روش پخت و طرز تهیه آش شوید باقلا خوشمزه و سنتی

طرز تهیه آش شوید باقلا بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش شوید باقلا را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه آش شوید باقلا خوشمزه و سنتی

این روزها فصل باقلا هست و این آش را می توانید با باقلا درست کرده و با ماست ترش میل کنید و بسیار خوشمزه هست.

مواد لازم برای تهیه آش شوید باقلا :

پیاز داغ :♦: به میزان دلخواه

 نمک و فلفل سیاه :♦:  به میزان دلخواه

 ماست سفت کیسه ای ترش :♦: نصف پیمانه

 عصاره مرغ یا گوشت (یا یک لیوان آب مرغ یا گوشت) :♦: 1 عدد

سیر له شده :♦: 2 حبه

برنج خیس کرده (ترجیحا نیم دانه) :♦: 2 پیمانه

باقلا سبز :♦: 1 پیمانه

 شوید تازه :♦: نیم کیلو

نعنا داغ :♦: برای تزیین

روش پخت و طرز تهیه آش شوید باقلا خوشمزه و سنتی

مواد لازم در این دستور برای تهیه آش به میزان 8 نفر می باشد

طرز تهیه آش شوید باقلا :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش شوید باقلا ابتدا باید

برنج را داخل قابلمه‌ای متوسط ریخته و آن را تا نیمه با آب پر کنید.

اجازه دهید برنج دو ساعت خیس بخورد تا هنگام پخت برنج، کاملا داخل ‌آش له شود.

سپس مقداری پیاز داغ را همراه عصاره مرغ یا گوشت به آن اضافه کنید و زیر گاز را روشن کنید.

روش پخت و طرز تهیه آش شوید باقلا خوشمزه و سنتی

ماست لازم نیست بجوشد.

برای بازیافت غذاهای روزانه می توانید از باقیمانده باقلا پلو برای تهیه این آش استفاده کنید.

در حین پخت اگر آب لازم بود به آن اضافه کنید. وقتی برنج کاملا پخت، باقالا را اضافه کنید.

وقتی باقلا نرم شد، شوید خرد شده، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.

اجازه دهید آش جا بیفتد طوری که دانه‌های برنج در آن مشخص نباشد.

ماست ترش را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

سپس وقتی‌ آش را خاموش کردید ماست را داخل آن ریخته و مخلوط کنید،

تا ماست داخل آش بریده نشود، در آخر‌ آش را داخل ظرف مناسب بکشید و با پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ تزئین کنید.

طبیعت این آش سرد است زیرا برنج و باقلا دارد پس از فلفل سیاه و سیر داغ و نعنا داغ غافل نشوید.

روش پخت و طرز تهیه آش شوید باقلا خوشمزه و سنتی