خواص و فواید توت فرنگی وحشی برای پوست در بارداری

توت فرنگی

توت فرنگی ,توت فرنگی های وحشی,توت فرنگی در بارداری,توت فرنگی به انگلیسی,توت فرنگی کوچولو,توت فرنگی وحشی,توت فرنگی شکلاتی,توت فرنگی گلخانه ای

توت فرنگی , توت فرنگی های وحشی , توت فرنگی در بارداری , توت فرنگی وحشی

توضیحاتی در مورد توت فرنگی

توت‌فرنگی (نام‌های دیگر: چیلک، چلیک یا چیالک جنگلی، چَلَم و شالکَه) گیاهی نهان‌دانه از تیرهٔ گل سرخ است. رشد این گیاه علفی پایا در آب و هوای معتدل گرم و در بستر غنی از گیاخاک و خاک اسیدی بسیار خوب است. گل‌های توت‌فرنگی نسبت به سرما به شدت حساس هستند ولی عطر و طعم نهنج (قسمت خوراکی گیاه) با انجماد از بین نمی‌رود. توت فرنگی به‌دلیل دارا بودن فیتو کمیکال، اثرات مثبت بسیاری بر روی مغز می‌گذارد و می‌تواند اثرات نامطلوب پیری بر مغز را کاهش دهد. در این مطلب از سایت جسارت در مورد توت فرنگی صحبت میکنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد.

تاریخچه توت فرنگی

توت‌فرنگی میوه‌ای نسبتاً جدید است که تا ۲۵۰–۳۰۰ سال قبل به این شکل امروزی وجود نداشت و بیشتر موارد استفاده دارویی داشته‌است. در قرن چهاردهم در فرانسه توت فرنگی‌های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شد و از آن به عنوان یک گیاه اهلی استفاده گردید. در جنگلهای شمال ایران توت فرنگی وحشی به‌طور فراوان در فصل تابستان یافت می‌شود. به‌نظر می‌رسد که اولین رقم اصلاح شده در زمان صدارت اتابک اعظم از فرانسه به ایران آمد و به نام اتابکی خوانده شد.

خواص توت فرنگی

ضد پیری ویتامین C در توت فرنگی تولید کلاژن را افزایش می‌دهد، پوست را صاف می‌کند و اثر ضد پیری دارد. همچنین مطالعات نشان داده‌است که عصاره آن دارای آنتوسیانین فراوان است و بدن را در مقابل اشعه ماورای بنفش محافظت می‌کند. کاهش فشار خون بالا توت فرنگی غنی از پتاسیم و منیزیم است، که هر دو از طریق وازودیلاتور هستند، به این معنی که آنها فشار خون بالا و استحکام شریان‌ها و رگ‌های خونی را کاهش می‌دهند. این امر جریان خون را به قسمت‌های مختلف بدن را تسهیل می‌کند و باعث می‌شود اندام‌ها با تمام توان خود فعالیت کنند. درمان آرتروز و نقرس توت فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و سم زدایی‌ها است که به کاهش آرتروز و درد ناشی از نقرس کمک می‌کند. آنها همچنین در جلوگیری از علائم آرتریتی مانند انحطاط عضلات و بافت‌ها، خشک شدن مایعات روان‌کننده در مفاصل و تجمع مواد سمی و اسیدهای (مانند اسید اوریک) در بدن کمک می‌کنند. کاهش وزن توت فرنگی تولید آدیپونکتین و لپتین را افزایش می‌دهد که هر دو هورمون‌های چربی سوزی هستند. آنها به کاهش اشتها، کاهش قند خون و کاهش وزن و چربی کمک می‌کنند که این همه باعث کاهش وزن می‌شود. سکته مغزی قدرت ضد التهابی آنتی‌اکسیدان‌ها در توت فرنگی کمک می‌کند تا تشکیل لخته‌های خون که با سکته مغزی مرتبط هستند کاهش یابد.

توت فرنگی , توت فرنگی های وحشی , توت فرنگی در بارداری , توت فرنگی وحشی

کاشت توت فرنگی

این میوه امروزه اغلب به صورت هیدروپونیک (آبکشت) کشت می‌شود. ازآنجاکه در این نوع کشت اغلب شرایط محیط قابل کنترل است، نتیجه مطلوب تر است و میزان عملکرد به صورت چشمگیری افزایش خواهد داشت. البته تنش‌های موجود در طبیعت خود باعث افزایش طعم و بوی آن می‌شوند که با سیستم آبکشت این عطر و طعم کاهش می‌یابد. توت فرنگی در بوته رشد می‌کند و یکی از میوه‌های فصلی است که سلامت شما را نیز افزایش می‌دهد. مزایای شگفت‌انگیز توت فرنگی شامل بهبود و مراقبت از چشم، عملکرد مناسب مغز، تسکین فشار خون بالا، آرتریت، نقرس و انواع بیماری‌های قلبی و عروقی است. محتوای پلی فنولی و آنتی‌اکسیدان توت فرنگی آنها را برای بهبود سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از انواع مختلف سرطان‌ها و کاهش علائم پیری زودرس کمک می‌کند.

