ازگیل میوه پرخاصیت و شگفت انگیز را چقدر می شناسید؟

ازگیلبرای اکثر آدم‌ها تجربه کردن طعم‌های جدید، حس متفاوت و لذت بخشی را منتقل می‌کند و شاید برای همین باشد ازگیلکه غذاها، دسرها، سوپ‌ها و سالادهایی از سایر نقاط جهان تا این اندازه برایمان جذابیت دارندازگیل و عرضه چنین غذاهای جدیدی با استقبال فراوانی مواجه می‌شوند.

ازگیلاز این میان بازار داغ میوه‌ها و سبزی‌های جدید و ناشناخته که تنها در قسمت‌های خاصی از جهان می‌رویند، نیز بی‌نصیب نمانده است و بسیاری از میوه‌های جدید و عجیب مانند جکی فروت، پشن فروت، میوه ستاره‌ای و … طرفداران خاص خود را دارند و با قیمت‌های گزاف به فروش می‌رسند.ازگیل شاید برایتان جالب باشد که بدانید در کشور ما نیز میوه‌هایی می‌روید که برای سایر مردم جهان عجیب است و با آب و تاب خاصی از طعم و مزه آن برای یکدیگر تعریف می‌کنند وازگیل خواستگاه اصلی آن را ایران معرفی می‌کنند. یکی از این میوه‌ها ازگیل استزگیل، میوه درختی است كه در اواخر پاییز و اوایل زمستان می رسد.

ازگیل میوه پرخاصیت و شگفت انگیز را چقدر می شناسید؟

گل های درخت ازگیل، سفید و میوه‌آن شبیه زالزالك است، با این تفاوت كه میوه ازگیل درشت تر و قهوه ای رنگ و طعمش شیرین و كمی گس است. هسته آن را می كارند و درخت ازگیلل را به درخت گلابی نیز پیوند می زنند. قسمت های مورد استفاده درخت ازگیل، برگ و میوه آن است. اسم فارسی ازگیل «اردف» و «گیل»بوده است.

ازگیل میوه پرخاصیت و شگفت انگیز را چقدر می شناسید؟

ازگیلدارای ریشه ای عمودی و پوست خاکستری نقره ای است؛ برگهای آن بیضی شکل و کمی کشیدهازگیل،همچنین برگ های آن نوک تیز است، کناره برگها بی دندانه یا چند دندانه دارد هستند؛ ابعاد این میوه مانند گردو و گیلاس می باشد.
ازگیل میوه‌ای است هم خانواده با سیب، گلابی، به، زالزالک و گلابی وحشی.

ازگیل میوه پرخاصیت و شگفت انگیز را چقدر می شناسید؟

ازگیل میوه پرخاصیت و شگفت انگیز را چقدر می شناسید؟

میوه ازگیل بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانیکه خوب رسیده نشود قابل خوردن نیست. گوشت ازگیل پس از رسیدن از رنگ سفید به قهوه‌ای تغییر می‌یابد و کاملاً نرم و شیرین می‌شود و مردم به آن خرمای گیلان نیز می گویند. ازگیل را به صورت خام به عنوان میوه ای لذیذ، مطبوع و تقویت کننده مصرف می کنند. از ازگیل جهت تهیه شربت و کنسرو ازگیل نیز استفاده می‌شود.

ازگیل میوه پرخاصیت و شگفت انگیز را چقدر می شناسید؟

بذرهای ازگیل بسیار سفت و محکم و نفوذ ناپذیرند به همین خاطر بعید است در همان سال اول تا پیش از گذراندن دو زمستان جوانه بزنند.

ازگیل