روش پخت و طرز تهیه کیک انجیر و ماست خوش طعم و مخصوص

طرز تهیه کیک انجیر و ماست بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کیک انجیر و ماست را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کیک انجیر و ماست خوش طعم و مخصوص

كیك انجیر یكی دیگر از كیك‌های میوه‌ای است كه در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود

مواد لازم برای تهیه کیک انجیر و ماست :

انجیر متوسط(هر كدام را به 8 قسمت تقسیم كنید) :♦: 10 عدد

عسل :♦: 3 قاشق سوپ‌خوری

كره نرم‌شده :♦: 200گرم یا یك پیمانه

پودر قند :♦: 175گرم یا سه‌چهارم پیمانه

پوست رنده‌شده لیمو ترش :♦: 1 عدد

پوست رنده‌شده پرتقال :♦: نصف پرتقال

تخم‌مرغ (سفیده و زرده آن جدا شود) :♦: 4 عدد

آرد سفید گندم :♦: 225 گرم یا 2 پیمانه

بیكینگ پودر :♦: یك قاشق چای‌خوری

سودا :♦: یك قاشق چای‌خوری

ماست :♦: 250 میلی‌لیتر یا یك پیمانه

مقداری عسل :♦: برای براق كردن انجیرهای پخته روی كیك

روش پخت و طرز تهیه کیک انجیر و ماست خوش طعم و مخصوص

طعم نسبتا ترش ماست در تركیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، كیكی خوشمزه را ایجاد می‌كند.

طرز تهیه کیک انجیر و ماست :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیک انجیر و ماست ابتدا باید

فر اجاق گاز را روی 180درجه سانتی‌گراد یا 350درجه فارنهایت یا شماره 4 از قبل گرم كنید.

قالب كیكی با قطر 23سانتی‌متر را آماده كنید، سپس كف و دیواره آن را بعد از چرب كردن با روغن مایع،

با كاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید.

حالا برش‌های انجیر را در كنار و همچنین روی هم در كف قالب بچینید و 3 قاشق عسل را روی انجیرها بریزید.

 كره، پودر قند، رنده پوست لیمو و پرتقال را در كاسه بلوری بزرگی بریزید و با همزن شروع به مخلوط كردن آنها بكنید

تا مخلوط حاصل، بی‌رنگ شده و پف كند. سپس كم‌كم زرده‌های تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و هم بزنید.

روش پخت و طرز تهیه کیک انجیر و ماست خوش طعم و مخصوص

 مواد لازم خشك شامل آرد، بیكینگ پودر و سودا را در ظرفی با هم مخلوط كرده و

سپس كمی از آن را به مخلوط كرمی اضافه كنید و خوب هم بزنید، سپس یك قاشق ماست به آن افزوده و هم‌زدن را ادامه دهید.

همین كار را به نوبت تا زمانی تكرار كنید كه مخلوط خشك و ماست تمام شده و خمیری حاصل شود.

 كاسه تمیزی آماده كنید و سفیده‌های تخم‌مرغ را در آن بریزید و با مخلوط‌كن آن‌قدر بزنید تا پف كرده و سفت شود.

حالا ابتدا نیمی از آن را به مایه كیك اضافه كرده و آرام هم بزنید، سپس باقیمانده سفیده زده‌شده را افزوده و

هم‌زدن را یكی‌دو بار به آرامی انجام دهید. مایه كیك را روی انجیرها بریزید و به مدت یك ساعت در فر حرارت دهید تا بپزد.

روش پخت و طرز تهیه کیک انجیر و ماست خوش طعم و مخصوص