طرز تهیه و دستور پخت فلافل لبنانی خیلی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه فلافل لبنانی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فلافل لبنانی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور پخت فلافل لبنانی خیلی خوشمزه و متفاوت

فلافل از جمله غذاهایی است که اصلیت آن به لبنان برمی‌گردد طرز تهیه فلافل متفاوت است .

البته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلی‌ترین آن نوعی است که با نخود تهیه می‌شود اما فلافل ماش، عدس، بادمجان، سیب‌زمینی نیز وجود دارد.

باقلای خشک :♦: 400 گرم

نخود :♦: 400 گرم

سیر کوبیده :♦: ۲ حبه

پیاز خرد شده :♦: یک عدد

پیازچه ریز خرد شده :♦: ۴ عدد

فلفل سبز قلمی تند :♦: یک عدد

بیکینگ پودر :♦: یک قاشق غذاخوری

آرد :♦: ۳ قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده :♦: یک فنجان

پودر تخم گشنیز :♦: یک قاشق مرباخوری

پودر زیره سبز :♦: یک پنجم قاشق مرباخوری

نمک و فلفل :♦: به اندازه لازم

روغن برای سرخ کردن فلافل :♦: به اندازه لازم

طرز تهیه و دستور پخت فلافل لبنانی خیلی خوشمزه و متفاوت

برای سرخ کردن فلافل‌ها از قالب‌ های مخصوص استفاده کنید و بگذارید تا روغن کاملاً داغ شود،

متاسفانه فلافل را باید در روغن زیاد سرخ کرد تا هم زیباتر شود و هم یکدست پخته شود. ولی می توانید در انتها با دستمال روغنش را بگیرید.

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فلافل لبنانی ابتدا باید

باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم.

باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم.

سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند.

در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم.

آن گاه در یک سینی می چینیم و می گذاریم یک ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شود.

طرز تهیه و دستور پخت فلافل لبنانی خیلی خوشمزه و متفاوت

بعد ازآماده شدن فلافل بهتر است آن را با سس مخصوص فلافل سرو نمایید تا دستپخت شما خوشمزه ترباشد.

آموزش پخت و طرز تهیه خورشت آلو بخارا با مرغ با گوشت