آموزش تخصصی و روش آماده کردن کیک اسفنجی ذرت خوشمزه در منزل

طرز تهیه کیک اسفنجی ذرت بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کیک اسفنجی ذرت را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش تخصصی و روش آماده کردن کیک اسفنجی ذرت خوشمزه در منزل

کیک اسفنجی ذرت بدون گلوتن می باشد و برای مبتلایان به سلیاک مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ذرت :

آرد ذرت فاقد گلوتن :♦: 7 قاشق غذا خوری

 پودر شکر :♦: 7 قاشق غذا خوری

تخم مرغ :♦: 7 عدد

 وانیل بدون گلوتن :♦: 1/2 قاشق چایخوری

 بیکینگ پودر بدون گلوتن :♦: 1 قاشق مرباخوری

 روغن مایع :♦: 2/5 قاشق غذا خوری

آموزش تخصصی و روش آماده کردن کیک اسفنجی ذرت خوشمزه در منزل

175 درجه سانتی گراد تقریبا برابر با 350 درجه فارنهایت می باشد.

طرز تهیه کیک اسفنجی ذرت :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیک اسفنجی ذرت ابتدا باید

  زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت در دو ظرف از هم  جدا می کنیم.

سفیده تخم مرغ ها را ۵ دقیقه خوب می زنیم تا سفت شود و از ظرف نریزد.

 وانیل را به آن اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.

زرده تخم مرغ ها را هم با پودر شکر خوب میزنیم تا سفید رنگ و کشدار شود.

 سفیده تخم مرغ ها را در چند مرحله و کم کم  به آن اضافه نموده و مخلوط می کنیم.

 مایع باید همچنان پف کرده باقی بماند.

 آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۴ بار الک می کنیم.

آرد را نیز کم کم و بتدریج به مواد اضافه می کنیم ،اگر  یکباره اضافه کنیم کیک پف نمیکند.

سپس روغن مایع را اضافه می کنیم.

 فر را ده دقیقه قبل روشن می کنیم تا گرم شود.

 قالب را چرب نموده و مواد را داخل آن می ریزیم و در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم.

 جهت آماده بودن کیک اسفنجی ذرت بعد از نیم ساعت یک چنگال در کیک فرو می کنیم اگر مواد کیک به چنگال نچسبید کیک آماده است.

آموزش تخصصی و روش آماده کردن کیک اسفنجی ذرت خوشمزه در منزل

همزن و ظرفی که سفیده تخم مرغ ها را با آن میزنیم نباید چرب یا خیس باشد زیرا مایه کیک پف نمی کند .

 هنگام جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ نباید حتی به اندازه خیلی کم زرده داخل سفیده شود .

آموزش تخصصی و روش آماده کردن کیک اسفنجی ذرت خوشمزه در منزل