شاه توت پر خاصیت را چقدر می شناسید

شاه‌توت از نظر طبيعت، سرد و خشك است و قابض و شاه توت خشك از نظر خواص جانشين سماق مي باشد.
لطيف كننده و باز كننده گرفتگي هاست. شاه‌توت حدت خون را تسكين مي دهد و عوارض صفرا را از بين مي برد و ورم هاي گرم حلق و حنجره را رفع مي كند و تحليل مي برد و عطش را فرو مي نشاندو اشتها را بيدار مي كند. شاه‌توت غرغرة با آب يا رب آن براي زخم هاي بد، جوش هاي دهان، تحليل ورم حلق، كام و زيان و تقويت آنها مفيد است، خصوصاً اگر با آب برگ گشنيز تازه يا آب برگ كاسني، و يا با مرمكي، و يا زعفران، و يا ايرسا و يا كندر مخلوط شده باشد. خوردن شاه توت براي زخم روده بسيار مفيد است. شاه‌توت مضر سينه و ريه و عصب است و از اين نظر بايد با عسل و آب انار شيرين خورده شود.

شاه توت پر خاصیت را چقدر می شناسید

شاه‌توت گونه‌ ای از توت است که اصل آن از ایران است. بین خانواده توت، درخت شاه‌توت از همه کوچک‌ تر است. این درخت طول عمر طولانی ‌ای دارد و می ‌تواند برای چند صد سال زنده بماند.

میوه شاه‌توت بزرگ تر از توت سفید است و رنگ آن قرمز تیره یا ارغوانی و مزه‌اش ترش و شیرین و مطبوع است. شاه‌توت را می ‌توان به شکل‌ های متفاوتی به صورت خام، پخته و یا به صورت مربا مورد استفاه قرار داد.

شاه توت پر خاصیت را چقدر می شناسید

شاه‌توت محققان انجمن تغذیه آمریکا، شاتوت را در مقایسه با 40 نوع میوه تازه دیگر، به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی‌اکسیدانی قرار داده‌اند که دارای فیتوکمیکال‌ های قوی مانند آنتوسیانین است.شاه‌توت آنتوسیانین رنگدانه ‌ای است که رنگ سیاه شا‌توت از آن ناشی می ‌شود.

شاه توت پر خاصیت را چقدر می شناسید

شاه‌توت در معرض آ‌لودگی‌های مختلفی قرار دارد. این میوه در صورت تماس با فضله پرندگان بر روی درخت ممکن است با میکروب‌های سالمونلا، ایکولای و انواع ویروس‌ها و قارچ‌ها آلوده شود. مهم‌تر آن که اگر یک میوه آلوده داخل ظرفی قرار گیرد، شاه‌توت می‌تواند تمامی شاه‌توت‌‌های داخل ظرف را آلوده کند. نکته دیگر سموم دفع آفات است که ممکن است در این محصول استفاده شود. این میوه به دلیل آن که بدون پوست است و از آنجا که سم مستقیما وارد گوشت این میوه می‌شود، اگر فاصله زمانی استفاده از سم تا مصرف میوه رعایت نشود شاه‌توت فرد با توجه به نوع سم مصرفی در معرض انواع بیماری‌های کبدی و سرطان‌زا قرار می‌گیرد.

شاه توت