آیا می دانید رژیم غذایی کم کاری تیروئید چگونه است ؟

در این مطلب از سایت جسارت به رژیم غذایی کم کاری تیروئید می پردازیم. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

رژیم غذایی کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید یکی از شایع ترین بیماری ها در تمام دنیا می‌باشد که اثرات فراوانی از جمله چاقی را به همراه دارد.

بسیاری از افراد ابراز می‌دارند با وجود مصرف مقادیر کمی مواد غذایی باز هم روند صعودی افزایش وزن در آن ها مشاهده می‌شود.

این افراد بعد از مشاهده نتیجه آزمایش تیروئید خود متوجه می‌شوند که علت اصلی این مسئله فعالیت کمتر از معمول

غده تیروئید در ایشان است. در نتیجه سوخت و ساز بدن کاهش یافته و منجر به اضافه وزن و چاقی گردیده است.

چنین افرادی حتما باید داروهای تجویز شده توسط پزشک را مصرف کنند تا کمبود هورمونی ایشان جبران گردد.

در رابطه با برنامه غذایی خود نیز باید نکاتی را رعایت کنند تا بتوانند بر این بیماری غلبه نمایند.

علت اصلی گواتر در تمام دنیا به دو مسئله مرتبط است: سوء تغذیه پروتئین – انرژی و کمبود ید. زیرا پروتئین و ید دو ماده اصلی هستند که

تیروئید برای ساختن هورمون‌های خود نیاز دارد. خاک برخی از مناطق دنیا از نظر ید بسیار فقیر می‌باشد

بالاخص مکان‌هایی که از دریا فاصله دارند. به همین علت گواتر اندمیک در چنین مناطقی بسیار شایع است. از جمله این مناطق

کشور ایران می‌باشد. گواتر در سال‌های گذشته در کشور ما بسیار شایع بوده است که با یددار کردن نمک ها این مشکل برطرف شده است و

گواتر در کشور ما تحت کنترل درآمده است. اما کم کاری تیروئید( چون علاوه بر میزان ید به عوامل دیگری از

جمله زمینه های ژنتیکی هم وابسته است) همچنان در کشور وجود دارد.

درمان کم کاری تیروئید

تاثیر انواع زیادی از مواد مغذی در عملکرد مناسب تیروئید به خوبی شناخته شده است . یکی از این مواد «ید» است.

از آنجایی‌که عنصر ید در تولید هورمون‌های تیروئیدی نقش حیاتی دارد ،

تأمین کافی این ماده مغذی در سلامت و کارایی غده تیروئید اهمیت زیادی دارد.

از طرف دیگر برای حفظ سلامت و به منظور دریافت مناسب ویتامین‌ها تنوع در دریافت غذاها توصیه می‌شود. کمبود

برخی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی در کم‌کاری تیروئید موثر هستند و از طرف دیگر ابتلا به کم کاری تیروئید، باعث می‌‌شود

ویتامین‌‌ها و مواد معدنی مصرف شده به خوبی در بدن مورد استفاده قرار نگیرند. از جمله ریزمغذی‌های ذکر شده در این رابطه

می‌‌توان به ویتامین‌های A ،E ،D، ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم، منیزیم، سلنیم و روی اشاره کرد.

طیف گسترده ویتامین‌‌ها و مواد معدنی مرتبط با عملکرد تیروئید و اختلالات ناشی از آن نشان می‌‌دهد دریافت کافی

این مواد ترجیحا از طریق مصرف غذاهای مغذی و متنوع و در صورت نیاز از طریق مکمل‌های غذایی اهمیت

ویژه‌‌ای هم در رفع این اختلال تیروئیدی و هم در بهبود متابولیسم خود این مواد مغذی در بدن دارد.

سلنیم در تشکیل شکل فعال هورمون‌های تیروئیدی و متابولیسم ید نقش مهمی دارد. غذاهای غنی از سلنیم شامل دانه گندم ،

غذاهای دریایی، کلیه، جگر، گوشت و ماکیان، دانه آفتابگردان و مغز دانه‌‌ها می‌‌باشند. نکته مهمی که باید به آن توجه شود این است که

فرد مبتلا به کم کاری تیروئید تنها زمانی مجاز به استفاده از مکمل ید است که پزشک استفاده از آن را توصیه کرده باشد، زیرا این ماده

تنها زمانی موثر است که کم کاری تیروئید ناشی از کمبود ید باشد، که در حال حاضر در دنیا و به ویژه در ایران به

علت مکمل یاری نمک با ید، کم‌کاری تیروئید ناشی از کمبود ید نادر است.

مصرف ید به میزان زیاد می‌‌تواند خود باعث تشدید اختلالات تیروئید شود.

