند و میوه بدهد، بر روی شاخه‌های آن گل‌های کوچکی به رنگ سفید یا صورتی می‌رویند.

  • سطح پراکندگی و انتشار درخت گیلاس بسیار وسیع به این معنا که در آب و هوای گرم و معتدل و سرد و معتدل سبز شده و محصول کافی می‌دهد اما با این وجود، بهترین هوا برای رویش و رشد این درخت، نقاط معتدل سرد مانند نواحی کوهستانی می‌باشد. با توجه به این که گیلاس در مقابل پوسیدگی قهوه‌ای حساس می‌باشد، باید در مکانی که آب و هوای برای توسعه این بیماری، خیلی سرد یا خیلی خشک می‌باشد کشت گردد. مناسب‌ترین مناطق برای درخت گیلاس مناطقی با باران‌های زمستانه خوب و تابستان‌های خشک و خنک می‌باشد.

    درخت گیلاس در هر نوع زمینی می‌روید و به رشد کافی می‌رسد اما زمین‌های رسی مرطوب یا زمین‌های خیلی خشک برای آن مناسب نیستند. برای کاشت درخت گیلاس باید توجه نمود که رو به جنوب یعنی نقاطی که در مقابل آفتاب قرار می‌گیرد، کشت نشود.

    بهترین شاخص برای رسیدگی محصول درخت گیلاس، نیروی لازم برای جدا کردن میوه از درخت است به این معنی که زمانی که میوه می‌رسد، اتصال بین شاخه میوه سست شده و نیروی نیروی کمی برای جدا کرده میوه از درخت مورد نیاز است.

  • گیلاس از زمان‌های بسیار قدیم به عنوان خوراکی مصرف می‌شده است. این مطلب از یافته‌های باستان‌شناسان و کشف بقایای هسته‌های گیلاس در بسیاری غارها و صخره‌های مسکونی ماقبل تاریخ به اثبات رسیده است.

    گیلاس به احتمال زیاد از منطقه‌ای میان دریای خزر و دریای سیاه (در ترکیه) منشأ گرفته است. این میوه در زمان‌های قدیم به اروپا برده شده است و در حال حاضر بیشتر ارقام کشت شده آن در سراسر دنیا، از اروپا منشأ گرفته‌اند.

    عمده‌ترین تولیدکنندگان گیلاس در جهان به ترتیب عبارتند از ترکیه، ایالات متحده و ایران.

  • همانطور که ذکر شد، ایران سومین تولیدکننده گیلاس در جهان است و گونه‌های متعددی از آن در کشور پرورش می‌یابند. یکی از قطب‌های عمده تولید گیلاس در ایران دشت کهریز ارومیه در استان آذربایجان غربی می‌باشد. این دشت 2500 هکتار وسعت دارد اما از آنجا که تولید این محصول به شیوه‌های سنتی صورت می‌گیرد، فقط به اندازه 5 درصد از ظرفیت خود برای کشت گیلاس استفاده می‌کند.

    از دیگر نقاط پرورش گیلاس در ایران می‌توان به اصفهان و منطقه خراسان اشاره نمود. گیلاس‌هایی که در اصفهان پرورش می‌یابند، دارای دو رنگ زرد و قرمز کمرنگ می‌باشند اما گیلاس‌هایی که در خراسان به عمل می‌آیند، بسیار قرمز، درشت و پرگوشت هستند. در بخش‌هایی از استان تهران از جمله شهرستان دماوند نیز گونه‌های مرغوبی از گیلاس پرورش می‌یابد.

  • این میوه علاوه بر این که به صورت خام مصرف می‌شود، به صورت مربا و کمپوت نیز استفاده می‌شود.

  • گیلاس میوه‌ایست سرشار از املاح معدنی و ویتامین‌های متعدد مانند ویتامین A و C.

  • * گیلاس سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌باشد، از این رو روند پیری را به تأخیر می‌اندازد.

    * گیلاس بیماری‌های قلبی- عروقی را کاهش می‌دهد.

    * فلاوونوئیدهای موجود در گیلاس، از ایجاد هرگونه آسیب توسط رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کنند.

    * گیلاس برای درمان آرتریت، رماتیسم، واریس و دردهای مفصلی بسیار مناسب است.

    * گیلاس چین و چروک‌های پوست را کاهش می‌دهد از این رو می‌توان از آن به عنوان ماسک استفاده نمود.

    * گیلاس برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است.

    * گیلاس مجاری ادراری را ضدعفونی کرده و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

    * گیلاس سوخت و ساز بدن را افزایش داده و به هضم غذا کمک می‌کند.

