روش پخت و طرز تهیه کباب بلدرچین خوش طعم با کرفس

طرز تهیه کباب بلدرچین بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب بلدرچین را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کباب بلدرچین خوش طعم با کرفس

بلدرچین دارای گوشت بسیار عالی ست که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند.

مواد لازم برای تهیه کباب بلدرچین :

گوشت بلدرچین :♦: ۱۲۰۰ گرم

آب لیموترش :♦: ۲.۵ فنجان

پیاز خام خلال شده :♦:  ۳ عدد

زعفران :♦: به مقدار لازم

پاپریکا :♦: به مقدار لازم

روغن زیتون :♦: ۰.۵ فنجان

کرفس خرد شده :♦: به مقدار لازم

جعفری شاخه ای :♦: به مقدار لازم

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

روش پخت و طرز تهیه کباب بلدرچین خوش طعم با کرفس

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر این غذای عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کباب بلدرچین :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب بلدرچین ابتدا باید

بلدرچین را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و

یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری می‌گذاریم نیم پز بشود و آب آن به خوردش برود

و بعد با کارد تیز پوست آن را می‌کنیم قطعات سینه و ران را جدا می‌کنیم و استخوان‌های سینه را می‌گیریم و

سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده می‌کنیم و

روش پخت و طرز تهیه کباب بلدرچین خوش طعم با کرفس

قطعات گوشت را در سس می‌خوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ می‌کشیم و

روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم، باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و

مرتب به آن سس کره و آبلیمو داد تا کاملاً کباب پخته و برشته شود،

انواع پرندگان حلال گوشت را به همین طریق می‌توان کباب کرد.

نژادهای جوان احتیاج به پختن ندارد و مثل کباب جوجه می‌توانیم آنها را خورد کرده و در سس بخوابانیم و کباب کنیم.

روش پخت و طرز تهیه کباب بلدرچین خوش طعم با کرفس