آموزش کامل طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه مخصوص مراسم و جشن ها

آموزش کامل طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه مخصوص مراسم و جشن ها

طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه ژیگو فرانسوی , ژیگو فرانسوی , ژیگو

اگر شما هم نام ژیگو فرانسوی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه مخصوص مراسم و جشن ها

از سبزیجات پخته شده  مثل هویج خرد شده ، لوبیای سفید پخته شده ، نخود سبز ، لوبیای سبز پخته شده برای دور چین ژیگو استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه ژیگو فرانسوی :

ران گوسفند :♦: 1 عدد

 سیر :♦: یک بوته

 نعناع و ترخان    :♦: یک دسته کوچک

 روغن مایع    :♦: 100 گرم

 کره   :♦: 100 گرم

نمک و فلفل  :♦: به قدر کافی

 

آموزش کامل طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه مخصوص مراسم و جشن ها

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 10 نفر می باشد.

طرز تهیه ژیگو فرانسوی , ژیگو فرانسوی , ژیگو

طرز تهیه ژیگو فرانسوی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ژیگو فرانسوی ابتدا باید

استخوان های انتهای ران و استخوان سر ماهیچه را قطع می کنیم .

گوشت را می شوئیم ، خشک می کنیم .

سطح گوشت را با کارد سوراخ های عمیقی می نمائیم و پرهای سیر را پوست کنده در آن عمقا فرو می نمائیم.

روغن مایع را در قابلمه مناسبی می ریزیم . ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روغن داغ شود .

ران را در قابلمه می گذاریم ، در آن را می بندیم ، گاهی آن را زیر و رو می نمائیم تا آب گوشت کاملا کشیده شود و دو طرف گوشت سرخ گردد .

  بعد از سرخ شدن کم کم از کنار ظرف آب در آن می ریزیم . چند حبه سیر و نعناع و ترخان را بدون خرد کردن کنار ظرف ژیگو می ریزیم ، می گذاریم ژیگو پخته شود .

 وقتی گوشت آماده شد ، باید کمی آب که در حقیقت سس گوشت است داشته باشد.

دسته سبزیجات را از ظرف خارج می نمائیم . کره را روی سبزیجات پخته می ریزیم ، می گذاریم آب شود و جذب سبزیجات گردد.

ژیگو را در دیس قرار می دهیم . چند حلقه از آن را می بریم ، کنار قطعه درسته می گذاریم .

سبزیجات پخته شده را اطراف ژیگو می ریزیم و سس را روی آن می دهیم.

آموزش کامل طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه مخصوص مراسم و جشن ها

نکته حساس در طبخ ژیگو آن است که گوشت نباید به شکل گوشت آبپز درآید.

طرز تهیه ژیگو فرانسوی , ژیگو فرانسوی , ژیگو

آموزش کامل طرز تهیه ژیگو فرانسوی بسیار خوشمزه مخصوص مراسم و جشن ها

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.