روش پخت و طرز تهیه کوفته کرمانشاهی غذایی پر انرژی و سنتی

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوفته کرمانشاهی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کوفته کرمانشاهی غذایی پر انرژی و سنتی

اين غذا از قديم الايام از کوفته های معروف و خوشمزه كرمانشاه بوده است .

مواد لازم برای تهیه کوفته کرمانشاهی :

گوشت بدون چربی :♦: ۴۰۰ گرم

 لپه :♦: ۱ پیمانه

 سیب زمینی نیم پز :♦: ۲ عدد

 تخم مرغ :♦: ۲ عدد

 نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین :♦: به میزان لازم

روغن :♦: برای سرخ کردن

 گردو و کشمش و پیاز سرخ شده :♦: برای داخل هلو کباب به میزان لازم

 آبلیمو :♦: ۱ لیوان

 شکر :♦: ۵ /۰ لیوان

آب :♦: ۱ لیوان

روش پخت و طرز تهیه کوفته کرمانشاهی غذایی پر انرژی و سنتی

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کوفته کرمانشاهی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته کرمانشاهی ابتدا باید

گوشت را مولینکس کنید تا کشدار شود . لپه را با نمک بپزید.

سیب زمینی نیم پز را رنده کنید و با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید و

خوب آن را مخلوط کنید تا کاملاً چسبندگی لازم را پیدا کند .

از مایه مقداری بردارید و با کشمش و گردو و پیاز سرخ شده مغز گذاری کنید و به شکل تخم مرغی در آورید و در روغن سرخ کنید .

وقتی هلو کباب ها سرخ شدند آن ها را در دیگ بچینید و

آبلیمو و شکر و آب را مخلوط و روی آن بریزید و حرارت را کم کرده تا دم بیفتد.

چنانچه کوفته در زمان سرخ شدن از هم باز شد ( ترک خورد ) میتواند مقداری آرد نخودچی اضافه کنید .

روش پخت و طرز تهیه کوفته کرمانشاهی غذایی پر انرژی و سنتی