    * گیلاس برای کارکرد منظم قلب، روده و معده بسیار مفید است.

    * گیلاس برای افرادی که مبتلا به تصلب شرائین می‌باشند، مناسب است.

    * گیلاس قوای فکری را تقویت می‌کند.

    * گیلاس خاصیت قلیایی خون را افزایش می‌دهد از این رو برای کسانی که خون اسیدی دارند (به دلیل مصرف زیاد گوشت)، بسیار مناسب است.

    * گیلاس به دلیل چربی کم و فیبر زیاد، برای کاهش وزن مفید است.

    * مصرف گیلاس قبل از غذا، سبب کاهش اشتها می‌شود، از این رو به افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند، توصیه می‌شود این میوه را قبل از غذا میل نمایند.

    * قند موجود در گیلاس از نوع سوربیتول است که 70 درصد آن در بدن انسان بدون این که به گلوکز تبدیل شود، صرف تولید انرژی می‌شود از این گیلاس برای افراد دیابتی مناسب است.

    * گیلاس مُلین است و یبوست را برطرف می‌کند.

    * گیلاس آرامش‌بخش اعصاب است.

    * در طب سنتی اعتقاد بر این است که گیلاس برای رفع خشکی حلق و ریه مفید است.

    * در طب قدیم از گیلاس سیاه برای معالجه سنگ کلیه و ناراحتی‌های کیسه صفرا استفاده می‌شده است.

    * عصاره گیلاس یک ضدباکتری علیه فساد و پوسیدگی دندان است. در بررسی‌ها مشاهده شده است که عصاره گیلاس سیاه تا 89 درصد فعالیت آنزیم‌های عامل تشکیل پلاک دندان را متوقف می‌کند.

    * مبتلایان به گواتر مزمن می‌توانند با مصرف گیلاس تا حدّ زیادی بیماری خود را کنترل نمایند.

    * دَم‌کرده برگ درخت گیلاس برای درمان بیماری‌های کلیه و کبد، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

    * جوشانده برگ گیلاس در شیر، ملین خوبی است.

  • گیلاس طبیعتی سرد دارد از این رو مصرف بیش از حدّ آن سبب نفخ معده می‌شود.

    – مصرف گیلاس بعد از غذا سبب سوء هاضمه و نفخ می‌شود زیرا از هضم سریع غذا جلوگیری می‌کند.

  • گیلاس باید به خوبی جویده شود تا هضم آن آسان‌تر صورت گیرد.

    * از آنجا که گیلاس‌ها پس از چیده شدن به خوبی رشد نمی‌کنند، از این رو همیشه گیلاس‌ها را رسیده می‌چینند بنابراین مدت زمان نگهداری آن کوتاه است اما برای بهره بردن از خواص آن در طول سال، می‌توان هسته‌های آن را درآورده و در فریزر نگهداری کرد.

  • آلبالو و گیلاس دو میوه بسیار پرخاصیت هستند. آلبالو، مسکن تشنگی است و شربت آلبالو بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. هسته آلبالو، ضد اسهال و قابض خوبی است و ضد فشار خون نیز می باشد. آلبالو، ضد مواد صفراوی، ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است. آلبالو، اشتهاآور بسیار خوبی است. ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ رخسار و چهره موثر و مفید است. مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و مبتلایان به فشار خون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند سودمند است. مصرف آلبالو برای افرادی که خارش پوستی دارند موثر و مفید است. آلبالو خواص گیلاس را دارد و مصرف آن، اعصاب را آرامش می دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. آلبالو برای سوء هاضمه های لجوج بسیار مفید است. آلبالو میوه ای نرم کننده ملّین است. مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسائی های کبد مفید است. شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم معده و روده موثر است.

  • خواص خوراکی ها– آلبالو یا به قول فرنگی ها همان گیلاس ترش sour- herry) از میوه های فصل تابستان است که هم به صورت خام به عنوان میوه، مورد استفاده قرار می گیرد و هم از آن در غذاها، دسرها و شیرینی های مختلف فصل استفاده می کنند. البته از مربا و شربت خوشمزه آن نیز نمی توان به راحتی گذشت؛ به خصوص اینکه شربت آلبالو خاصیت عطش زدایی نیز دارد. درضمن، بعضی ها برای رفع تشنگی، آب آلبالو را به شربت آن ترجیح می دهند. از طرف دیگر، این میوه طبیعتی سرد دارد؛ بنابراین خوردن آن به افراد گرم مزاج توصیه می شود. به طورکلی آلبالو، سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی گوناگون به خصوص ویتامین و مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس و روی است.

