آموزش و طرز تهیه آش گوجه سبز خیلی خوشمزه و ملس

آموزش و طرز تهیه آش گوجه سبز خیلی خوشمزه و ملس

طرز تهیه آش گوجه سبز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه آش گوجه سبز , آش گوجه سبز , آش آلو سبز

اگر شما هم نام آش گوجه سبز را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش گوجه سبز خیلی خوشمزه و ملس

آش گوجه سبز با حبوبات پروتئین دار یک غذای کامل و خوشمزه برای فصل بهار است که می توانید به سادگی آن را طبخ و برای وعده ی نهار میل کنید.

مواد لازم برای تهیه آش گوجه سبز :

 گوجه سبز :♦: 750 گرم

 گوشت چرخ كرده :♦: 300 گرم

 سبزی آش :♦: یك كیلوگرم

 بلغور گندم :♦: 2 پیمانه

 لوبیا قرمز :♦: یك پیمانه

 عدس :♦:  یك پیمانه

نعنا خشك :♦:  3 قاشق سوپ‌خوری

پیاز :♦: نیم كیلوگرم

نمك و فلفل :♦:  به مقدار لازم

روغن مایع :♦: به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه آش گوجه سبز خیلی خوشمزه و ملس

شما می توانید به جای استفاده از گوشت چرخ کرده ی سرخ شده،

در گوشت چرخ کرده خام، یک عدد پیاز بزرگ رنده کنید و پس از اضافه کردن نمک و فلفل،

مخلوط گوشتی را به صورت کوفته های ریز درآورید و در روغن سرخ کنید.

طرز تهیه آش گوجه سبز , آش گوجه سبز , آش آلو سبز

طرز تهیه آش گوجه سبز :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش گوجه سبز ابتدا باید

لوبیا قرمز را در یك كاسه آب به مدت 24ساعت خیس کنید.

بلغور و عدس را نیز به صورت جداگانه در آب به مدت یك‌ساعت خیس كنید.

 یكی از پیازها را پوست بكنید و پس از خرد كردن، در تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ شده، بریزید تا نیمه‌سرخ شود.

سپس گوشت چرخ‌كرده را به پیاز اضافه كنید و همراه با آن تفت دهید.

اضافه كردن كمی نمك و فلفل به گوشت را نیز فراموش نكنید.

در تابه را بگذارید تا گوشت همزمان با سرخ شدن بپزد. در این فاصله زمانی، بقیه پیازها را پوست كنده  به صورت خلالی خرد كنید.

 یك قابلمه بزرگ مخصوص آش آماده كنید و در آن كمی روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید.

آموزش و طرز تهیه آش گوجه سبز خیلی خوشمزه و ملس

در پایان مقداری از کوفته ریزه ها را داخل آش ریخته و بقیه را برای تزیین روی آن استفاده کنید.

طرز تهیه آش گوجه سبز , آش گوجه سبز , آش آلو سبز

پیازهای خلالی‌شده را داخل روغن سرخ كنید و بعد یك قاشق از نعنای خشك را نیز در روغن تفت دهید؛

البته پیش از آن، كمی از پیاز داغ را برای تزیین روی آش بردارید. حالا لوبیا را همراه دو لیوان آب اضافه كنید و بگذارید نیم‌پز شود.

پس از آن، عدس و بلغور را اضافه و  صبر كنید تا این حبوبات هم نیم‌پز شوند.

 در فاصله زمانی لازم برای پخت حبوبات، سبزی را پاك كنید و پس از شستن، به صورت درشت خرد كنید

بعد از اینكه همه حبوبات نیم‌پز شدند، سبزی را  همراه دو لیوان آب جوشیده به غذا اضافه كنید.

گوجه سبزها را شسته و چوب آنها را جدا كنید. بعد از اینكه سبزی پخته شد،

گوجه‌ها را  همراه گوشت چرخ‌كرده سرخ شده به آش اضافه كنید.

در این مرحله، حرارت را كم كنید و اجازه دهید تا آش كاملا جا بیفتد.

 در پایان در تابه كوچكی مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

سپس 2 قاشق باقیمانده نعنا خشك را در آن تفت دهید. حالا روی آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین كنید.

آموزش و طرز تهیه آش گوجه سبز خیلی خوشمزه و ملس

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.