آموزش و طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه با قلمه گوسفند

آموزش و طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه با قلمه گوسفند

طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار , آش حبوبات جوانه دار , آش حبوبات

اگر شما هم نام آش حبوبات جوانه دار را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه با قلمه گوسفند

این آش بسیار خوشمزه و مفید برای سرما خوردگی می باشد

مواد لازم برای تهیه آش حبوبات جوانه دار :

جوي پوست‌ كنده :♦: يك پيمانه

عدس :♦: 3/4 پيمانه

بلغور جو :♦: 1/2 پيمانه

ماش :♦: 3/4 پيمانه

برنج :♦: 1/2 پيمانه

سبزي آش همراه با سير :♦: 1/5پيمانه

نخود، لوبيا قرمز و لوبيا چيتي از هرکدام :♦: 1/2پيمانه

گوشت گوسفندي با قلم :♦: 250 گرم

پياز داغ :♦: 1/2پيمانه

زردچوبه، نمك و فلفل :♦: به ميزان لازم

روغن، سيرداغ و نعنا داغ :♦: به ميزان لازم

آموزش و طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه با قلمه گوسفند

هنگامي كه گوشت و آب آن را به آش اضافه مي‌كنيم بايد مواظب باشيم كه آش ته نگيرد. ضمنا در غذاهاي حاوي جو بهتر است نمك در پايان غذا اضافه شود تا غذا ته نگيرد.

طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار , آش حبوبات جوانه دار , آش حبوبات

طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش حبوبات جوانه دار ابتدا باید

جوي پوست‌كنده، بلغور و برنج را از شب قبل خيسانده و جو را همراه حبوبات جوانه‌دار به غير از ماش و عدس

(نخود، لوبيا قرمز و لوبياچيتي)

با حرارت ملايم مي‌پزيم تا جوانه‌ها آسيب نبينند،

همزمان ماش، عدس، بلغورجو و برنج را نيز با هم مي‌پزيم.

در اين مرحله حبوبات پخته شده و سبزي‌ها را مخلوط كرده و

يك قاشق چايخوري زردچوبه، نمک و فلفل به آش افزوده و

مقداري پيازداغ به آش مي‌افزاييم آن‌گاه گوشت پخته شده را كوبيده و

به آن‌ها اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا بپزد.

سپس مقداري سير و نعناداغ نيز در اين مرحله اضافه مي‌كنيم.

آموزش و طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه با قلمه گوسفند

طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار , آش حبوبات جوانه دار , آش حبوبات

طرز تهيه حبوبات جوانه‌دار :

حبوبات را 24 ساعت خيسانده و در اين مدت آب حبوبات را پنج ساعت يك‌ بار عوض مي‌كنيم تا حبوبات بو نگيرد.

بعد از 24 ساعت حبوبات را ميان پارچه‌اي نخي تميز قرار داده و درون آب‌كش مي‌گذاريم و

روزي سه تا چهار سبد را زير آب گرفته تا حبوبات خيس بمانند.

بعد از سه تا چهار روز حبوبات جوانه‌دار آماده ‌مي‌باشند.

ماش و عدس بعد از ده ساعت درون پارچه قرار مي‌گيرند.

آموزش و طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار بسیار خوشمزه با قلمه گوسفند

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.