  • خواص درمانی:

    – آلبالو باعث کاهش فشار خون می شود، بنابراین مصرف آن برای افرادی که دارای فشارخون بالایی هستند مفید است؛ علاوه بر این، غلظت خون را کم می کند و برای رفع مشکل کم خونی توصیه می شود.– آلبالو خاصیت صفرابری دارد و به دفع سنگ کلیه و کیسه صفرا کمک می کند. البته می گویند اگر آب یا مربای آلبالو با کمی رازیانه مخلوط شود، برای دفع سنگ مثانه و رفع سوزش مجاری ادرار مفید است.

    – این میوه، نیروبخش بوده است و اثر ضدعفونی کننده بر روده ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می کند.

    – آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، نقرس و پیوره دندان مفید است.

    – با توجه به اینکه آلبالو قندخون را کاهش می دهد، دیابتی ها می توانند آن را با خیال راحت مصرف کنند.

    – این میوه ادرارآور بوده، برای رفع ورم کلیه مفید است.

    – چاق ها نیز می توانند با خوردن آلبالو خودشان را لاغر کنند. علاوه بر این، آلبالو چربی خون را نیز پایین می آورد.

    * آلبالو به علت داشتن قند لوولوز برای افراد دیابتی مضر نیست. هم چنین برای تقویت قدرت باروری مردان مفید است.

    فواید آلبالو و گیلاس در کاهش وزن بدن

    آلبالو و گیلاس دارای کالری و چربی کمی هستند و مقدار زیادی آب دارند. تحقیقات نشان داده که افزایش مصرف آب سطح انرژی و متابولیسم بدن را افزایش می دهد، در نتیجه انرژی بیشتری در بدن می سوزد.

    بسیاری از افراد اثرات مفید میوه هایی مثل آلبالو و گیلاس را که دارای آب زیادی هستند، در کاهش وزن خود مشاهده کرده اند. هم چنین دارای پتاسیم بالا و سدیم کمی هستند که با نگهداری آب در بدن، تعادل آن را در بدن حفظ می کنند، زیرا رژیم های کم سدیم کم نمک باعث کمبود شدید آب در بدن می شوند.

    گیلاس و آلبالو برای کاهش درد مفاصل، روماتیسم و نقرس بسیار مفید هستند.

  • خواص مشترک آلبالو و گیلاس:

    * دارای مقدار زیادی مواد قلیایی هستند و اسیدیته خون را کاهش می دهند. بنابراین افرادی که می خواهند خونشان قلیایی شود، گیلاس و آلبالو بخورند.

    * نوع سیاه رنگ این میوه ها، دارای مقدار زیادی آهن هستند و برای کم خونی مفید می باشند.

    گیلاس و آلبالو برای کاهش درد مفاصل، روماتیسم و نقرس بسیار مفید هستند.

    * برای افراد دچار نقرس مفید است، چون مقدار اسید اوریک را که در نقرسی ها بالاست، کاهش می دهد. اسید اوریک یک ماده زائد و دفعی است که در اثر هضم و جذب مواد غذایی در بدن بوجود می آید و اگر مقدار آن در بدن افزایش یابد، به کریستال هایی در مفاصل تبدیل می شود و درد و تورم را در آن قسمت ایجاد می کند.

    * غنی از آنتی اکسیدان هستند، در نتیجه برای پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی مفید می باشند.

    * دارای موادی هستند که درد حاصل از آرتریت التهاب مفاصل و نقرس را کاهش می دهد که این خاصیت را سایر میوه ها و سبزی ها ندارند.

    * منبع غنی ملاتونین هستند. ملاتونین، یک آنتی اکسیدان قوی است که تأثیر آن بهتر و مؤثر از ویتامین های آنتی اکسیدانی وE وA است، زیرا هم محلول در چربی و هم محلول در آب است. در حالی که ویتامین محلول در آب و ویتامین های A و E محلول در چربی هستند.

    آنتی اکسیدان های موجود در این میوه ها جلوی عمل رادیکال های آزاد را در بدن می گیرند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که با حمله به سلول های سالم بدن، باعث تخریب آنها می شوند. تخریب سلولی توسط رادیکال های آزاد، باعث ایجاد استرس اکسیداتیو در بدن و پیری زودرس سلول ها می شود.

