آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ خیلی خوشمزه و دل چسب

طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خورش فسنجان با قارچ را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ خیلی خوشمزه و دل چسب

به دلیل بالا بودن پروتئین قارچ از گوشت در این خورشت استفاده نمی کنیم

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با قارچ :

 گردوی چرخ شده :♦: 4 پیمانه

 پیاز :♦: یک عدد

 قارچ :♦: 150 گرم

 رب انار :♦:  نصف لیوان

 شکر :♦: 5 قاشق غذاخوری

 دارچین :♦: یک قاشق مرباخوری

ارده :♦:  2 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده :♦: 2 قاشق غذاخوری

 روغن :♦:  به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ خیلی خوشمزه و دل چسب

ترش یا شیرین بودن رب انار در این خورش به ذائقه شما بسته گی دارد

طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خورش فسنجان با قارچ ابتدا باید

ابتدا پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن سرخ کنید.

سپس گردو را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

این کار را با دقت انجام دهید، چون گردو خیلی زود می‌سوزد.

مرتب آن را ​ هم بزنید و بعد از تفت دادن دو لیوان آب به آن اضافه کنید و

روی حرارت بگذارید و بعد از جوش آمدن حرارت را خیلی کم کنید.

در مرحله بعد قارچ‌ها را خرد کرده و به آنها کمی آبلیمو بزنید که سیاه نشوند.

بعد آنها را تفت دهید و ​ همراه رب انار، شکر، دارچین، ارده، زعفران و

نمک به گردو اضافه کنید و بگذارید به آرامی بجوشد و به روغن بیفتد و آب آن کم شود.

آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ خیلی خوشمزه و دل چسب

اگر می خواهید خورشت فسنجان شما غلیظ باشد نباید در ابتدا مقدار زیادی

آب به خورشت بیافزایید بهتر است که آب را در فواصل زمانی بعد از کم شدن آب خورش اضافه کنید.

برای این‌ که خورش زودتر به روغن بیفتد، چند تکه یخ به خورش در حال جوش اضافه کنید.

شکر این خورش را می‌توانید بنا به سلیقه خود کمتر یا بیشتر کنید.

خورش را در ظرف مناسبی کشیده و با پلو زعفرانی سرو کنید.

برای اینکه طعم خورشت طبق میل شما باشد شکر را به اندازه اضافه کنید تا زیاد شیرین نباشد و یا اینکه ملس باشد.

آموزش و طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ خیلی خوشمزه و دل چسب