خانه » آشپزی » دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم
تاریخ انتشار : 17 مرداد 1396 - 16:31

دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم

دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم

طرز تهیه کوفته برنج بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه کوفته برنج , کوفته برنج , کبه عربی

اگر شما هم نام کوفته برنج را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم

این کوفته بسیار خوشمزه و از غذای های اصیل و قدیمی عربی می باشد

مواد لازم برای تهیه کوفته برنج :

 

برنج ایرانی :♦: 4 پیمانه

آب :♦: 5 پیمانه

گوشت :♦: 200 گرم

جعفری خرد و سرخ شده :♦: 4 قاشق غذا خوری

کشمش :♦: 4 قاشق غذا خوری

گردو :♦: 4 قاشق غذا خوری

خلال بادام :♦: 4 قاشق غذا خوری

نمک و زردچوبه :♦: به قدر کافی

پودر فلفل سیاه و قرمز :♦: به قدر کافی

پیاز سرخ شده بدون روغن :♦: 3 قاشق غذا خوری

روغن مخصوص سرخ کردن :♦: به مقدار لازم

دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 6 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کوفته برنج , کوفته برنج , کبه عربی

طرز تهیه کوفته برنج :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته برنج ابتدا باید

برنج را با 5 پیمانه آب و مقداری نمک و زردچوبه در پلو پز بریزید و وقتی کته آماده شد صبر کنید تا کته کمی سرد شود

در این فاصله گوشت چرخ کرده را با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز ویک عدد پیاز رنده شده با کمی روغن تفت دهید

و بعد کمی آب روی آن بریزید تا کاملاً بپزد و آب تبخیر شود و شعله را خاموش کنید

سپس جعفری سرخ شده ،خلال بادام ،کشمش ، گردو و پیاز سرخ شده را با گوشت مخلوط کنید.

کته که سرد شد با چرخ گوشت آنرا چرخ کنید دقت داشته باشید برای تهیه کته از برنج ایرانی استفاده کنید

تا پس از چرخ شدن چسبندگی خوبی پیدا کند و نیاز به اضافه کردن هیچ چیزی (تخم مرغ یا آرد نخودچی ) نداشته باشد.

دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم

کبه یک غذای عربی است وبسیار ظاهر زیبا و جالبی دارد با وجود اینکه جز غذاهای سرخ کردنی محسوب میشود

ولی در هنگام سرخ کردن مقدار خیلی کمی روغن جذب میکند .

طرز تهیه کوفته برنج , کوفته برنج , کبه عربی

دستها را مرطوب کنید و یک گلوله از کته چرخ شده بردارید و با کف دست مالش دهید و

بعد آنرا مانند یک دایره پهن کنید و یک قاشق غذا خوری پر از مایه گوشتی برداشته وسط آن بگذارید و

بعد لبه ها را جمع کرده و مانند کوفته فرم دهید ویا مانند فرم کتلت پهن کنید و در روغن انداخته ، سرخ کنید

برای سرخ کردن از حرارت کم استفاده کنید وکمی زردچوبه در روعن بریزید تا کبه ها طلایی شود

در این غذا چون کته و تمام محتویات داخل آن پخته میباشد نیازی نیست که خیلی سرخ شود

کافیست کبه کمی طلایی و خوشرنگ شود آنرا از روغن خارج و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود

اگر این غذا را زیاد سرخ کنید اطراف آن خشک و شبیه به ته دیگ میشود بعد در دیس بچینید و

اطراف آنرا به دلخواه تزئین کنید و در سر میز غذا با خانواده نوش جان کنید.

دستور پخت و طرز تهیه کوفته برنج یا کبه غذای عربی بسیار خوش طعم

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