دستور پخت و طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی بسیار خشومزه به سبک رستوران

طرز تهیه دونر کباب بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام دونر کباب را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی بسیار خشومزه به سبک رستوران

این کباب با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می‌آید.

دونر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان.

مواد لازم برای تهیه دونر کباب :

گوشت راسته گوسفند يا فيله گوساله :♦: 250 گرم

 پياز :♦: 3 عدد

 روغن مايع :♦: نصف پيمانه

 نمك و فلفل :♦: به مقدار لازم

دستور پخت و طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی بسیار خشومزه به سبک رستوران

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 2 نفر این غذای عالی را تهیه کنید

طرز تهیه دونر کباب :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه دونر کباب ابتدا باید

گوشت را در جهت الياف گوشت برش ميدهيم

( اين نكته خيلي اهميت دارد اگر گوشت در جهت الياف برش نخورد سفت خواهد شد )

برش ها بايد خيلي نازك باشد و به اندازه يك چوب كبريت برش داده شود .

آب دو عددد از پياز ها را مي گيريم و گوشت را داخل آب پياز و روغن مايع و كمي فلفل مي خوابانيم حدود دو ساعت .

( توجه داشته باشيد كه نمك گوشت قرمز بايد در اواخر طبخ اضافه بشه چون باعث سفت شدن گوشت ميشه )

بعد پياز سوم را خلال نازك ميكنيم و در مقدار خيلي كمي روغن تفت مي دهيم تا نرم و شفاف شود

( سرخ شدن لازم نيست ) بعد حرارت را بالا ميبريم و گوشت را 3 دقيقه با حرارت با لا تفت ميدهيم

( دقت كنيد كه اگه حرارت بالا نباشه گوشت آب ميندازه و جمع ميشه )

بعد از ماهيتابه خارج ميكنيم و با پياز تفت داده شده و ساير مخلفات لاي نان باگت ميريزيم .

همين كار را هم با گوشت مرغ ميتوانيد انجام دهيد با اين تفاوت كه نمك گوشت سفيد رو هميشه اول كار اضافه ميكنيم .

دستور پخت و طرز تهیه دونر کباب یا کباب ترکی بسیار خشومزه به سبک رستوران