فندق را بهتر بشناسید

فندق درختچه ای است به ارتفاع تقرباً 2 متر که برگ های آن پهن و نوک تیز است.فندق دارای پوششی سبز رنگ بوده که پس از خشک شدن تدریجاً از آن جدا می گردد.
مغز فندق در حدود 60 درصد روغن دارد که به رنگ رزد روشن بوده و دارای طعم ملایم و بوی مطبوعی می باشد.

فندق را بهتر بشناسید

از روغن فندق در تغذیه، عطر سازی و نقاشی استفاده می شود. مغز فندق مقدار زیادی فسفر دارد.
  فندقدارای خواص زیادی است و دارای پروتئین، مواد چرب، کلسیم، فسفر و پتاسیم می باشد. فندق گرم و خشک است و برای بیماری قند مفید است.براساس مدارک موجود در کتاب های خطی چینی ، پیشینه فندق را تا ۵۰۰۰ سال پیش می دانند. رومی ها و یونانی ها فندق را برای درمان استفاده می کرده اند و ارزش غذایی آنرا می دانسته اند.

فندق را بهتر بشناسید

کشت درخت فندق در ایران از زمان های بسیار قدیم متداول بوده و پیدایش آنرا از نظر گیاهشناسی به عصر نیولیتیک زمین شناسی نسبت می دهند ولی تاریخ دقیق کشت آن مشخص نیست. دکتر پرویز نیلوفری استاد معاصر دانشکده منابع طبیعی دانشگاه تهران بر این باور است که فندقدر دوران داریوش هخامنشی برای اولین بار از گیاه فندق یا “پنت ” نام برده شده است. اکنون درخت فندق د رجنگل های ارسباران ، آستارا ، طوالش ، دینو چال ، طارم ، زنجان و همچنین در جنگل های گلی داغ گرگان به صورت خودرو دیده می شود. 

فندق را بهتر بشناسید

درخت فندق بومی اروپا و آسیای صغیر است. برگ‌های درخت فندق پهن و نوک تیز با دو ردیف دندانه ، برنگ سبز و با دمبرگی بطول تقریبا یک سانتی‌متر است.فندق دارای دو نوع گل نر و ماده است که فندقبه صورت سنبله آویخته در پائیز ظاهر می‌شود .

فندق گرد 2/5-1/5 سانتی‌متر است. دارای پوششی سبز رنگ بوده که پس از خشک شدن تدریجا از آن جدا می‌شود.

فندق