خانه » آشپزی » آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت
تاریخ انتشار : 16 مارس 2017 - 0:01

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

خورش چغاله بادام , طرز تهیه خورش چغاله بادام , آموزش خورش چغاله بادام

اگر شما هم نام خورش چغاله بادام را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

خورش چغاله بادام مخصوص فصل بهار و اوایل تابستان می باشد و فوق العاده خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه خورش چغاله بادام :

گوشت خورشتی :♦: 400 گرم

پیاز خورد و سرخ شده :♦: 1 عدد متوسط

چغاله بادام :♦: 200 گرم

نعنا و جعفری خورد شده :♦:   300 گرم

نمک و فلفل و ادویه :♦: به میزان لازم

آبغوره :♦: به میزان لازم

آب :♦: 4 لیوان

خورش چغاله بادام , طرز تهیه خورش چغاله بادام , آموزش خورش چغاله بادام

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

این خورشت را در زودپز و با مدت زمان کمتری نیز می توان تهیه کرد.

طرز تهیه خورش چغاله بادام :

ابتدا پیازها را تنها با کمی ادویه و زرد چوبه، بدون نمک سرخ کرده و گوشتها را با آن خوب تفت دهید تا آب آنها کاملا کشیده شود،

سپس نعنا و جعفری خورد شده را به آنها اضافه کنید و مرتب به هم بزنید.

در این مرحله چغاله ها را اضافه کرده و برای اینکه خوب طعم مواد را به خود بگیرند با شعله ی کم درب قابلمه را گذاشته و 3،4 دقیقه صبر کنید،

خورش چغاله بادام , طرز تهیه خورش چغاله بادام , آموزش خورش چغاله بادام

می توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز استفاده کنید.

سپس 4 لیوان آب را اضافه کنید و به مدت  45  تا یک ساعت صبر کنید تا چغاله ها در کنار گوشت خوب نرم و پخته شوند .

وقتی از پخته شدن چغاله ها اطمینان حاصل شد مقداری نمک و کمی آب غوره به آنها اضافه کرده و 10دقیقه صبر کنید تا قوام بیاد .حال غذا آماده است.

در صورت تمایل می توانید در پایان کار کمی رب گوجه نیز بزنید.

اگر از همان ابتدا نمک اضافه شود چغاله ها سفت شده و به سختی می پزند.

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

از آب نارنج به جای آب غوره نیز می توان استفاده کرد.

 

آموزش پخت و طرز تهیه کامل خورش چغاله بادام با طعمی متفاوت

بستن تبلیغ