خواص کنجد و عسل

کنجد پرخاصیت را بشناسید

دانه کنجد، یکی از مغذی‌ترین دانه‌های روغنی است. وطن اصلی کنجد هندوستان بوده و در ایران در زمان خشایار شاه سربازان از کنجد و سایر دانه‌های روغنی برای کسب نیرو استفاده می‌کردند اما کمی بعد، در زمان صفویه حلواارده با ترکیب کنجد آسیاب شده با شیره انگور،کنجد خرما یا کشمش تهیه شد و به‌عنوان غذایی کم‌حجم و مقوی مورد استفاده سربازان قرار گرفت.

کنجد پرخاصیت را بشناسید

خواص کنجد , کنجد , مزایای کنجد , فواید کنجد

کنجد پرخاصیت را بشناسید

  کنجدگیاهی یک ساله با ارتفاع حدود یک متر است. این گیاه، گرمادوست و خاص مناطق گرمسیری است. میوه آن بهکنجد صورت کپسولی و دارای دانه‌های کوچک و بیضی شکلی است که قسمت مورد استفاده آن به شمار می‌آید.کنجد بزرگ‌ترین تولیدکننده کنجد در دنیا چین و بعد از آن هندوستان است.

کنجد پرخاصیت را بشناسید

خواص کنجد , کنجد , مزایای کنجد , فواید کنجد

کنجد پرخاصیت را بشناسید

کنجد خواص درمانی چشمگیری دارد. منبع غنی اسید آمینه کنجد رشد تومورها را متوقف می کند وکنجد به رفع مسمومیت کبد و کلیه ها و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

کنجد در درمان بی خوابی موثر بوده، خاصیت ضد ورم مفاصل و رماتیسم وکنجدهمجنین خاصیت ضدسرطان دارد. خواص ضد قارچ و ضد باکتری از دیگر تأثیرات آن است.

کنجد پرخاصیت را بشناسید

خواص کنجد , کنجد , مزایای کنجد , فواید کنجد

کنجد پرخاصیت را بشناسید

کنجدبرای تهیه روغن کنجد معمولا دانه‌ها را می‌شویند تا رنگ روی آن از بین برود سپس دانه‌ها را آسیاب کرده و در آب می‌ریزند تا پوست آن که سبک است روی آب بیاید که آنرا می‌گیرند. بعد دانه‌ها را خشک کرده و در آب جوش می‌ریزند و خمیر می‌کنند. کنجداین خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود. این روغن را روغن سرد فشار اول می‌نامند وکنجد از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می‌آید که به نام روغن گرم یا فشار دوم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد.

کنجد

Rate this post

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.