دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت کشک یا آبگوشت دو دار مخصوص

طرز تهیه آبگوشت کشک بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آبگوشت کشک را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت کشک یا آبگوشت دو دار مخصوص

آبگوشت دودار (دوغ دار) از غذاهای شهر اراک است. گوشت و بادمجان در کنار یکدیگر طعم خوبی به این غذا می دهند.

مواد لازم برای تهیه آّبگوشت کشک :

 گوشت گوسفند :◊: نیم کیلو

 نخود :◊:  نصف لیوان

 پیاز بزرگ :◊:  2 عدد

 سیب‌ زمینی متوسط :◊:  3 عدد

 کشک ساییده :◊:  250 گرم

آب  :◊:  یک و نیم لیتر

نعنا داغ  :◊: به میزان لازم

زردچوبه :◊: به میزان لازم

نمک و فلفل :◊: به میزان لازم

گل زرد :◊: جهت تزیین

دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت کشک یا آبگوشت دو دار مخصوص

این آبگوشت بسیار مقوی و خوشمزه است و اغلب در فصل سرد سال سرو میشود.

طرز تهیه آّگوشت کشک :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آبگوشت کشک ابتدا باید

گوشت را به همرا نخود ، پیاز ، ‌زردچوبه و نمک و فلفل در آب می‌ پزیم.

 سیب‌ زمینی‌ ها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه می‌ دهیم.

 در ظرف دیگری روغن را داغ کرده ، نعنا را به آن اضافه می‌ کنیم

( مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار می‌گذاریم )

کشک را که قبلا آب کرده‌ایم درون ظرف نعنا داغ می‌ ریزیم.

 وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت بر می‌ داریم و به ظرف آبگوشت اضافه می‌ کنیم،

آنگاه با باقی‌ مانده نعنا داغ و گل زرد تزیین می‌ نماییم.

 برای تهیه کوبیده آن می‌ توان گوشت را همراه سیب‌ زمینی کوبید یا آن‌ ها را جدا میل کرد.

دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت کشک یا آبگوشت دو دار مخصوص