آشنایی با طرز استفاده از جوانه گندم در سالاد و غذا

آشنایی با طرز استفاده از جوانه گندم در سالاد و غذا

توضیحاتی در مورد جوانه گندم در سالاد

جوانه گندم را این روزها به راحتی می توانید تهیه کنید. این جوانه، به دلیل این که سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین فیبر است برای سلامتی بسیار مفید است. در کشور ما از هزاران سال پیش، در دوران باستان جوانه ها و اهمیت استفاده آن ها برای مردم شناخته شده بود. این موضوع به قدری اهمیت داشته که مردم ما استفاده از جوانه گندم را به عنوان یک آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می دانستند. زمانی که گندم جوانه می زند، تغییر شکل داده، تغییرات شیمیایی که در دانه ها در حین جوانه زدن رخ می دهد باعث می شود املاح و ویتامین های آن افزایش یابد به طور کلی در فرایند جوانه زدن ویتامین ها، املاح و پروتئین ها به مقدار زیادی افزایش می یابد در شروع روند جوانه زدن، نشاسته موجود در دانه شکسته شده و به قندهای ساده ی گلوکز و ساکارز تبدیل می شود که این عمل به وسیله آنزیم آمیلاز صورت می گیرد. گندم جوانه زده همچنین دارای ترکیباتی مانند ویتامین A،B1،B6،B12،E، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم و منیزیم نیز می باشد که پس از اینکه جوانه به اندازه خود گندم رشد کرد می توان از این مواد بهره برد. مصرف روزانه و مرتب جوانه گندم به رفع کم خوابی و تقویت حافظه کمک می کند جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به صورت 1 قاشق غذاخوری خوب جویده و فرو دهید. جوانه غلات دارای مواد مغذی و ضروری است که مصرف آن به بدن سود فراوان می رساند. جوانه غلات سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است که از چروک شدن پوست پیشگیری می کند و غدد جنسی را فعال می سازد و از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت گرم بوده که برای خون سازی بسیار مفید است. جوانه گندم در درمان مشکلات پوستی تأثیر بسیار دارد. توصیه می شود که تا پایان درمان از مصرف روزانه جوانه گندم در غذا و سالاد و از نوع خشک آن به صورت ماسک استفاده کنید. برای درست کردن ماسک، مقداری از پودر جوانه گندم را به همراه مقداری شیر کم چرب روی صورت قرار داده و قبل از خشک شدن ماسک پوست را شست وشو دهید.

سالاد جوانه گندم

در سالاد های مختلف از سبزیجات متفاوتی استفاده میشود و از آنجاییکه همه ی انواع سبزیجات ها دارای خواص و فواید زیادی هستند و شامل ویتامین های فراوان و عناصر غذایی ضروری برای بدن هستند بنابراین مصرف آنها ضروری و لازم است و یکی از بهترین راه های مصرف آنها ، تهیه سالاد از سبزیجات و افزودن چاشنی و سس مخصوص به آنها و میل کردنشان در وعده های مختلف است یکی از سبزیجات بسیار بسیار مفید که ما نسبت به دیگر سبزیجات کمتر از آن استفاده میکنیم جوانه گندم است ، جوانه گندم خواص و فواید فوق العاده زیادی دارد اما به دلیل طعم خاصی که دارد ممکن است مورد پسند و ذائقه ی هرکسی نباشد بنابراین متاسفانه فرهنگ مصرف جوانه گندم به خوبی جا نیفتاده است و ما بسیار کم از این ماده ی معجزه آسا و پر خواص استفاده میکنیم.یکی از روش هایی که میتوانید از جوانه گندم استفاده کنید تهیه سالاد جوانه گندم است ، از آنجاییکه مواد دیگری که مورد پسند ما است در این سالاد استفاده میشود بنابراین باعث میشود طعم جوانه گندم کمتر به چشم آید و بنابراین بتوانید از جوانه گندم استفاده کنید و از فواید بیشمار آن بهره ببرید در این مطلب میخواهیم طرز تهیه سالاد جوانه گندم را به شما آموزش دهیم امیدواریم که مورد توجهتان قرار گیرد برای تهیه این سالاد به مواد زیر نیاز دارید مقدارهای گفته شده طبق دستور اصلی میباشد اما شما میتوانید با توجه به ذائقه و مزاج خود مقدارها را تغییر دهید : یک عدد پیاز کوچک ، سه قاشق غذا خوری جوانه گندم ، ده عدد مغز بادام خام ، یک عدد سیب درختی ، یک قاشق غذاخوری کشمش ، یک قاشق غذا خوری کنجد خام ، یک قاشق مربا خوری پونه ، چهار قاشق سوپ خوری روغن زیتون ، مرزه ، جعفری ، ساقه کرفس ، نعنا ، ریحان ، ترخون ، گل کلم ، کلم قمری ، کلم برگ سفید و قرمز ، هویج ، کاهو، خیار ، نمک و فلفل و ادویه جات مورد علاقه تان همگی به مقادیر لازم با توجه به سلیقه ی خود مواد را به اندازه های دلخواه خرد کنید و لیمو ترش و روغن زیتون به همرا کنجد و سبزیجات را اضافه کرده و هم بزنید و نوش جان کنید

