آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فیله ماهی با اسفناج را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

 اسفناج این سبزی پر خاصیت با برگ های تیره رنگ  ویتامین ها و مواد معدنی  بسیار غنی دارد .

 در صد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود است

انر‍‍‍ژی 20 کالری  

آب 90 گرم

پروتئین 3 گرم

چربی 0/3 گرم

مواد نشاسته ای 3/5 گرم

کلسیم 90 میلی گرم

فسفر 50 میلی گرم

آهن 3/2 میلی گرم

سدیم 70 میلی گرم

پتاسیم 470 میلی گرم

ویتامین آ 6000 واحد

مواد لازم برای تهیه فیله ماهی با اسفناج :

فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر :♦:  ۴۵۰ گرم

اسفناج خرد شده :♦: ۴ پیمانه

پیاز متوسط :♦: یک عدد

روغن مایع :♦: ۳ قاشق سوپخوری

پودر ژله قرمز رنگ :♦:یک چهارم پیمانه

فلفل دلمه ای:♦: یک عدد

نمک و فلفل سیاه :♦: یک چهارم قاشق چایخوری

سرکه :♦: یک قاشق سوپخوری

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فیله ماهی با اسفناج ابتدا باید

اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید .

پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده . ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه ،

یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیازها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند.

یک قاشق سوپخوری پودر ژله به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید .

فلفل دلمه ای را به شکل نوارهای باریک برش داده به مخلوط بیفزایید .

آنها را به مدت یک دقیقه دیگر بپزید. ماهیتابه را از روی شعله گاز برداشته و مخلوط پیاز را به اسفناج اضافه کنید .

روی کاسه را بپوشانید و کنار بگذارید .

فیله ماهی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید .

همان ماهیتابه را تمیز کرده و دو قاشق سوپخوری روغن باقیمانده را درون آن بریزید تا گرم شود .

سپس فیله های ماهی را به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید . حرارت را کاملا ملایم کنید و فیله ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید .

فیله ها را در نهایت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند .

باقیمانده پودر ژله را درون ماهیتابه ریخته، آن را حرارت دهید، سپس این ژله را با قاشق روی فیله ها بریزید .

مخلوط اسفناج و پیاز را کمی قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده ، اطراف فیله ها را با آن تزئین کنید .

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

 اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی