طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها

طرز تهیه کالزونه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کالزونه را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها

کالزونه یا پیراشکی ایتالیایی بسیار خوشمزه و عالی می باشد حتما آن را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه کالزونه :

مخمر :♦: 7 گرم

شکر :♦: نصف قاشق چایخوری

آب ولرم  :♦: 180 میلی لیتر

آرد سفید :♦: 300 گرم

شیر   :♦: یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون :♦: 2 قاشق غذاخوری

سوسیس یا کالباس :♦: 150 گرم

پیاز خرد شده  :♦: یک عدد

سیر خرد شده   :♦: یک حبه

ریحان خرد شده :♦: یک قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی خرد شده :♦: یک قاشق غذاخوری

زیتون خرد شده :♦: 2 قاشق سوپ خوری

پنیر موزارلا :♦: 100 گرم

نمک  :♦: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها

می توانید از خمیر پیتزای آماده یا خانگی استفاده کنید.

طرز تهیه کالزونه :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کالزونه ابتدا باید

سیر و پیاز را با روغن زیتون به مدت یک دقیقه تفت می دهیم.

سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و بعد ریحان، سوسیس خرد شده و زیتون را به مواد می افزاییم.

مواد را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا خنک شود.

مخمر، شکر و آب ولرم را داخل یک ظرف ریخته، در آن را گذاشته و در مکانی گرم به مدت 10 دقیقه می گذاریم بماند.

سپس آرد، نمک و روغن را در ظرف دیگری مخلوط کرده و مخمر عمل آمده را به مواد می افزاییم و به مدت 5 دقیقه آن را ورز می دهیم.

بعد از آن درب خمیر را با دستمال پوشانده و به مدت یک ساعت در جای گرمی قرار می دهیم

خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده وآن را پهن می کنیم ،دایره ای به قطر 25 سانتی متر قالب زده و

درون آن را با نیمی از مواد کالزونه پر کرده و نیمی از پنیرها را روی مواد قرار می دهیم.

سپس دو طرف خمیر را به هم متصل می کنیم و اطراف خمیر را خوب به هم می فشاریم.

بعد از آن کالزونه ها را داخل سینی فر قرار داده و روی آن را با استفاده از برس با مقداری شیر آغشته می کنیم در نهایت به وسیله چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کرده و

یا با چاقو برش هاى کوچکى روى سطح دهید.

سپس در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.

طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها

350 درجه فارنهایت معادل 180 درجه سانتی گراد می باشد.

طرز تهیه و دستور پخت کالزونه غذای لذیذ و محبوب ایتالیایی ها