رژیم غذایی کم کاری تیروئید

به‌ طور کلی، رژیم غذایی مخصوصی برای کم کاری تیروئید وجود ندارد. اگرچه ادعاهای تجاری زیادی در این زمینه موجود است که

پرهیز یا مصرف غذاها یا مکمل‌های خاص می‌‌توانند باعث پیشرفت چشمگیر و بهبود درعملکرد تیروئید شوند. بر اساس شواهد علمی

موجود پیشنهاداتی برای بهبود رژیم غذایی و اثرات مثبت ناشی از آن در این بیماران وجود دارد: برخی انواع سبزیجات مانند

گل‌کلم، بروکلی، کلم بروکسل، دانه خردل، تربچه، شلغم و لوبیای سویا، دارای خواص ضد تیروئیدی هستند.

البته در افراد سالم مصرف این مواد باعث ایجاد کم کاری تیروئید نمی‌شود، مگر فرد دچار کمبود ید باشد. پخت این

مواد می‌‌تواند با تغییر ساختار برخی آنزیم‌های موجود در آنها، اثرات ضد تیروئیدی آنها را از بین ببرد.

غذاهای فراوری شده و کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان و آرد فاقد سبوس و تنقلات شناخته شده از نظر محتوای تغذیه‌‌ای

فقیر می‌‌باشند و می‌‌توانند منجر به مقاومت به انسولین و اختلالات هورمونی شوند. در مقابل غلات کامل مانند نان‌های سبوس دار و

همچنین سبزیجات مختلف علاوه بر اثرات سیر کنندگی در کنترل قند خون موثر می‌‌باشند.

مصرف غذاهای غنی از ویتامین‌های گروه B، آهن و آنتی اکسیدان‌‌ها، مانند غلات کامل و سبزیجات تازه و

میوه‌هایی مانند انواع توت‌‌ها و گیلاس‌‌ها، گوجه فرنگی و … توصیه می‌‌شود.

مصرف اسیدهای چرب ضروری شامل اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 می‌‌توانند در بهبود علائم ناشی از کم‌کاری تیروئید مانند اختلالات پوست،

مو و ناخن‌‌ها و همچنین بهبود عملکرد مغز و افزایش سطح انرژی فرد اثرات مثبتی داشته باشند. منابع اسیدهای چرب امگا-3 شامل گردو، دانه کتان،

ماهی‌های چرب آب‌های سرد مانند سالمون(آزاد) و کاد می‌‌باشد. اسیدهای چرب امگا-6 نیز عمدتاً در دانه‌‌ها و مغزهای گیاهی وجود دارند.

مصرف تنها چند وعده ماهی یا مغز دانه‌‌ها می‌‌توانند تامین کننده مقادیر کافی از این چربی‌‌ها برای بدن باشند.

علائم کم کاری تیروئید

سبزیجات خانواده صلیبی ، مانند کلم بروکلی و کلم می توانند در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند، به ویژه در

کسانی که از کمبود ید رنج می برند. هضم این سبزیجات، جذب ید در غده تیروئید را دچار مشکل می‌کند، در حالی‌که

ید برای عملکرد طبیعی غده تیروئید حیاتی است. افراد مبتلا به بیماری کم‌کاری تیروئید باید مصرف سبزیجاتی از قبیل کلم بروکلی،

جوانه بروکسل، کلم، گل کلم، کلم پیچ، شلغم و کلم چینی را محدود کنند.

پختن این سبزیجات می‌تواند تاثیر این دسته از سبزیجات را بر روی عملکرد غده‌ی تیروئید کاهش دهد.

مصرف این سبزیجات تا حداکثر ۱۵۰ گرم در روز اختلالی در عملکرد غده‌ی تیروئید ایجاد نمی کند.

به گفته‌ی دکتر استفانی لی، رییس انجمن غددشناسی، تغذیه و دیابت در مرکز پزشکی بوستون و دانشیار دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون،

هورمون استروژن می‌تواند در فرآیند مصرف هورمون تیروئید در بدن شما اختلال ایجاد کند. سس سویا سرشار است از فیتو استروژن گیاهی و

به همین دلیل بسیاری از محققان این حوزه معتقدند که سس سویا خطر ابتلای اشخاص به بیماری کم‌کاری تیروئید را افزایش می دهد.

افراد مبتلا به این بیماری باید میزان مصرف سس سویا را کاهش دهند. با این وجود از آن‌جا که تاکنون رابطه بین مصرف سس سویا و

بیماری کم‌کاری تیروئید به طور قطعی ثابت نشده است، رژیم غذایی خاصی در این مورد نیز ارایه نشده است.

چربی‌ها مانع از جذب هورمون تیروئید موجود در داروهای تجویز شده برای درمان کم‌کاری تیروئید می‌شود. هم‌چنین چربی‌ها در

تولید هورمون تیروئید نیز اختلال ایجاد می‌کنند. برخی از متخصصین علوم پزشکی توصیه می‌کنند که افراد بیمار مصرف غذاهای سرخ کردنی را

کنار گذاشته و خوردن مواد غذایی حاوی چربی مانند کره، سس مایونز، مارگارین و گوشت چرب را محدود کنند.

رژیم غذایی کم کاری تیروئید