آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع

طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آبگوشت گیاهخواران را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع

دال حبوبات که بین گیاهخوارن به آبگوشت گیاهی معروف می باشد،غذای کاملی است که از نظر تعداد اسیدهای آمینه در وضعیت مناسبی قرار دارد.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت گیاهخواران :

نخود :♦: يک پيمانه

لوبيا سفيد  :♦: يک پيمانه

لوبيا چيتی :♦: 2/1 پيمانه

سویا :♦: 2/1 پيمانه

روغن :♦: 2/1 پيمانه

سيب زميني :♦: نيم کيلو

گوجه فرنگي :♦: نيم کيلو

ليموعمانی :♦: 6 تا 8 عدد

زردچوبه :♦: 8 قاشق چايخوري

نمک :♦: 8 قاشق چايخوري

پودر فلفل قرمز :♦: 2 قاشق چايخوری

آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع

نخود و لوبیای مصرفی در آبگوشت را حتما از شب قبل درون آب بخیسانید

طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آبگوشت گیاهخواران ابتدا باید

نخود لوبيا سفيد و لوبيا چيتي را که حداقل 3 ساعت خيس کرده ايم همراه با آب کافي  ( 1 2پيمانه ) در قابلمه مناسبي مي ريزيم و

با حرارت زياد به جوش مي آوريم. پس ازجوش آمدن آب  در قابلمه را مي گذاريم و

حرارت را ملايم مي کنيم تا حبوبات حدود 2 ساعت به آرامي بپزد.

سپس سويا را 10 دقيقه خيس مي کنيم و از صافي مي ريزيم تا آب آن گرفته شود.

روغن را در ماهيتابه داغ مي کنيم وسويا را  2 دقيقه با حرارت متوسط تفت مي دهيم.

آنگاه سويا سيب زميني پوست کنده درسته گوجه فرنگي چهارقاچ ليمو عماني زرد چوبه و نمک را به نخود و لوبيا ي پخته شده اضافه مي کنيم و

مي گذاريم با همان حرارت ملايم حدود 2 ساعت بپزد و کاملا جا بيفتد.

مي توانيد آب دال را جداگانه در يک کاسه بريزيد وسپس محتويات قابلمه را بکوبيد وله کنيد.

اين دال را با سبزي خوردن میل کنيد.

آموزش و طرز تهیه آبگوشت گیاهخواران بسیار خوشمزه و متنوع