گردو

گردو ,گردو تازه,گردو در خواب,گردو در بارداری،گردو و نقرس،گردو در شیردهی،گردو در بدنسازی

توضیحاتی در مورد گردو

مغز گردو نوعی خشکبار مقوی است که با خارج کردن آن از پوسته سخت گردوها قابل استفاده‌است. مغز گردوها را با نام غذای مغز نیز بیان کرده‌اند، زیرا مغز گردوها سرشار از امگا۳ است که باعث کارکرد بهتر مغز می‌شود. گردوها (فارسی دری: چهارمغز، جوز یا گَوز (از فارسی میانه goz ]) میوهای گرد، با دو پوسته، یکی نرم و سبزرنگ که به تدریج خشک می‌شود و از بین می‌رود و دیگری سخت و چوبی است. مغز آن خوراکی است و روغن فراوان دارد. گردوی ایرانی، میوه مغزدار باارزشی است که انواع مختلفی دارد. گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است. واژه جوز معرب گوچ پارسی میانه به همین معنی است. مغز گردوها و بذر کتان دارای بیشترین اندازه اسید چرب امگا ۳ در میان مواد غذایی گیاهی هستنددر این مطلب از سایت جسارت در مورد گردو صحبت میکنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد.

تاریخچه گردو

برابر بررسی‌های دیرین‌شناسی گیاهی و گرده‌شناسی در روی کرهٔ زمین، گونه‌های مختلف گردوها از زمان‌های بسیار قدیم به ویژه از دوران سوم زمین‌شناسی وجود داشته‌است. از دوران چهارم زمین‌شناسی به بعد آثار درخت گردوی از جمله گردهٔ آن در کشورهای اروپای شرقی به دست آمده‌است. منشأ این درخت را آسیای غربی و نواحی هیمالیا می‌دانند. ایران رکورد دار بیشترین تولید گردوی جهان است که شهرستان‌های تویسرکان همدان و بافت در استان کرمان بیشترین سطح زیر کشت این میوه را در ایران دارا هستند. کهنسال‌ترین درخت در منطقهٔ گوغر شهرستان بافت وجود دارد. ۱۵ درصد از چربی‌های مغز گردوها از نوع غیر اشباع است که برای سلامتی بدن بسیار مفید و سودمند هستند. یک چهارم فنجان مغز گردوها، در حدود ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تأمین می‌کند.

موارد مصرف گردو

برابر بررسی‌های دیرین‌شناسی گیاهی و گرده‌شناسی در روی کرهٔ زمین، گونه‌های مختلف گردوها از زمان‌های بسیار قدیم به ویژه از دوران سوم زمین‌شناسی وجود داشته‌است. از دوران چهارم زمین‌شناسی به بعد آثار درخت آن از جمله گردهٔ آن در کشورهای اروپای شرقی به دست آمده‌است. منشأ این درخت را آسیای غربی و نواحی هیمالیا می‌دانند. ایران رکورد دار بیشترین تولید گردوی جهان است که شهرستان‌های تویسرکان همدان و بافت در استان کرمان بیشترین سطح زیر کشت گردو را در ایران دارا هستند. کهنسال‌ترین درخت گردو در منطقهٔ گوغر شهرستان بافت وجود دارد. ۱۵ درصد از چربی‌های مغز گردو از نوع غیر اشباع است که برای سلامتی بدن بسیار مفید و سودمند هستند. یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تأمین می‌کند. بر اساس مطالعه‌ی دیگری در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، مصرف زیاد آجیل با کاهش خطر کوله‌سیستکتومی (زهره‌برداری)– عملی که طی آن کیسه‌ی صفرا را بر می‌دارند- مرتبط است. در بیش از یک میلیون آدم که در طول ۲۰ سال ثبت شده است، زنانی که بیش از ۱۴۱ گرم آجیل در هفته مصرف می‌کنند به طرز چشمگیری از زنانی که کمتر از ۲۸ گرم آجیل در هفته مصرف می‌کنند خطر پایین‌تری برای کوله‌سیستکتومی دارند.نشان داده شده است موش‌های دارای کمبود منگنز نسبت به صرع آسیب‌پذیرتر هستند. نشان داده شده است آدم‌هایی که صرع دارند سطح کل منگنز در بدن‌شان از کسانی که صرع ندارند پایین‌تر است. اما به طور قطع نمی‌توان گفت که آیا رابطه‌ی ژنتیکی بین کمبود منگنز و صرع وجود دارد یا خیر، و این که آیا استفاده از مکمل‌های منگنز مفید خواهد بود یا نه. به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.هر روز مختصری گردو بخورید و برای چند دقیقه مراقبه کنید. اگر ذهن‌تان درگیر است و مراقبه کردن آرام برای‌تان دشوار است (مثلا مشکلی که من دارم)، دست کم مشتی آجیل بخورید! پژوهشی که در روزنامه‌ی دانشکده‌ی تغذیه آمریکا چاپ شد، دریافته‌ بودند که گردو و روغن گردو فشار خون بالا را کاهش می‌دهد و به کاهش استرس کمک می‌کند. پژوهشگران متذکر شدند که تغییر رژیم غذایی می‌تواند به بدن‌مان کمک کند در مقابله با استرس واکنش بهتری از خود نشان بدهد.