    علاوه بر موارد فوق، برای درمان بیماری های زیر نیز مفید هستند:

    – سنگ کلیه – کاهش خطر سکته قلبی – پوسیدگی دندان ها

    – رفع کم خوابی – جلوگیری از واریس رگ ها– کاهش التهاب بدن

    – کاهش کلسترول خون – کاهش سردرد

    علاوه بر خواصی که ذکر شد؛

    گیلاس سینه را نرم می کند، معده را ضدعفونی نموده و تخمیر معده را از بین می برد با آن که معالج یبوست است، اسهال و به خصوص اسهال خونی را شفا می دهد. برای مبتلایان به رماتیسم – درد مفاصل و تصلب شرائین میوه بسیار مفیدی است. ماسک زیبایی که با گوشت گیلاس تهیه می شود پوست را نرم و رنگ آن را باز می کند. دم کرده گیلاس ادرار را زیاد می کند.

    صاحب نظران بر این باورند که گیلاس دارای آنزیمی است که باعث شکسته شدن اسید اوریک و در نتیجه دفع آن می گردد. خوردن روزانه نصف فنجان گیلاس به مدت یک تا دو ماه سودمند است ولی نباید از رژیم غذائی نیز غافل بود.

    گیلاس سموم بدن را از بین می برد، دستگاه هاضمه را مرتب کرده و اعصاب را تسکین می بخشد.

    گیلاس سرشار از املاح معدنی است: دارای کلسیم، فسفر، پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، گوگرد و مقدار قابل توجه آهن است.

    هم چنین دارای کوبالت، مس، منگنز و روی می باشد.

    گیلاس دارای ویتامین های ث، ب 2، آ و … نیز می باشد و برای چشم فوق العاده مفید است.

    در قرن هجدهم دکتر له مری معروف درباره گیلاس نوشته است:

    ( گیلاس برای قلب، برای معده و روده مفید است اشتها را زیاد کرده و بدبویی را به خوشبویی تبدیل می کند. در عصر حاضر بر اثر بررسی هایی که در روی گیلاس به عمل آورده شده است گفته های پزشکان قدیمی درباره این میوه به ثبوت رسیده است.

    و اکنون با آزمایش های علمی ما می دانیم که گیلاس از میوه هایی است که سموم بدن را بر طرف کرده و خون را تصفیه می کند، قوه دماغی بدن را تقویت کرده و کمبود املاح معدنی بدن را برطرف ساخته و دستگاه هاضمه را منظم می کند.

    گاز جمع می شود و غذا تخمیر می گردد و هم چنین کسانی که املاح معدنی بدن آنها کم شده و یا بچه هایی که دیر رشد می کنند باید گیلاس بخورند و رژیم گیلاس بگیرند چون قند میوه گیلاس از نوع قند لوولوز می باشد. مصرف گیلاس به کسانی که بیماری دیابت دارند توصیه می شود.

    ترکیباتی که در گیلاس وجود دارد تعدیل کننده PH خون است زیرا خون باید به مقدار 4/7 قلیایی باشد.

    مصرف گوشت و مواد گوشتی خون را اسیدی می کند و بهترین تعدیل کننده آن میوه ها از جمله گیلاس است.

    گیلاس را باید قبل از غذا خورد تا با آن جلوی زیادی اشتها را بگیرد. کسانی که برای کم خوردن و لاغری متوسل به قرص های شیمیایی می شوند می توانند از گیلاس که یک میوه طبیعی است و مصرف آن اندام را متناسب می کند کمک بگیرند، زیرا قرص های شیمیایی برای کم کردن اشتها اشخاص را لاغر می کند اما در مقابل برای سیستم اعصاب و دستگاه عروق و شریان ها مضر و خطرناک است و اعصاب را تحریک کرده و بی خوابی می آورد. کسانی که می خواهند از گیلاس برای لاغری و تناسب اندام خود کمک بگیرند باید در ابتدای غذای خود دویست و پنجاه تا سیصد و پنجاه گرم گیلاس بخورند و بعد منوی غذای آنها نباید دارای مواد نشاسته ای مثل نان ماکارونی، برنج، حبوبات و نان شیرینی باشد

  • رژیم گیلاس برای دفع سموم بدن

    برای رژیم دفع سموم باید صبح ناشتا نخست صد گرم گیلاس بخورید و بعد آن را تا پانصد گرم افزایش دهید.

    مصرف آب گیلاس در افراد مسن موجب می شود این افراد درد آرتروز کمتری داشته باشند.

    هم چنین جوشانده برگ گیلاس برای سنگ های کلیوی نافع می باشد.

    حرارت خون را پایین می آورد، صفرابر است، ناراحتی های کبدی را کاهش می دهد، تب را پایین می آورد.

    در طب سنتی معتقدند که گیلاس برای رفع خشکی حلق و ریه مفید است. ضد پوسیدگی دندان است. در بررسی ها مشاهده شده است که عصاره گیلاس سیاه تا 89 درصد فعالیت آنزیم های عامل تشکیل پلاک دندان را متوقف می کند.

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.