همه چیز درباره توت فرنگی

توت فرنگی در انواع شکل‌ها، اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف موجود است، از قرمز پررنگ و صورتی تا سفید مایل به خاکستری یا زرد. انواع مختلف توت فرنگی وجود دارد مانند توت‌فرنگی ویرجینیا، شیلی و اروپایی وجود دارد. به طور کلی، انواع کوچک‌تر این میوه شیرین‌تر و خوشمزه‌تر هستند از توت فرنگی‌های بزرگ‌تر که اغلب آبدار هم هستند. توت‌فرنگی به دلیل طعم خوب و ظاهر جذابی که دارد، به طور گسترده ای در بستنی ها، کوکتل‌ها، کیک‌ها، کوکی‌ها و دیگر انواع دسر استفاده می‌شود. این میوه همچنین بخشی از چند دستور غذا و سالاد است.

توت فرنگی و بیماری‌های التهابی

تنوع زیاد آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال های (مواد شیمیایی گیاهی) موجود در توت‌فرنگی به مبارزه با بیماری‌های التهابی مانند استئوآرتریت (آرتروز)، آسم، سرطان و آترواسکلروز کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات انجام شده توسط مدرسه‌ی بهداشت عمومی هاروارد، توت فرنگی می‌تواند سطح پروتئین واکنش سی (CRP) را که باعث ایجاد التهاب می‌شود، کاهش دهد. مشاهده شد که زنانی که ۱۶ توت فرنگی یا بیش‌تر در هفته می‌خورند ۱۴٪ کم­تر در معرض خطر ابتلا به CRP بودند.

توت فرنگی و سلامت قلب

توت فرنگی برای سلامت قلب عالی است. این میوه‌های زیبا حاوی الاجالیک اسید و فلاونوئیدها هستند که سلامت قلب را از طریق اثرات آنتی‌اکسیدانی خود بهبود می‌بخشند. آنها همچنین با اثرات لیپوپروتئین کم چگالی یا LDL (کلسترول بد خون که سبب ایجاد پلاک در شریان‌ها می‌شود) مقابله می‌کنند، و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.

توت فرنگی و سلامت چشم

مصرف سه وعده یا بیش‌تر از سه وعده توت فرنگی در روز می‌تواند خطر دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد) را که منجر به از دست دادن بینایی می‌شود، کاهش دهد. خواص آنتی‌اکسیدانی توت فرنگی به جلوگیری از آب مروارید کمک می‌کند، اختلالی که با تار شدن عدسی چشم شروع می‌شود و می‌تواند منجر به نابینایی در زمان پیری شود. ویتامین C موجود در توت فرنگی به تقویت قرنیه و شبکیه‌ی چشم کمک می‌کند و همچنین از آن­ها در برابر اشعه UV شدید که می‌تواند به پروتئین موجود در عدسی چشم آسیب برساند، محافظت می‌کند.

توت فرنگی و تقویت سیستم ایمنی

ویتامین C موجود در توت فرنگی به وسیله‌ی تقویت سیستم ایمنی بدن‌مان به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. این میوه همچنین یک فیتوکمیکال (ماده‌ی شیمیایی گیاهی) به نام اسید الاجیک دارد که دارای خواص ضد سرطان است و از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. برخی از مطالعات ثابت کرده‌اند که پودر توت‌فرنگی خشک می‌تواند به جلوگیری از سرطان مری در انسان کمک کند.

مصرف توت فرنگی در بارداری

توت فرنگی منبع خوبی از فولات است، نوعی ویتامین B که برای زنان باردار یا کسانی که قصد آبستن شدن دارند، ضروری است. فولات در مراحل اولیه‌ی بارداری برای رشد مغز، جمجمه و نخاع نوزاد و برای جلوگیری از بروز نقایص خاصی مانند اسپینا بیفیدا (شکاف‌مهره) حیاتی است.