فایده گردو برای قلب

این میوه حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و به همین دلیل برای سلامت قلب و عروق مناسب است. اگر شما از فشار خون بالا رنج می-برید، مصرف چند عدد این میوه به صورت منظم می‌تواند فشار خون‌تان را کاهش بدهد. اسیدهای چرب امگا ۳، کلسترول بد را در بدن کاهش می‌دهند و فرآیند تولید کلسترول خوب را در بدن آغاز می‌کند. این میوه برای سلامت کلی قلب مفید است.

روغن گردو

موارد مصرف: عمدتاً مصرف خوراکی دارد. تأثیر روغن گردوی کهنه همانند روغن زیتون کهنه بوده و زایندگی آن قوی است و بهترین شیوه مصرف آن به صورت استعمال خارجی بر روی اندام‌های مختلف بدن و حتی چکاندن آن در بینی می‌باشد

ویتامین های گردو

این میوه بهترین منبع منگنز و مس می‌باشد. در این میوه ، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده‌است. این میوه مقدار کمی سدیم دارد. این میوه حاوی بیشترین مقدار ویتامین‌های B6, B۱ و B۵(پانتوتنیک اسید) می‌باشد. در این میوه ویتامین‌هایی نظیر E , B۳ و B۲ نیز وجود دارد. کالری آن زیاد است. حدود ۶۵۴ کالری در هر ۱۰۰ گرم آن وجود دارد؛ لذا بهتر است روزی که می‌خواهید آن را مصرف کنید، کالری آن را محاسبه کرده و از کالری روزانه خود کم کنید. به این ترتیب ترس از چاق شدن را نخواهید داشت؛ برای مثال، اگر کالری مورد نیاز شما در روز ۲۰۰۰ کالری است و شما۱۰۰ کالری آن مصرف می‌کنید، لذا می‌توانید ۱۹۰۰ کالری باقی‌مانده را از مواد غذایی مختلف دریافت کنید. ولی اگر می‌خواهید آن را میل کنید و همانند روزهای گذشته غذاهای روزانه خود را نیز مصرف کنید، این نکته را از یاد نبرید که باید ۱۳۱ دقیقه پیاده‌روی کنید تا انرژی دریافت شده از آن ، بسوزد. این میوه در حدود ۷/۶ گرم فیبر دارد

ترکیبات شیمیایی گردو

مغز آن دارای چند اسید آلی، مقدر کمی اسانس، اگزالات آهک و ویتامینهای A ,B ,C ,D ,E می‌باشد. همچنین مغز آن دارای مقدار کمی آرسنیک است (۲٬۹۸ µg -میکروگرم- در ۱۰۰ گرم ). برگ درخت این میوه دارای ۳ درصد اینوژیت، اسید الاژیک، اسید گالیک و اسانسی با بوی مخصوص و مقداری پارافین، تانن، مواد چرب و املاح معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم، باریم و همچنین کاروتن است. پوسته گوشت دار میوه سبز آن دارای امولسیون قند و اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید مالیک، فسفاتها و اگزالات کلسیم است. عصاره برگ درخت آن خاصیت میکروب کشی و باکتری کشی درد. در صد گرم مغز آن خام و خشک مواد زیر موجود است: ماده معدنی مقدار آب ۳/۵ گرم پروتئین ۱۴/۸ گرم مواد چربی ۶۵ گرم مواد نشاسته ای ۱۳ گرم کلسیم ۱۰۰ میلی‌گرم فسفر ۳۸۰ میلی‌گرم آهن ۳ میلی‌گرم سدیم ۲ میلی‌گرم پتاسیم ۵۰ میلی‌گرم ویتامین آ ۳۰ واحد ویتامین ب ۱ ۰/۳۵ میلی‌گرم ویتامین ب ۲ ۰/۱۲ میلی‌گرم ویتامین ب ۳ ۱ میلی‌گرم ویتامین ث ۲ میلی‌گرم

