کاوش زندگی
خانه » آشپزی » آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار
تاریخ انتشار : 22 خرداد 1396 - 19:00

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

طرز تهیه سوپ چغاله بادام بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

سوپ چغاله بادام , طرز تهیه سوپ چغاله بادام , دستور پخت سوپ چغاله بادام

اگر شما هم نام سوپ چغاله بادام را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

چغاله بادام باعث تقویت لثه و ریشه دندان‌ها می‌شود و برای خشکی دهان مفید است .

چغاله‌هایی که مقداری تلخی دارند حاوی مقدار بسیار کمی اسیدسیانیدریک و ترکیبی از سم خطرناک سیانور هستند که

مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت در مصرف‌کننده شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ چغاله بادام :

چغاله بادام :♦: 200 گرم

کلم بروکلی خرد شده :♦: نصف پیمانه

فلفل دلمه‌ای خرد شده :♦: 1/4 پیمانه

پیاز :♦: یک عدد

سیر :♦: یک حبه

 آرد  :♦: دو قاشق سوپخوری

پنیر پارمسان :♦: دو قاشق سوپخوری

آب مرغ :♦: دو پیمانه

کره :♦: 50 گرم

نمک و فلفل :♦: به میزان لازم

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

این نوبرانه ترکیبات اسیدی دارد که وجود آنها در معده مانع آسیب رسیدن به بافت معده و بروز سرطان معده می‌شود

سوپ چغاله بادام , طرز تهیه سوپ چغاله بادام , دستور پخت سوپ چغاله بادام

طرز تهیه سوپ چغاله بادام :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ چغاله بادام ابتدا باید

چغاله‌ها را نگینی خرد کرده به همراه فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی درون مخلوط‌کن ریخته و خوب میکس می‌کنیم.

پیاز را نگینی خرد کرده و کمی در کره تفت می‌دهیم تا سبک شود.

سیر ساطوری شده را به آن اضافه می‌کنیم و چند ثانیه دیگر تفت می‌دهیم.

سپس آرد را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد.

آب مرغ را اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم زده تا گلوله‌ای از آرد نماند.

وقتی مایه یکدستی به دست آمد از صافی عبور می‌دهیم تا سیر و پیاز جدا شود .

سپس مواد میکس شده (مخلوط چغاله، کلم و فلفل دلمه‌ای) را اضافه کرده و مجددا روی حرارت قرار می‌دهیم.

نمک و فلفل زده و پنیر پارمسان را هم اضافه می‌کنیم.

پس از 15 الی 20 دقیقه از روی حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو می‌کنیم.

می‌توان کمی خامه هنگام سرو به سوپ افزود.

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

می‌توان در هنگام سرو کمی خامه به سوپ اضافه کنیم.

سوپ چغاله بادام , طرز تهیه سوپ چغاله بادام , دستور پخت سوپ چغاله بادام

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