روش پخت و طرز تهیه آبگوشت کلم قمری به روشی بسیار آسان

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آبگوشت کلم قمری را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه آبگوشت کلم قمری به روشی بسیار آسان

آبگوشت‌ باید با حرارت‌ ملایم‌ پخته‌ شود تا آب‌ آن‌ بخار نشود.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت کلم قمری :

 گوشت گوسفندي :♦:  300 الي 400 گرم

 نخود و لوبيا سفيد :♦:  دو سوم پيمانه

 سيب زميني :♦:  1 عدد

 پياز :♦:  1 عدد

 كلم قمري ترد و تازه :♦:  1 عدد

ريحان خرد شده :♦:  1 پيمانه

نمك و زردچوبه و فلفل :♦:  به ميزان لازم

نعناع خشك :♦:  به ميزان لازم

روغن زيتون :♦: به ميزان لازم

روش پخت و طرز تهیه آبگوشت کلم قمری به روشی بسیار آسان

نكته اي كه در مورد انتخاب كلم قمري بايد رعايت كنيد اين است كه كلم قمري ترد و نرم و بدون الياف سفت و خشك باشد

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آبگوشت کلم قمری ابتدا باید

كلم قمري را پس از شستن به قطعات ريز به اندازه حبه قند خرد كرده و با ريجان خرد شده و كمي روغن تفت دهيد .

نخود و لوبيا را از شب قبل خيس كنيد و با بقيه مواد روي شعله بگذاريد تا پخته شود و

در آخر نعناع خشك را در روغن زيتون ريخته و به آبگوشت اضافه كرده و نوش جان كنيد.

آبگوشت از دير باز يكي از غذا هاي اصيل و خوشمزه و سالم ايراني بوده و هست .

متاسفانه اين روزها بعضي خانواده ها فست فود را جايگزين اين نوع غذاهاي سالم كرده اند .

روش پخت و طرز تهیه آبگوشت کلم قمری به روشی بسیار آسان

خانمهاي كارمند با خيال راحت اين غذا را در آرام پز بگذارند و زمانيكه از سر كار برميگردند غذاي تازه و گرم و آماده را نوش جان كنند .

نه تنها تهيه اين غذا راحت و آسان ميباشد بلكه از ارزش غذايي فراواني برخوردار است و اين غذا رابعنوان يك غذاي كامل ميتوان محسوب كرد .

اين غذا كه نه تنها پروتئين و هيدرات كربن و چربي مورد نياز بدن را تامين ميكند چون معملاً ايراني ها به همراه آن سبزي و يا پياز و سالاد ميل ميكنند اين امر

موجب تامين ويتامين و مواد معدني مورد نياز بدن و موجب جذب هر چه بيشتر موادفوق ميگردد .

دوستان عزيز من تمام چربي گوشت كه از نوع چربيهاي اشباع شده ميباشد را ميگيرم و

به جاي آن با اضافه كردن روغن زيتون به نعناع براي روي آبگوشت استفاده ميكنم .

البته شما با توجه به نوع تغذيه ميتوانيد به روش خود عمل كنيد قبل از اينكه آبگوشت را از روي شعله برداريد مقداري از سيب زميني را له كرده و

در آب آن بريزيد تا آب غليظ تر و خوشمزه تر باشد هر چه آب آبگوشت كمتر باشد خوشمزه تر است

روش پخت و طرز تهیه آبگوشت کلم قمری به روشی بسیار آسان