آموزش و طرز تهیه خورش بادمجان پیچی به سبک رستورانی

طرز تهیه خورش بادمجان پیچی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خورش بادمجان پیچی را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خورش بادمجان پیچی به سبک رستورانی

می توانید از خلال دندان برای نگه داشتن بادمجان های به صورت پیچی استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه خورش بادمجان پیچی :

گوشت چرخ‌كرده :♦: نیم‌كیلو

پیاز سرخ شده :♦: یك عدد

گوجه‌ فرنگی حلقه شده :♦: یك كیلوگرم

بادمجان :♦: یك كیلوگرم

فلفل‌ دلمه‌ای حلقه شده :♦: سه عدد

آب :♦: یك استكان

آبلیمو :♦: كمی

ادویه، نمك، زردچوبه و فلفل :♦: به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه خورش بادمجان پیچی به سبک رستورانی

طرز تهیه خورش بادمجان پیچی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خورش بادمجان پیچی ابتدا باید

 بادمجان‌ ها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و سرخ می‌كنیم.

گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط كرده و از آن كباب‌ های كوچكی به اندازه یك انگشت سبابه درآورده و

سرخ می‌كنیم سپس هركدام از كباب‌ها را لای بادمجان‌های سرخ شده گذاشته و می‌ پیچیم و

در آخر یك خلال دندان در آن فرو می‌كنیم تا از هم باز نشوند.

آموزش و طرز تهیه خورش بادمجان پیچی به سبک رستورانی

سپس آنها را روی حلقه‌ های گوجه و فلفل چیده، آب و كمی آبلیمو اضافه كرده و روی بادمجان‌ ها می‌ریزیم و

مجددا حلقه‌ های فلفل و گوجه را روی آن می‌چینیم با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه می‌گذاریم این خورش مغز پخت شود.

این خورش را با نان و یا با برنج می‌ توانید میل كنید.

خواص بادمجان :

بادمجان اثر نرم كننده و مدر درد .

بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع كم خوني داروي موثري است .

بادمجان را مي توان براي از بين بردن ورم و التهاب روي عضو ملتهب گذاشت .

دانه بادمجان ايجاد يبوست مي كند .

ریشه بادمجان و شاخه هاي خشك شده و برگهاي آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و مي توان در آن براي درمان احتلام بانه و انواع خونريزيها استفاده كرد.

بادمجان پادزهر خوبي براي مسموميت هاي حاصل از خوردن قارچ سمي است .

آموزش و طرز تهیه خورش بادمجان پیچی به سبک رستورانی