آموزش و طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی بسیار خوشمزه و لذیذ

آموزش و طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه آش سه نگه سیر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی , طرز تهیه آش سه نگه سیر , آش سه نگه سیر

اگر شما هم نام آش سه نگه سیر را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی بسیار خوشمزه و لذیذ

این آش بسیار خوشمزه از غذاهای سنتی کردستان و محبوب مردمان آن منطقه می باشد

مواد لازم برای تهیه آش سه نگه سیر :

 گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان :♦: 300 الی 400  گرم

 برنج :♦: نصف پیمانه

 عدس :♦: 1 پیمانه

 کشک پاستوریزه :♦:  5 قاشق غذا خوری (کشک رقیق تر 3 لیوان)

 زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز :♦: به میزان لازم

 سینه مرغ :♦: برای کوفته ریزه

 پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن :♦: به مقدار لازم

 نعناع :♦: داغ برای تزئین

آموزش و طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی بسیار خوشمزه و لذیذ

میزان مواد لازم در این دستور برای تهیه آش برای 4 الی 5 نفر می باشد

طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی , طرز تهیه آش سه نگه سیر , آش سه نگه سیر

طرز تهیه آش سه نگه سیر :

یکی از غذاهای کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است .

که گوشت مرغ و عدس را به همراه پیاز و زردچوبه و فلفل پخته و از طرفی برنج را هم جداگانه می پزند و

وقتی مرغ و عدس پخته شد برنج را اضافه میکنند و

کشک سائیده شده درون آن میریزند و بعد از بیست دقیقه جوشیدن و

قوام آمدن بخشی از نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را درون آش ریخته و

بقیه را روی آش تزئین میکنند کسانی که از کشک پاستوریزه استفاده میکنند

به علت غلظت زیاد با اضافه کردن چند قاشق کشک و چشیدن آن،  رنگ و میزان نمک را تعیین کنید ،

  در چنین آشهایی که کشک مصرف میشود بهتر است که نمک ریخته نشود

چون به قدر کافی کشکهای پاستوریزه شور هستند و با اضافه کردن نمک ممکن است آش شور شود .

در این آش من بعد از پختن گوشت ،استخوانها را جدا کردم و گوشت را تکه تکه کرده و در آش ریختم .

طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی , طرز تهیه آش سه نگه سیر , آش سه نگه سیر

آموزش و طرز تهیه آش سه نگه سیر کردستانی بسیار خوشمزه و لذیذ

Rate this post

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.