آموزش کامل و طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ به سبک رستورانی در منزل

طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوفته کبابی گوشت و مرغ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ به سبک رستورانی در منزل

براي تهيه اين غذا بايد دو دستورالعمل را رعايت كنيد.

مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ :

سینه مرغ قطعه قطعه شده :♦: به میزان لازم

طرز تهیه کوفته مرغ :

ابتدا سينه‌ مرغ را پخته و آن را مانند تصوير قطعه‌ قطعه ‌كنيد، البته مرغ را نيم‌ پز كنيد.

مواد لازم برای تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ :

روغن :♦: چهار قاشق سوپخوري

پياز رنده شده :♦: یک پيمانه

خمير نان سفيد يا بربري :♦: یک پيمانه

تخم‌مرغ :♦:   يك عدد

شیر :♦: یک پيمانه

شکر :♦: دو قاشق مرباخوري

نمک :♦: يك و نيم قاشق مرباخوري

گوشت چرخ شده :♦: 500 گرم

فلفل سياه :♦: به مقدار لازم

آموزش کامل و طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ به سبک رستورانی در منزل

این کوفته بسیار مخصوص و فوق العاده خوشمزه می باشد توصیه میکنیم که حتما برای یکبار هم که شده امتحانش کنید

طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ ابتدا باید

نان سفيد را در شير خيس كرده، مدت پنج دقيقه بگذاريد تا بماند.

سپس تخم‌مرغ را خوب بپزيد، بعد نان و شير خيس شده، تخم‌مرغ، نمك، فلفل، شكر، ادويه و

گوشت را با هم مخلوط كرده و به صورت خمير در آوريد، روغن را در تابه ريخته و پياز را در آن سرخ ‌كنيد.

(توجه داشته باشيد، پياز را در مايه گوشت نريزيد، آن را جداگانه سرخ كنيد)

وقتي كه سرخ شد، گلوله‌هاي گوشت را در روغن بگذاريد تا كمي سرخ شود.

مواد لازم برای تهیه سس :

روغن :♦: دو قاشق سوپخوري

آرد :♦: سه قاشق سوپخوري

شکر :♦: یك قاشق مرباخوري

نمک :♦: يك قاشق مرباخوري

فلفل سياه :♦:   یک قاشق چايخوري

آب :♦: يك فنجان

رب گوجه :♦: یک پيمانه

آموزش کامل و طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ به سبک رستورانی در منزل

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهيه سس :

ابتدا روغن را داغ كرده، آرد را در آن بريزيد و بگذاريد كمي طلايي شود،

سپس آب، شكر، نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد، وقتي جوش آمد رب گوجه را، آهسته آهسته با آن مخلوط كنيد.

به سيخ كشيدن كباب :

چند سيخ چوبي برداريد، كوفته‌ها را از يك طرف به سيخ بكشيد.

مي‌توانيد فلفل سبز هم به همراه آن به سيخ بكشيد، نصف طرف ديگر سيخ را مرغ پخته و يكي در ميان، ساقه كرفس هم اضافه كنيد.

(مانند تصوير) سپس سيخ چوبي را روي شعله بگذاريد.

وقتي كه احساس كرديد، كباب كاملا پخته شد، از روي شعله برداريد و

روي كوفته‌ها را سس بريزيد و دوباره روي شعله به مدت يك دقيقه بگذاريد، اين كباب بسيار خوشمزه است.

آموزش کامل و طرز تهیه کوفته کبابی گوشت و مرغ به سبک رستورانی در منزل