توت فرنگی و کلسترول بد

توت‌فرنگی حاوی پکتین است، نوعی فیبر محلول که میزان LDL (کلسترول بد) بدن را کاهش می‌دهد. بر اساس یک مطالعه‌ی جدید در نیو اورلئان، ثابت شده‌است که چندین نوع فیبر محلول، از جمله پکتین، میزان LDL را در بدن پایین می‌آورد. همچنین، مطابق با تجزیه و تحلیلی که به طور مشترک توسط دانشمندان ایتالیایی و اسپانیایی انجام شده، یک تیم از ۲۳ داوطلب سالم که ۵۰۰ گرم توت‌فرنگی را به طور منظم و به مدت یک ماه مصرف کردند، کاهش میزان LDL را در بدن‌شان تجربه کردند. مطالعه‌ی دیگری در کانادا اثر توت‌فرنگی را در کاهش آسیب اکسیداتیو و کلسترول بد نشان داد.

توت فرنگی , توت فرنگی های وحشی , توت فرنگی در بارداری , توت فرنگی وحشی

توت فرنگی و سلامت مغز

وقتی که پای سلامت مغز در میان باشد، غذاهای زیادی نیستند که بتوانند به اندازه‌ی توت‌فرنگی موثر باشند. * توت‌فرنگی چه‌طور چنین تاثیری دارد؟ این تاثیر توت‌فرنگی نیز با آنتی‌اکسیدان‌ها مرتبط است. توت‌فرنگی به خاطر میزان فراوان آنتی‌اکسیدان‌هایش، از سلول‌های مغز در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین مسیرهایی را که نورونهای مغز با یکدیگر در ارتباط هستند، تغییر می‌دهند. این موارد در نهایت منجر به بهبود سلامت مغز می‌شود. مطالعه‌ی انجام شده توسط محققان هاروارد در بیمارستان بریگهام و زنان نشان داد که مصرف توت‌فرنگی می‌تواند زوال حافظه را در زنان مسن در طول زمان به تاخیر بیندازد. این مزیت را می‌توان به حضور فلاونوئیدها در توت‌فرنگی نسبت داد. همچنین مشخص شد که افزایش مصرف آنتوسیانیدین‌ها به کاهش سرعت حافظه کمک می‌کند. بر اساس مطالعات انجام شده توسط محققان دانشگاه تافتس و دانشگاه مریلند بالتیمور، بیشتر بیماری‌های مغزی (از جمله آلزایمر و پارکینسون) به علت افزایش پروتئین سمی خاصی ایجاد می‌شود. اما ثابت شده‌است که مصرف توت‌فرنگی مکانیسم طبیعی تغذیه‌ی مغز (اتوفاژی یا خودخواری نیز نامیده می‌شود) را بهبود می‌دهد، و به این ترتیب تجمع این پروتئین را کاهش می‌دهد.

مضرات توت فرنگی

توت‌فرنگی حاوی اگزالات است. هنگامی که غلظت اگزالات در بدن افزایش می‌یابد، ممکن است کریستالیزه شوند و باعث بروز مشکلات سلامتی شوند. افراد مبتلا به اختلالات کلیوی یا کیسه صفرا باید از مصرف توت‌فرنگی پرهیز کنند. توت‌فرنگی، اگر در مقادیر زیادی و به مدت طولانی مصرف شود، ممکن است باعث خونریزی بیش از حد شود و خطر کبودی را افزایش دهد. این میوه همچنین می‌تواند لخته شدن خون را کند کنَد، و این ممکن است در طول جراحی احتمال خونریزی را افزایش دهد. کسانی که قرار است به زودی عمل جراحی داشته باشند دست کم دو هفته قبل از شروع عمل، نباید توت‌فرنگی مصرف کنند.

توت فرنگی و نقرس

نقرس را درمان می‌کند مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی موجود در این میوه‌ی آبدار برای درمان این بیماری دردناک مفید هستند. گذشته از این مواد، توت‌فرنگی همچنین حاوی بیش از ۹۰ درصد آب است. این بسیار مهم است به این دلیل که بیماران مبتلا به نقرس باید مقدار زیادی آب بنوشند تا از شر کریستال‌های اسید اوریک در بدن خلاص شوند. * توت‌فرنگی چگونه چنین تاثیری دارد؟ توت‌فرنگی منبع غنی فولات است. شما از یک فنجان توت‌فرنگی خام تقریبا ۴۰ میکروگرم فولات دریافت می‌کنید. این مقدار، حدود ۱۰ درصد از میزان توصیه‌شده‌ی روزانه است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ارتباطاتی بین میزان پایین فولات در بدن و نقرس وجود دارد. بنابراین مصرف غذاهای غنی از این ماده‌ی مغذی (مانند توت‌فرنگی) می‌تواند از شما در برابر نقرس محافظت کند. یکی دیگر از خواص توت فرنگی برای بیماران نقرس مقدار بالای فلاونوئیدها مانند کاتچین، آنتوسیانین، کوئرستین و کائمفرول است. این فلاونوئیدها دارای خواص آنتی‌اکسیدان و ضد التهابی قوی هستند. بنابراین، در کاهش التهابِ همراه با نقرس کمک می‌کنند. توت‌فرنگی همچنین حاوی داروی گیاهی مانند الاجیک اسید است که به توقف روند التهابی کمک می‌کند و همچنین خطر ابتلا به بیماری قلبی و سرطان را کاهش می‌دهد.

