خواص پیازچه را بدانید

پيازچه در اغلب موارد برای بهبود طعم و مزه ی غذاها به کار برده می شود. اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد.پيازچه قابلیت استفاده ی خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی می باشد، اما در آسیای شرقی بیشتر به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می گردد.

پيازچه مانند سیر و تره فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می شوند و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود.

بسته به موقعیت جغرافیایی که پیازچه در آن به وجود آمده و رشد کرده استپيازچه اسامی متفاوتی برای آن برشمرده اند که عبارت هستند از Scallion, Spring onion, green onion و….

وقتی پيازچه رو میبرین، یه شیشه بردارین و اونا رو توش بذارین، توی شیشه آب بریزین تا ریشه زیر آب بره. پيازچه بعد بذارینش کنار پنجره و وقتی که آبش کم میشه بهش آب اضافه کنین. اینطوری پیازچه رشد میکنه و برای هفته ها باقی میمونه. این کار رو نمیشه به طور نامحدود انجام داد،پيازچه چون هرباری که از پیازچه ها میبرین باعث میشه که عطر و طعمش کم کم از بین بره.پيازچه‌ها سرشار از ويتامين C هستند. پيازچه ويتامين C علاوه بر تقويت سيستم ايمني بدن، از بدن در برابر بيماري‌هاي قلبي – عروقي، بيماري‌هاي مربوط به چشم و نيز چين و چروک‌هاي پوستي محافظت مي‌کند.

پيازچه را مي‌توان به صورت خام همراه با سبزي خوردن مصرف نمود يا اين که آن را به صورت خام در کنار خوراک‌هاي مرغ و گوشت‌ها به صورت تزئين زيبايي قرار داد و البته همراه با غذا آن را خورد.

پيازچه علاوه بر اين، پيازچه‌هاي ريز ريز شده و خرد شده را مي‌توان درون سالادها، سُس‌ ها و سوپ‌ها ريخت و پيازچه يا اين که آن را بر روي غذاهايي چون پيتزاها، ماکاروني‌ها و… قرار داد.

پیازچه