دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو خوش طعم و عالی به سبک شیرازی

دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو خوش طعم و عالی به سبک شیرازی

طرز تهیه کلم پلو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه کلم پلو , کلم پلو , کلم پلو شیرازی

اگر شما هم نام کلم پلو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو خوش طعم و عالی به سبک شیرازی

 اگر مى خواهيد از سبزيجات بيشتر در غذاها يتان استفاده كنيد ، ما به شما كلم پلو را پيشنهاد مى كنيم . اين غذا باب طبع بچه ها است و بسيار لذيذ است.

مواد لازم برای تهیه کلم پلو :

برنج :♦: 1 کیلو

كلم خرد شده :♦: 1 کیلو

سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) :♦: خرد شده نیم کیلو

پیاز :♦: 2 عدد

روغن :♦: به اندازه کافی

نمک :♦:  به اندازه کافی

فلفل :♦:  به اندازه کافی

آبلیمو :♦:  به اندازه کافی

مواد لازم برای کوفته ریزه :

گوشت چرخ كرده :♦: 300 گرم

آرد نخود چی :♦: 4 قاشق غذا خوری

پیاز :♦: 1 عدد

روغن :♦: به میزان کافی

نمک :♦: به میزان کافی

فلفل :♦: به میزان کافی

زردچوبه :♦: به میزان کافی

دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو خوش طعم و عالی به سبک شیرازی

می توانیم از كلم سر (قمری) یا كلم برگ استفاده كنیم.

طرز تهیه کلم پلو , کلم پلو , کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کلم پلو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کلم پلو ابتدا باید

 برنج را با مقداری نمك چند ساعت قبل خیس‌ میكنیم، كلم‌ها را پوست كنده و

به صورت خلال خرد و با نمك و فلفل و زرد چوبه سرخ‌ میكنیم و در حین سرخ شدن دو قاشق آبلیمو به آن اضافه‌ میكنیم.

سبزی را پس از اینكه تمیز كردیم شسته و خوب خرد‌میكنیم

برنج را با نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه‌ میجوشانیم، آبكش‌ میكنیم،

سبزی و كلم سرخ شده را در صافی با برنج مخلوط‌ میكنیم و در قابلمه‌ میریزیم و دم‌ میكنیم.

دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو خوش طعم و عالی به سبک شیرازی

برای اینكه پیاز سرخ شده ترد و خوش رنگ شود پیاز را كه خرد‌ میكنیم مقداری نمك به آن‌ میزنیم، بعد سرخ‌ میكنیم.

طرز تهیه کلم پلو , کلم پلو , کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کوفته ریزه :

پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده‌ میكنیم. آرد نخودچی، نمك،فلفل و زرد چوبه را اضافه‌ می كنیم و خوب ورز‌ میدهیم.

و آنها را به صورت كوفته ریزه در‌ می آوریم و سرخ‌ میكنیم.. پیاز را هم خرد و سرخ‌ میكنیم.

كوفته‌ها را وسط پلو‌ میگذاریم تا همراه پلو دم بكشد.وقتی پلو دم كشید آن را در دیس‌ میكشیم و با پیاز سرخ شده تزیین‌ میكنیم.

 

دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو خوش طعم و عالی به سبک شیرازی

Rate this post

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.