آلزایمر و گردو

این میوه سرشار از ویتامین ای و آنتی‌اکسیدان می‌باشد، موادی که خطر توسعه بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهند. پژوهشگران دانشگاه پزشکی شیکاگو با بررسی عادت غذایی ۶۰۰۰ نفر دریافتند که آن دسته از افرادی که دچار مشکلات فراموشی و نظایر آن نیستند، در عادت غذایی خود غذاهای سرشار از ویتامین ای گنجانده‌اند. ویتامین ای، رادیکال‌های آزاد را که محتملاً می‌توانند به سلول‌های مغز آسیب بزنند، مهار می‌کند

گردو ایرانی

گردوی ایرانی (نام علمی: Juglans regia) نوعی میوه است که در ناحیهٔ بالکان، هیمالیا، چین و ایران یافت می‌شود. جنگل‌های وسیعی از این نوع گردو در قرقیزستان و مخصوصاً استان جلال‌آباد وجود دارد.

گردو و سرطان پستان

سرطان وحشتناک‌ترین بیماری در میان بیماری‌ها است. درمان این بیماری زمان زیادی را می‌طلبد و بسیار دردناک است. اگر سرطان به آخرین مرحله‌ی خود برسد، ممکن است حتی جان بیمار را بگیرد. سرطان پستان را می‌توان با مصرف این میوه به صورت روزانه کنترل کرد. این تاثیر ، یک واقعیت اثبات‌شده است.

گردو و بی خوابی

بسیاری از جوانان دچار مشکل بی‌خوابی هستند. آن‌ها به علت استرس و اضطراب کمبود خواب دارند. ترکیبی به نام ملاتونین که در این میوه موجود است تضمین می‌کند که خواب خوبی داشته باشید. همچنین اسیدهای چرب باعث کاهش فشار خون می‌شوند و در نتیجه به بدن کمک می‌کنند که خواب خوبی داشته باشد و حسابی استراحت کند.

مصرف گردو در بارداری

مادران باردار قطعا باید به طور روزانه میوه مصرف کنند. این مغز خوش طعم و مزه دارای ریبوفلاوین، فولات، تیامین و دیگر ویتامین-های لازم برای سلامت جنین است. زنان باردار باید این میوه را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

خواص گردو برای پوست

پوست از همان روز اول نیاز به توجه زیادی دارد. یک سهل‌انگاری کوچک ممکن است به تخریب بافت پوست منجر شود. آلاینده‌های موجود در هوا و مواد شیمیایی موجود در لوازم آرایشی و بهداشتی ۲ دلیل عمده‌ی بروز مشکلات پوستی هستند. مشکلات ژنتیکی و وراثت پوست نیز وجود دارند. گردو یک محصول زیبایی است و می‌تواند برای پوست‌تان شگفتی بیافریند. چند مورد از مزایای گردو برای پوست عبارتند از:چشمان شما نشان‌دهنده‌ی وضعیت سلامت شما هستند. اگر تحت استرس باشید و به درستی استراحت نکنید، حلقه‌های تیره قطعا زیر چشم‌های‌تان پدیدار می‌شوند. پیشگیری همیشه بهتر از درمان است. روغن گردو از گردو تهیه شده و برای کاهش گودی‌های سیاه زیر چشم بسیار مفید است. – چند قطره گردو با انگشتان‌تان بردارید. – روغن را در نواحی تیره‌ی زیر چشم استعمال کنید. – به آرامی آن را ماساژ دهید. – اجازه بدهید به مدت یک شب تا صبح روغن زیر چشم‌تان بماند. – صبح که شد با آب سرد زیر چشم‌تان را شستشو دهید. – این روغن را به صورت روزانه استفاده کنید و تفاوت ایجاد شده را در چشمان خود ببینید.

