درباره ازگیل و خواصش بدانید

ازگیل ده هزار سال پیش در جنوب دریای خزر در مناطق گیلان و مازندران در ایران کشت می‌شد.ازگیل ۷۰۰ سال پیش از میلاد به یونان و در ۲۰۰ پ. م به روم رسید. کاشت این میوه از طریق رومی‌ها در بقیه اروپا گسترش یافت. ازگیلدر حال حاضر ازگیل در همهٔ جنگل‌های شمال ایران از ارسباران تا چناران (بجنورد) ودر همهٔ بلندی‌های کرانه‌های دریا در دامنه جنوبی البرز و مناطق استپی می‌روید

درباره ازگیل و خواصش بدانید

ازگیل، میوه درختی است كه در اواخر پاییز و اوایل زمستان می رسد.گل های درخت ازگیل، سفید و میوه‌آن شبیه زالزالك است، با این تفاوت كه میوه ازگیل درشت تر و قهوه ای رنگ و طعمش شیرین و كمی گس است. هسته آن را می كارند و درخت ازگیل را به درخت گلابی نیز پیوند می زنند. قسمت های مورد استفاده درخت ازگیل، برگ و میوه آن است. اسم فارسی ازگیل «اردف» و «گیل»بوده است.

درباره ازگیل و خواصش بدانید

ازگیلاین میوه سرشار از آب، ویتامین‌های C,B,A ، قند تانن و اسیدهای آلی از نوع اسید مالیک، استید تارتاریک و اسید سیتریک است و ازگیلمعمولا نوع پیوندی آن بسیار شیرین و لذیذتر است. ازگیل را به دو صورت خام و رسیده مصرف می‌کنند.

درباره ازگیل و خواصش بدانید

از ازگیل خام به عنوان یک میوه لذیذ، مطبوع و تقویت‌کننده استفاده می‌شود، ولی نوع رسیده آن از نظر ارزش تغذیه‌ای مطلوب‌تر است. ازگیلاین میوه، طبیعتی سرد و خشک داشته و بسیار خنک است، بنابراین برای رفع عطش بسیار نافع است.

ازگیل