در مورد لوبیا بیشتر بدانید

لوبیا از ۲۲ درصد پروتئین، ۶۲ درصد قند(کربوهیدرات) از نوع نشاسته و ۲ درصد مواد چربی تشکیل شده لوبیاو یکی از مقوی‌ترین حبوبات روی زمین به شمار می‌رود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است، عده‌ای از دانشمندان آن را بمانند عدس، «گوشت فقرا» هم نامیده‌اند.لوبیا زیرا «تا حدودی» می‌تواند جای خالی گوشت حیوانی را در یک برنامهٔ غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد لازم در گوشت را به بدن برساند. لوبیابرای بعضی از مردم که دارای معده ضعیف هستند غذای سنگینی به شمار می‌رود و ممکن است به دشواری هضم شود. اما اگر چند روزی آن را در آب خیس کنند لوبیاو هنگامی که لوبیا می‌خواهد جوانه بزند آنرا بپزند، هم زودتر پخته لوبیامی‌شود و هم سریعتر گوارده و جذب می‌گردد.

در مورد لوبیا بیشتر بدانید

کسانی که سکته مغزی کرده‎اند در غذای خودلوبیا را قرار دهند.

– خوراک لوبیا فشارخون را پایین می‎آورد.

– خوردنلوبیااز سرطان مخصوصاً سرطان سینه جلوگیری می‎کند.

– کسانی که مبتلا به اگزما شده‎اندلوبیا را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

در مورد لوبیا بیشتر بدانید

– کسانی که دیابت دارند نباید لوبیا را شب قبل خیس کنند سپس پخته کنند به طور کلی هیچ یک از بقولات را قبلاً خیس نکنند.

– کسانی که افسرده هستند از خوراک لوبیا استفاده کنند.

در مورد لوبیا بیشتر بدانید

لوبیاگیاهی است یکساله ، دارای یک ریشه اصلی راست و ریشه های فرعی فراوان، در روی ریشه های کوچک لوبیا غده های قهوه ای رنگ نامنظم ، تثبیت کننده ازت قرار گرفته است برگهای مرکب که از سه جفت برگچه تشکیل شده اند بادمبرگ طولانی به طور متناوب روی ساقه آن قرار گرفته اند. ممکن است برگچه ها از کرکهای ریز پوشیده شده باشند. برگها لوبیا دارای گشواره هستند گلهای لوبیا به صورت خوشه ای یا منفرد از جوانه های جانبی کنار برگها بوجود می آیند جام گل لوبیا سفید یا ارغوانی میباشد گل لوبیا خودگشن است.لوبیا براثر تلقیح گل میوه آن که به صورت غلاف یا نیام می باشد، بوجود می آید

لوبیا