گردو مرطوب کننده پوست

قادر به مقابله با خشکی پوست‌تان نیستید؟ خشکی پوست‌تان باعث شده که ظاهری پرطراوت نداشته باشید؟ در مورد استفاده از یک مرطوب‌کننده‌ی طبیعی چه نظری دارید؟ روغن گردو درمانی معجزه‌گر برای پوست‌های خشک است. – چند قطره روغن گردو آماده کنید. – آن را گرم کنید. – انگشتان دست خود را در روغن فرو کنید و روغن را روی پوست‌تان استعمال کنید. – با استفاده از انگشتان دست‌تان روغن را روی صورت خود ماساژ بدهید. – اجازه بدهید روغن به مدت یک شب تا صبح روی پوست‌تان بماند. – صبح آن را با آب سرد بشویید. پوست‌تان از داخل مرطوب خواهد شد. برای این‌که سریع‌تر نتیجه بگیرید، این درمان را به صورت روزانه انجام بدهید.

گردو و پیری پوست

در هنگام این‌که سن بالا می‌رود، پوست هم پیر می‌شود. اگرچه سن و سال فقط یک عدد است، اما روی پوست تاثیر می‌گذارد و ما از این تاثیر نفرت داریم. پیری پوست به فاکتورهای زیادی بستگی دارد و از پوستی به پوست دیگر متفاوت است. ویتامین B که در گردو یافت می‌شود به کنترل روند پیری پوست کمک می‌کند. ویتامین B باعث کاهش سطح استرس شما می‌شود و خلق و خوی‌تان را بهبود می‌دهد. سطح استرس به طور مستقیم با پیری پوست مرتبط است. گردو همچنین ویتامین E دارد که یک غذای خوب برای پوست است. این ویتامین پوست را تغذیه می‌کند و بروز چین و چروک و خطوط ریز را در صورت کنترل می‌کند.

خواص گردو برای مو

موهای زیبا قطعا شخصیت کلی شما را جذاب‌تر می‌کند. مو به دلیل سبک زندگی که دنبال می‌کنیم، متحمل مشکلات و آسیب‌های زیادی می‌شود. آلودگی، سطح استرس، رژیم غذایی و ژنتیک برخی از مواردی هستند که می‌توانند به موهای شما آسیب برسانند. بنابراین، اگر موهای‌تان مشکلی داشته باشد باید فورا به آن‌ها را رسیدگی کنید. در این‌جا برخی از شیوه‌هایی را می‌بینید که گردو می-تواند به موهای شما فایده برساند:پوست سر باید تمیز و عاری از عفونت باشد. پوست سر سالم منجر به داشتن موهای سالم خواهد شد. گردو دارای خواص ضد قارچی است و عفونت را دور نگه می‌دارد. امیدوارم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد. هر چند گردو کمی پرکالری است، اما فواید زیادی دارد. مصرف منظم گردو قطعا به نفع سلامت شما خواهد بود. اگر شما گردو را به رژیم غذایی خود اضافه نکرده‌اید، همین حالا مصرف آن را شروع کنید و مزایای آن را درو کنید.گرود جاروبرقی سیستم داخلی بدن شما است چون به معنای دقیق کلمه سیستم گوارشی را از انگل‌های بی‌شمار پاک می‌کند. به عنوان یک خوراکی برگزیده به خاطر محتوای مواد مغذی‌اش، این خوراکی مختصر برای سلامت قلب و کاهش وزن نیز مفید است. من موکدا آن را خوراکی مختصر می‌نامم چون گردو را باید هر روز و به مقدار کم مصرف کرد. به واقع اگر می‌خواهید از آلرژی‌ها یا ناراحتی‌های پیش‌بینی نشده پیشگیری کنید، میانه‌روی کلید استفاده از این نیروگاه مواد مغذی است.

تقویت موها با گردو

پتاسیم، اسیدهای چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ همگی ترکیبات لازم برای گیسوان قوی و سالم هستند. گردو همه‌ی این‌ها را دارد. – چند قطره روغن گردو را در یک ظرف بریزید. – آن را گرم کنید. – روغن را روی موهای‌تان بمالید. – پوست سر و موهای‌تان را به طور کامل با این روغن پوشش دهید. – اجازه بدهید یک شب تا صبح بماند. – صبح روز بعد موهای‌تان را شامپو کنید. – دنبال کردن این روش درمانی قطعا ریشه‌های مو را تقویت می‌کند.

بیشتر بخوانید : بادام هندی ♥ فندق ♥ پسته ♥ بادام ♥ بادام زمینی