دستور پخت و آموزش تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه

لوبیا سیاه به دلیل داشتن میزان پروتئین بالا و آهن، جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز محسوب شده است.

گیاهخواران با مصرف وعده‌های غذایی حاوی لوبیای سیاه از خطر ابتلا به فقر مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در گوشت، مصون هستند.

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه :

کدو حلوایی (کنسرو، پوره) :♦: 1 و نیم فنجان

لوبیا سیاه :♦: 4 و نیم فنجان

 پیاز خرد شده   :♦: 1 و نیم فنجان

 سیر ریز شده :♦: 4 حبه

کنسرو گوجه فرنگی بدون آب، خرد شده :♦: 1 فنجان

 زیره سبز آسیاب شده :♦: 1 قاشق سوپخوری

فلفل قرمز تازه آسیاب شده :♦:  1 قاشق چایخوری

آبِ گوشت :♦: 4 فنجان

خامه ترش (برای تزئین) :♦: به مقدار دلخواه

دانه کدو حلوایی (بو داده، برای تزئین) :♦: به مقدار دلخواه

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه ابتدا باید

پیاز، سیر، زیره سبز، پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه را داخل روغن در یک قابلمه بریزید و

روی شعله ی متوسط قرار دهید تا پیاز نرم شود و شروع به قهوه ای شدن کند.

لوبیا سیاه، گوجه فرنگی، آبِ گوشت و کدو حلوایی را داخل آن ریخته و هم بزنید.

سپس به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که آنقدر غلیظ شده باشد که پشت یک قاشق را بپوشاند با در باز روی شعله بجوشانید و گاهی هم بزنید.

 برای له کردن از یک گوشت کوب برقی استفاده کنید تا سوپ را کاملاً و یا تا حدی له کند.

یا سوپ را در یک مخلوط کن معمولی بریزید و پوره کنید.

مواظب باشید که زیاد آن را پر نکنید، زیرا سوپ داغ است.

سوپ را با خامه ترش و دانه های کدو حلوایی بو داده تزئین کنید و سرو کنید.

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه

لوبیا سیاه حاوی مقادیر فراوانی از اسید چرب امگاسه و نیاسین بوده و

مصرف آن نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان، افسردگی و پیری زودرس ایفا می‌کند.

دستور پخت و آموزش تهیه سوپ کدو حلوایی و لوبیا سیاه