آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کیسل لایه‌ای انار و شیر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت

کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته‌ی سیب‌زمینی درست می‌شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است.

مواد لازم برای تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر :

مواد اولیه :

 شیر سرد :♦: یک لیتر

 آرد گندم   :♦: 8 قاشق سوپ‌خوری

 شکر :♦: 200 گرم

کره :♦: 50 گرم

مواد لازم جهت کیسل انار :

 آب انار  :♦: 750 میلی‌لیتر

 نشاسته گل :♦: شش قاشق سوپ‌خوری

 پودر ژلاتین   :♦: یک و نیم قاشق سوپ‌خوری

 شکر   :♦: 200 گرم

 بیسکویت ساده شکلاتی  :♦: به میزان لازم

آب سرد :♦: یک سوم پیمانه

آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت

کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می‌کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.

طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر ابتدا

 لایه شیری را باید به صورت زیر آماده کنید:

کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید.

شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله‌های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.

کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.

بیسکویت‌ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.

حالا باید کیسل انار را آماده کنید :

آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.

 ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.

پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت‌ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.

پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.

آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت

آموزش کامل و طرز تهیه کیسل لایه‌ای انار و شیر بسیار خوشمزه و متفاوت