خانه » آشپزی » آموزش و دستور پخت و طرز تهیه “ته چین مرغ” برای 4 نفر

آموزش و دستور پخت و طرز تهیه “ته چین مرغ” برای 4 نفر

آموزش و دستور پخت و طرز تهیه “ته چین مرغ” برای 4 نفر

,ته چین مرغ,ته چین مرغ برای 4 نفر,ته چین مرغ در پلوپز,ته چین مرغ شف طیبه,ته چین مرغ روی گاز,ته چین مرغ در قابلمه,ته چین مرغ قالبی در فر,ته چین مرغ و قارچ,ته چین مرغ برای دو نفر,ته چین مرغ قالبی

  decoration-rice-(69)

مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ

برنج 3 لیوانمتوسط

تخم مرغ 3 عدد تازه

زرشک یک لیوان متوسط

ماست چکیده 1 لیوان متوسط

سینه مرغ 2 عدد یا 300 گرم

کره 5 قاشق غذا خوری

روغن نصف لیوان

زعفران دم کرده 5 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

decoration-rice-(71)

طرز تهیه ته چین مرغ

ابتدا 3 لیوان برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید(فراموش نکنید که برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف آن نرم و مغز آن کمی خام باشد).سپس مرغ را همراه 3 لیوان آب و نمک و فلفل با حرارت ملایم بپزید تا آب ان کامل بخار شود. سپس مرغ پخته شده را تکه تکه کنید;زرشک ها به مدت یک ساعت در آب خیسانده شوندسپس در 2 قاشق غذاخوری کره سرخ شده و مرغ را به ان اضافه کنید.حالا باید برنج ها را که قبلا آبکشی شده اند را به دوقسمت مساوی تقسیم کنید.قسمت اول را با 3 تخم مرغ،ماست چکیده و 2 قاشق زعفران و نصف روغن خوب مخلوط کنید و قسمت دوم را با 3 قاشق زعفران کمی نمک و نصف دیگر روغن مخلوط کنید.حالا وقت چرب کردن دیواره های قابلمه است.نصف برنج های مخلوط به تخم مرغ را در قابلمه بریزید و با کفگیر خوب فشار دهید تا واد خوب فشرده شوند. لایه ای از مرغ های تکه شده بریزید و کمی زرشک سرخ شده بپاشید ، بقیه برنج های تخم مرغی را روی لایه قبلی گذاشته و فشار دهید تا مواد منسجم شوند.روی لایه بعدی بقیه تکه های مرغ و زرشک سرخ شده را بریزید سپس برنج زعفرانی را روی مرغ ها بریزید و خوب فشار دهید ؛ باقی مانده کره را داغ کرده و روی برنج ها بریزید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید ،

decoration-rice-(70)

بسته به نوع حرارت بین 1 – 2 ساعت برای آماده شدن ته چین زمان مورد نیاز است و این کاملا به حرارت شما ربط دارد.سعی کنید حرارت زیاد نباشد.پس از آماده شدن ته چین را در ظرف برگردانید و برش بزنید.روی ته چین را می توانید با زرشک باقیمانده تزیین نمایید

خواص زرشک

قابض است و تقویت کننده قلب و کبد است و برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است این گیاه درد مفصلی روماتیسم و تورم را تسکین می بخشد.

انواع عفونت هائی که زرشک می تواند در درمان آن ها موثر واقع شود عبارت است از عفونت گلو، مجاری ادراری مجاری معده ای روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و

اسهال است باید توجه کرد که پاره ای از عفونت ها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشد.

هرگز در ین فکر نباشید که در صورتی که بدن شما به آنتی بیوتیک قویتر نیاز دارد به جای آن از گیاهانی مانند زرشک استفاده کنید.

بواسیر خونی را درمان می کند

– خونریزی را برطرف می کند

– صفرابر است

– دم کرده زرشک را برای بر طرف کردن ناراحتی ها دهان غرغره کنید.

ته چین مرغ

تاکنون یک نظر ثبت شده است.

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach lassen Sie den Fehler zu. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM.
    [url=http://Domes-Dos.de/redir.php?desturl=http%3A%2F%2Fwww.maturesluts.top%2F]blondeEa[/url]