روش پخت و طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی بسیار خوشمزه و مخصوص

طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خوراک بادمجان و گوشت کبابی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی بسیار خوشمزه و مخصوص

این خوراک بسیار خوشمزه و مخصوصو می باشد و مناسب برای مجالس شما می باشد

مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی :

 گوشت بره :♦: 500 گرم

 پودر رازیانه :♦:  نصف قاشق چایخوری

 فلفل قرمز خرد شده :♦:  نصف قاشق چایخوری

 نمک :♦:  به مقدار لازم

 بادمجان :♦: متوسط دو عدد

 روغن زیتون :♦:  5 قاشق غذاخوری

 برگ‌ های تازه ریحان :♦: 3 قاشق غذاخوری

نان تست :♦:  4 عدد

 پنیر :♦: فتا

لیمو ترش :♦: یک عدد

روش پخت و طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی بسیار خوشمزه و مخصوص

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 5 نفر این خوراک عالی را تهیه کنید

طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی ابتدا باید

سیخ‌های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شوند. گوشت‌های فیله بره را نیز به مکعب‌های دو سانتی‌متری برش دهید.

درون یک کاسه به آنها، نمک، فلفل قرمز خرد شده و پودر رازیانه بزنید و با دست ورز دهید تا به همه جای گوشت‌ها برسد.

بادمجان‌ها را از طول به ورقه‌های نازک برش دهید. روی آنها نمک بپاشید و

داخل دستمال کاغذی حوله‌ای بگذارید تا تلخی آنها گرفته شوند. 20 دقیقه بگذارید بمانند.

در این فاصله، کباب‌پز را روشن کنید. در یک کاسه، نعنا، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نوک انگشت نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.

روش پخت و طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی بسیار خوشمزه و مخصوص

آن را کنار بگذارید. روی بادمجان‌ها روغن زیتون بمالید.

روی نان‌ها نیز روغن زیتون بمالید و کنار بگذارید.

گوشت‌ها را به سیخ بکشید. آنها را به همراه بادمجان و نان‌ها روی کباب‌پز بگذارید. آنها را مرتب برگردانید تا همه جای گوشت‌ها به خوبی پخته شوند.

4 تا 6 لایه بادمجان را در هر بشقاب بچینید. روی آنها یک یا دو سیخ کباب بگذارید.

روی آنها از سس نعنا بریزید و در آخر، فتاهای خرد شده را اضافه کنید.

این غذا را با نان‌های تست شده، گرم و به همراه یک قاچ لیموترش سرو کنید .

روش پخت و طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت کبابی بسیار خوشمزه و مخصوص