آموزش کامل طرز تهیه ترشی نازخاتون مخصوص شمال کشور خوشمزه و فوری

طرز تهیه ترشی نازخاتون بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی نازخاتون را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل طرز تهیه ترشی نازخاتون مخصوص شمال کشور خوشمزه و فوری

ترشی نازخاتون یک ترشی فوری است که به محض تهیه قابل مصرف است که مربوط به مردم شمال کشور است و طعمی منحصر به فرد دارد.

مواد لازم برای تهیه ترشی نازخاتون :

بادمجان قلمی :♦: 8 تا 10 عدد

گوجه فرنگی درشت :♦: 4 تا 5 عدد

آب انار :♦: 2 لیوان

آبغوره  :♦: نیم لیوان

گلپر :♦: یک قاشق سوپخوری

نعنای خشک :♦: نیم قاشق سوپخوری

پیاز رنده شده :♦: 2 قاشق سوپخوری

آموزش کامل طرز تهیه ترشی نازخاتون مخصوص شمال کشور خوشمزه و فوری

ترشی نازخاتون بخاطر وجود آبغوره چربی خون رو نابود میکنه و وجود سیر فشار خون رو پایین میاره.

این ترشی ضد سرطانه و گلپر هم تقویت کننده عمومی بدن هست.

طرز تهیه ترشی نازخاتون :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی نازخاتون ابتدا باید

بادمجانها را در فر یا روی آتش کبابی میکنیم ، در صورت کباب کردن در فر، بادمجانها را در سینی فر می چینیم و سپس فر را با حرارت 400 درجه گرم میکنیم و

سینی را به مدت تقریبا” یک ساعت کف فر قرار میدهیم تا بادمجانها کاملا” پخته شوند.

بعد آنها را پوست میکنیم و ساطوری میکنیم روی گوجه فرنگی‌ها آب جوش میریزیم و پوست آنها را میکنیم و گوشت آنها را خرد میکنیم.

آب انار و آبقوره را با بادمجان ساطوری مخلوط کرده و میگذاریم آهسته بجوشد و کاملا” به خورد بادمجان برود .

بعد گلپر و نعنا و پیاز رنده شده را در آن میریزیم و بلافاصله از روی آتش برمیداریم و تکه‌های گوجه فرنگی را داخل آن میریزیم و بهم میزنیم و

در ظرف میکشیم ممکن است کمی گردوی چرخ کرده روی آن بپاشیم .

آموزش کامل طرز تهیه ترشی نازخاتون مخصوص شمال کشور خوشمزه و فوری

در برخی شهرها ترشی نازخاتون را به همراه برنج میل می کنند

آموزش کامل طرز تهیه ترشی نازخاتون مخصوص شمال کشور خوشمزه و فوری