توت فرنگی برای افراد دیابتی

پایین بودن شاخص گلیسمی توت‌فرنگی باعث می‌شود که این میوه برای افراد دیابتی مفید باشد. همچنین فیبر بالای موجود در آن می‌تواند به تثبیت قند خون کمک کند. محققان حتی با استفاده از موش‌های آزمایشگاهی متوجه شدند که مصرف ۳۷ عدد توت‌فرنگی به طور روزانه می‌تواند به کاهش برخی از عوارض دیابت کمک کنند. این تاثیر توت‌فرنگی به دلیل فیستین موجود در آن است.

توت فرنگی و افسردگی

افسردگی می‌تواند زمانی اتفاق بیفتد که هوموسیستئین شکل می‌گیرد و مانع از رسیدن خون به مغز می‌شود. مقدار بیش از حد آن همچنین در تولید سروتونین اختلال ایجاد می‌کند، هورمونی که به شما احساس خوبی می‌دهد. توت‌فرنگی حاوی فولات است که می‌تواند مانع از اضافه شدن مقدار هموسستئین شود و در نتیجه خلق و خوی شما را بهبود می‌‌دهد.

توت فرنگی برای پوست

حضور ویتامین C، سالیسیلیک اسید و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت‌فرنگی سبب می‌شود که پاک‌کننده‌ای شگفت‌انگیز برای پوست باشد. اسید سالیسیلیک سلول‌های مرده را از پوست شما پاک می‌کند و همچنین منافذ باز پوست را می‌بندد و پوست شما را روشن می‌کند. اسید الاجیک از آسیب‌های پوستی جلوگیری می‌کند، بنابراین پوست شما جوان و تازه می‌شود. توت فرنگی پوست‌تان را تمیز و شفاف می‌کند، ناخالصی‌ها را پاک می‌کند و سبب نرم شدن پوست‌تان می‌شود.توت فرنگی با داشتن ویتامین C، آلفا هیدروکسی اسید (AHA)، سالیسیلیک اسید و فلاونوئیدها، سبب از بین رفتن آکنه می‌شود و در کاهش چربی پوست به طور موثری عمل می‌کند. تمام کاری که باید انجام بدهید این است که ۱/۲ فنجان توت‌فرنگی خرد شده را با ۱ قاشق غذاخوری خامه‌ی ترش مخلوط کنید و آن را روی پوست صورت‌تان بگذارید و اجازه بدهید به مدت ۱۰ دقیقه بماند. این ترکیب آکنه و همچنین ضایعات پوستی را پاک می‌کند.عصاره‌ی میوه‌ی توت فرنگی که غنی از اسید الاجیک است، از طریق مهار سنتز ملانین، یک ماده‌ی شیمیایی که به پوست شما رنگ می‌دهد، موجب روشن شدن تیرگی پوست ناشی از اشعه UV می‌شود.توانایی توت‌فرنگی برای حفاظت از پوست ممکن است به دلیل آنتوسیانین‌ها باشد، رنگدانه‌هایی که مسئول رنگ قرمز توت‌فرنگی هستند. عصاره‌ی توت‌فرنگی همچنین به افزایش احیاء سلول‌ها و همچنین کاهش آسیب DNA کمک می‌کند. همان‌طور که قبلا نیز گفته شد، آنتی‌اکسیدان موجود در توت‌فرنگی نیز به توانایی‌های این میوه برای محافظت از پوست در برابر اشعه‌ی UV کمک می‌کند. الاجیک اسید موجود در در توت‌فرنگی توانایی از بین بردن رادیکال‌های آزاد را دارد، در نتیجه از تیره شدن پوست که می‌تواند ناشی از آسیب خورشید باشد، جلوگیری می‌کند. این میوه همچنین به خوبی در برابر آفتاب‌سوختگی عمل می‌کند.

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.