آموزش پخت و طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا یک خوراک ایتالیایی

طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خوراک کوفته ریزه با پاستا را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا یک خوراک ایتالیایی

معمولا وقتی در غذایی از پاستا استفاده می‌شود، به این معناست که آن غذا به کشور ایتالیا تعلق دارد.

این بار غذای پیشنهادی ما واقعا ایتالیایی است و از تالیاتلی یا همان پاستای نواری به همراه کوفته‌ریزه خوراکی خوشمزه تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا :

 گوشت چرخ‌کرده :♦: نیم کیلو گرم

تالیاتلی یا هر نوع پاستای دیگر آبکش‌شده :♦: ۲ پیمانه

پیاز یک عدد سیر (له‌شده یا رنده‌شده) :♦: یک حبه

جعفری تازه (خردشده) :♦: یک پیمانه

تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن با هم مخلوط شود) :♦: یک عدد

روغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپ‌خوری

پنیر پارمسان رنده شده :♦: ۴ قاشق سوپ‌خوری

خمیر تازه داخل نان فانتزی :♦: یک پیمانه

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس :

 پیاز (ریز خرد شود) :♦:  یک عدد

گوجه‌فرنگی (ریز خرد شود) :♦: ۴۰۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی :♦: ۵ قاشق سوپ‌خوری

پودر آویشن یا پودر ارگانو :♦: یک قاشق چای‌خوری

فلفل سبز ( تند باشد) :♦: 2 عدد

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

آموزش پخت و طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا یک خوراک ایتالیایی

پاستا به خمیر سفتی گفته می‌شود که در فرم‌های مختلف در انواع و اقسام غذاها به‌خصوص از نوع ایتالیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد؛

در ضمن این خمیر با توجه به شکل و فرم آن به زبان ایتالیایی نامگذاری شده است.

به‌عنوان مثال خمیر نواری را تالیاتلی (tagliatelle) می‌نامند.

طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا ابتدا باید

گوشت چرخ‌کرده، سیر، پیاز، جعفری خرد شده، خمیر نان و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید.

سپس تخم‌مرغ زده‌شده را به آن اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

با این میزان مواد، ۲۰ عدد کوفته‌ریزه آماده می‌شود.

پس از اینکه مخلوط گوشتی را به صورت کوفته درآوردید، روغن زیتون را داخل تابه‌ای ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی داغ شود،

سپس کوفته‌ریزه‌ها را در روغن تفت داده و بپزید.

کوفته‌ها را حین سرخ شدن، مرتب هم‌بزنید تا همه جای آنها کاملا سرخ شود و بعد آنها را به ظرف مخصوص فر منتقل کنید.

برای آماده کردن سس کافی است همه مواد مورد نیاز برای آن را با هم مخلوط کرده و روی کوفته‌ریزه‌ها بریزید.

در ظرف را بگذارید و آن را داخل فر قرار دهید.

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهید.

پس از پایان پخت، پنیر را روی خوراک بریزید و همراه پاستای آبکش‌شده سرو کنید.

آموزش پخت و طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا یک خوراک ایتالیایی

مدت زمان لازم برای پخت این خوراک یک ساعت است.

آموزش پخت و طرز تهیه خوراک کوفته ریزه با پاستا یک خوراک ایتالیایی