درباره نیشکر و خواصش بدانید

نیشکر محصول مناطق حاره و نیمه حاره ای می باشد . تولیدنیشکر در آن نواحی که میانگین حرارت ماهیانه طی حداقل 8 ماه از سال حدود 20 درجه سانتیگراد یا بیشتر باشد امکان پذیر است 

درباره نیشکر و خواصش بدانید

نیشکر مشروط بر آنکه در هیچ ماهی از سال یخبندان وجود نداشته باشد .نیشکر حرارتهای حدود 20 درجة سانتیگراد درخاک برای رشد ریشه ها مناسب است و حرارتهای کمتر از این مقدار موجب محدودیت رشد ریشه می گردد .نیشکر حرارتهای کمتر از 5 درجه سانتیگراد نیز ممکن است به برگها آسیب رساند .

درباره نیشکر و خواصش بدانید

نیشکر گیاهی بلند است از جنس تباشیر (Saccharum.L)، از تیره غلات و بومی مناطق معتدل گرم تا مناطق حاره. بر اساس طبقه‌بندی‌های مختلف، از ۶ تا ۳۷ گونه دارد. نیشکر دارای ساقه ضخیم و بند بند است و قسمت داخلی ساقه آن لیفی و حاوی مقادیر زیادی عصاره شکر می‌باشد. نیشکر بلندی ساقهٔ آن بین ۲ تا ۶ متر می‌باشد.

درباره نیشکر و خواصش بدانید

نیشکر نی ها پس از کنده شدن در دستگاه آبگیری قرار می گیرند و بعد از آبگیری آب نیشکر در ظروفی به حجم 200 لیتر ریخته می شود و با درجه حرارت 300-400 درجه سانتیگراد به میزان 2 الی 2.5 ساعت جوشانده می شود، پس از جوشانده شدن میزان 40 لیتر آن تبخیر می شود،نیشکر جوشاندن تا زمانی که تمامی آب نی ها تبخیر شود، نیشکر ادامه می یابد در این مرحله باید مرتبا دیگ ها هم زده شوند

نیشکر