خانه » آشپزی » آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار
تاریخ انتشار : 12 ژوئن 2017 - 19:00

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

طرز تهیه سوپ چغاله بادام بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

سوپ چغاله بادام , طرز تهیه سوپ چغاله بادام , دستور پخت سوپ چغاله بادام

اگر شما هم نام سوپ چغاله بادام را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

چغاله بادام باعث تقویت لثه و ریشه دندان‌ها می‌شود و برای خشكی دهان مفید است .

چغاله‌هایی كه مقداری تلخی دارند حاوی مقدار بسیار كمی اسیدسیانیدریك و تركیبی از سم خطرناك سیانور هستند كه

مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت در مصرف‌كننده شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ چغاله بادام :

چغاله بادام :♦: 200 گرم

كلم بروكلي خرد شده :♦: نصف پيمانه

فلفل دلمه‌اي خرد شده :♦: 1/4 پيمانه

پياز :♦: یک عدد

سیر :♦: يک حبه

 آرد  :♦: دو قاشق سوپخوري

پنير پارمسان :♦: دو قاشق سوپخوري

آب مرغ :♦: دو پيمانه

کره :♦: 50 گرم

نمك و فلفل :♦: به ميزان لازم

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

این نوبرانه تركیبات اسیدی دارد كه وجود آنها در معده مانع آسیب رسیدن به بافت معده و بروز سرطان معده می‌شود

سوپ چغاله بادام , طرز تهیه سوپ چغاله بادام , دستور پخت سوپ چغاله بادام

طرز تهیه سوپ چغاله بادام :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوپ چغاله بادام ابتدا باید

چغاله‌ها را نگيني خرد كرده به همراه فلفل دلمه‌اي و كلم بروكلي درون مخلوط‌كن ريخته و خوب ميكس مي‌كنيم.

پياز را نگيني خرد كرده و كمي در كره تفت مي‌دهيم تا سبك شود.

سير ساطوري شده را به آن اضافه مي‌كنيم و چند ثانيه ديگر تفت مي‌دهيم.

سپس آرد را اضافه كرده و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا بوي خامي آرد گرفته شود ولي تغيير رنگ ندهد.

آب مرغ را اضافه كرده و روي حرارت ملايم هم زده تا گلوله‌اي از آرد نماند.

وقتي مايه يكدستي به دست آمد از صافي عبور مي‌دهيم تا سير و پياز جدا شود .

سپس مواد ميكس شده (مخلوط چغاله، كلم و فلفل دلمه‌اي) را اضافه كرده و مجددا روي حرارت قرار مي‌دهيم.

نمك و فلفل زده و پنير پارمسان را هم اضافه مي‌كنيم.

پس از 15 الي 20 دقيقه از روي حرارت برداشته و در ظرف مورد نظر ريخته و سرو مي‌كنيم.

مي‌توان كمي خامه هنگام سرو به سوپ افزود.

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

مي‌توان در هنگام سرو كمي خامه به سوپ اضافه کنیم.

سوپ چغاله بادام , طرز تهیه سوپ چغاله بادام , دستور پخت سوپ چغاله بادام

آموزش پخت و دستور تهیه سوپ چغاله بادام مخصوص فصل بهار

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