چگونه می توانیم براحتی خوروش سیب درختی درست کنیم
تعبیر خواب دیدن معشوق و عشق حقیقی
تعبیر خواب دیدن معشوق و عشق حقیقی تعبیر خواب دیدن معشوق و عشق حقیقی تعبیر خواب دیدن معشوق عشق در خواب ديدني نيست مگر اين که خودتان يا ديگريرا عاشق بيابيد. عشق …
سیاه دانه موی سر
می دانید سیاه دانه چیست سیاه دانهکارشناس گیاهان دارویی به مهمترین خاصیت سیاه دانه اشاره کرد و گفت: مسکن فوری دردهای عضلانی و مفصلی است و سیاه دانهماساژ روغن سیاه دانه به …
رازیانه و کیست تخمدان
درباره رازیانه و خواصش بدانید رازیانهعلاوه برکاربرد شناخته شده این گیاه به عنوان خوشبو کننده دهان،این گیاه به بهبود تعداد زیادی از بیماریهای مزمن کمک کرده و سلامت بهتر را از طریق …
چگونه می توانیم براحتی خوروش سیب درختی درست کنیم
*. گوشت را به قطعات 2×2برش داده در روغن مایع تفت دهید.
*. سپس آن را با برگ بو، پیاز و آب به مدت سه ساعت روی حرارت بپزید.
*. در یک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
*. با ابزار مخصوص یا چاقو، وسط سیب را بیرون آورده پوست آن را بگیرید و آن را برش دهید.
*. در اواخر پخت گوشت، طوری که دو پیمانه از آب آن باقیمانده باشد، پیاز و برگ بو را بیرون آورید.
*. سیب های حلقه شده و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید.
*. سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید.
*. سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب ها تقریبا نرم شوند.
*. نشاسته ذرت را نیز در کمی آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بیفزایید
گوشت را در روغن به همراه زرد چوبه و پیاز داغ به خوبی تفت داده و پس از اضافه کردن آب، می گذاریم پخته شود.سپس سیب ها را پوست کنده و به صورت درشت خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم. آلبالو ها را نیز با مقداری روغن سرخ می کنیم. سپس هر دو را همراه با زعفران، نمک و فلفل به گوشت پخته اضافه می کنیم.
سپس آب خورش را اندازه می کنیم و می گذاریم تا جا بیفتد. کمی قبل از برداشتن خورش، آبلیمو و شکر راافزوده و می گذاریم تا چند جوش دیگر بزند. حال می توانیم خورش را در ظرف مناسبی بریزیم و همراه با پلو سرو کنیم.
گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم
سیب سفید یا سرخ یزرگ : یک عدد
نشاسته ذرت : یک قاشق مرباخوری
پیاز سرخ شده :یک قاشق سوپ خوری
آب گرم : دو لیوان
کره : ۵۰ گرم
روغن مایع : مقداری
شیره انگور : دو قاشق غذاخوری
سرکه : یک قاشق غذا خوری
نمک و دارچین : به مقدار لازم
دستور تهیه خورش سیب درختی و آلبالو
مواد لازم :
ـ گوشت ۴۰۰ گرم
ـ آلبالو ۴۰۰ گرم
ـ سیب درختی ۸۰۰ گرم
ـ لپه ۱ پیمانه
ـ پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری
ـ زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
ـ نمک و زردچوبه و دارچین به قدر کافی
طرز نهیه :
گوشت را به اندازه گردو ریز کنید و با نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید . لپه را جداگانه بپزید. هسته آلبالو را بگیرید . سیب را پوست کنده وخلال و سپس سرخ کنید . آلبالو را جداگانه با کمی آب به مدت ۷ الی ۸ دقیقه بپزید . بعد از پخته شدن گوشت لپه وسیب درختی سرخ شده را اضافه کنید کمی که نرم شد آلبالو و پیاز سرخ شده و دارجین و زعفران را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید تا خورش خوشرنگ بماند .