دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده

دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه کلم قمری پلو , کلم قمری پلو , پلو کلم قمری

اگر شما هم نام آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده

ارزش غذایی کلم قمری تقریباً شبیه كلم گل است. مقدار ویتامین برگها بیش از ساقه آن است.

مواد لازم برای تهیه کلم قمری پلو :

برنج :♦:  2/5 پيمانه

آب :♦:  3/5 پيمانه

 گوشت چرخ كرده :♦:  200 الي 250 گرم

 كلم قمري متوسط :♦:   2 عدد

 جعفري خرد و سرخ شده :♦:   1 پيمانه

پياز سرخ شده بدون روغن :♦:  2 الي 3 قاشق

روغن زيتون :♦:  3 قاشق غذا خوري

نمك و زردچوبه :♦:  به میزان لازم

رب گوجه فرنگي :♦:  1 قاشق غذا خوری

دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده

از گوشت مرغ ریش شده نیز می توانید بجای گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

طرز تهیه کلم قمری پلو , کلم قمری پلو , پلو کلم قمری

طرز تهیه کلم قمری پلو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کلم قمری پلو ابتدا باید

كلم قمري را شسته وپوست كنده و به قطعات چهار گوش به ابعاد حبه قند خرد كنيد و

سپس روي آن با نمك پاش نمك ريخته و نيم ساعت كه گذشت آنرا بشوئيد تا نمك باعث شور شدن غذا نشود

( ذائقه خود و خانواده را به غذاهاي كم نمك عادت دهيد )

بعد روي صافي بريزد تا آب آن گرفته شود .

برنج را به آرامي شسته تا خرد نشود بعد آب و مقدار كمي نمك روي آن بريزيد و

يك الي دو ساعت خيس خورده و با روغن زيتون در پلو پز ريخته و

روشن كنيد در فاصله اي كه برنج پخته ميشود كلم قمري را با كمي روغن مايع و زردچوبه تفت داده و

سپس روي آن يك ليوان آب ريخته تا پخته شود .

دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده

خواص آنتی اکسیدانی فلاوونوئید های موجود در کلم باعث تسریع سرعت درمان دمل و جوش می شود.

طرز تهیه کلم قمری پلو , کلم قمری پلو , پلو کلم قمری

از طرفي ديگر اين مراحل را با گوشت چرخ كرده هم انجام دهيد و

بعد از پخته شدن، گوشت و كلم قمري را مخلوط و رب گوجه فرنگي اضافه كنيد و

بيست دقيقه كه جوشيدو آب آن تبخير شد شعله را خاموش و جعفري و پياز سرخ شده را هم اضافه كنيد .

وقتي برنج آب كمي برايش مانده بود با قاشق يك يا دو دور به آرامي هم بزنيد تا زمانيكه آبش تبخير شود و

اطراف برنج را يا در وسط قابلمه پلوپزجمع كنيد و يابه همان صورت گذاشته تاهنگام كشيدن در ديس پلو قالبي باشد.

پس از دم كشيدن برنج را در ديس كشيده و لا به لاي آن از گوشت و كلم قمري بريزيد و يا با مواد كنار وروي آن را تزئين كنيد .

درهنگام خريد در سبد كالاهاي خريداري شده ليمو ترش را هرگز فراموش نكنيد و

با غذا هايي كه گوشت در تهيه آن به كار رفته حتماً مصرف كنيد چون اين امر موجب جذب آهن موجود در گوشت ميشود.

بخصوص خانمها و دختر خانمها كه با مشكل كم خوني رويرو هستند به اين نكته توجه بيشتري داشته باشند.

دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده

دستور پخت و طرز تهیه کلم قمری پلو با گوشت چرخ کرده
Rate this post

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.