سالاد جوانه گندم با روشی جدید

مواد لازم سالاد جوانه گندم : مواد لازم اندازه مقدار / کالری کلم سفید ریز خرد شده یک دوم لیوان 100 گرم / 10 کالری جوانه گندم یک لیوان 100 گرم / 357 کالری هویج ریز رنده شده یک دوم لیوان 100 گرم / 40 کالری فلفل دلمه ای سه چهارم لیوان 100 گرم / 15 کالری زیتون بدون هسته بیست عدد 100 گرم / 140 کالری ذرت پخته شده یا کنسرو یک دوم لیوان 100 گرم / 80 کالری کشمش در صورت تمایل یک چهارم لیوان 100 گرم / 272 کالری روغن زیتون یک چهارم لیوان 100 گرم / 0 کالری سرکه سیب یک چهارم لیوان 100 گرم / 22 کالری نمک و فلفل به میزان دلخواه 100 گرم / 0 کالری طرز تهیه سالاد جوانه گندم : *. به نقل از آکاایران : تمامی مواد فوق را با هم مخلوط می کنیم، در ظرف مناسبی یک تا دو برگ بزرگ کلم را در ته ظرف قرار می دهیم و مواد را داخل آنها می ریزیم و دور تا دور آن را با جوانه گندم پر می کنیم. *. هنگام سرو مخلوطی از نمک و فلفل و سرکه و روغن زیتون را روی سالاد میریزیم در صورت تمایل می توانید به جای روغن زیتون از روغن های دیگر مخصوص سالاد هم استفاده کنید و در صورت نداشتن رژیم خاص غذایی می توانید از انواع سس سالاد نیز استفاده کنید.

سالاد جوانه گندم با کنجد و نخود فرنگی

سالادها در گروه خاصی از مواد غذایی تعریف نمی شوند . سالاد فصل، سالاد فرانسوی مخلوطی از سبزیجات هستند در حالی که سالاد الویه و سالاد سزار دستور تهیه متفاوتی دارند و در کنار سبزیجات از مخلفات دیگری نیز برای آن استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سالاد جوانه گندم به شما آموزش دهیم. جوانه گندم از مواد غذایی سرشار از ویتامین E می باشد. به همین دلیل یک ضد لک قوی محسوب می شود و در بسیاری از محصولات مانند صابون، کرم و… استفاده می شود. جوانه گندم باعث آبرسانی به پوست می شود و می تواند از بروز چین و چروک جلوگیری کند. به همین خاطر ماسک جوانه گندم بسیار توصیه می شود. از خواص دیگر جوانه گندم این است که این ماده غذایی دارای آب و فیبر زیادی می باشد و از سرطان روده پیشگیری می کند. مواد لازم جوانه گندم: یک پیمانه کنسرو نخود فرنگی: یک پیمانه قارچ خرد شده: یک پیمانه نعناع و گشنیز خرد شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سس سویا، آبلیمو یا روغن زیتون: به میزان لازم کنجد یا سیاه دانه: به میزان لازم گوجه: یک پیمانه خیار شور: نصف پیمانه طرز تهیه سالاد جوانه گندم برای تهیه این نوع سالاد خوشمزه می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید. چون جوانه گندم بسیار ظریف است بهتر است در موقع مصرف آن را بشویید و گرنه سیاه می شود. برای شروع کار قارچ ها را شسته و آن ها را در محلی قرار دهید تا آب کش شود. در مرحله بعدی روش تهیه سالاد جوانه گندم, خیار شورها را خرد کنید. آن گاه گوجه فرنگی ها و قارچ ها را نیز به صورت نگینی خرد کنید. جوانه گندم حالا تمام مواد خرد شده را در یک ظرف بزرگ بریزید. به مواد داخل ظرف نخود فرنگی، نعناع یا گشنیز را اضافه کنید. آن گاه جوانه ها را روی سالاد قرار دهید و مقداری سیاه دانه یا کنجد روی آن بریزید. مراحل تهیه سالاد جوانه گندم برای چاشنی این سالاد خوشمزه می توانید از سرکه بالزامیک، سویا سس، روغن زیتون و آبلیمو ترش تازه استفاده کنید. میزان این چاشنی به شما بستگی دارد. در این مرحله طرز تهیه سالاد جوانه گندم شما به پایان می رسد. در صورت تمایل می توانید کمی فیله مرغ گریل شده به آن اضافه کنید. طرز تهیه جوانه گندم امیدواریم سالاد جوانه گندم خوشمزه و پر خاصیت را بتوانید به عنوان یک مکمل و چاشنی غذایی استفاده کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.