طرز تهیه و دستور پخت مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه و دستور پخت مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه و عالی

طرز تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی , مرنگ اسپرسو شکلاتی , مرنگ شکلاتی

اگر شما هم نام مرنگ اسپرسو شکلاتی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور پخت مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی :

سفیده تخم مرغ :♦: 2 عدد

وانیل :♦: 1 قاشق چای خوری

 اسپرسو (پودر اسپرسو فوری) :♦: 1 قاشق چای خوری

 نمک :♦: 1/4 قاشق چای خوری

 کرم تارتار  :♦: 1/16 قاشق چای خوری

شکر  :♦: 115 گرم

شکلات خرد شده :♦:  به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه و عالی

از این مقدار مواد اولیه حدودا 24 مرنگ شکلاتی بدست میاد.

طرز تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی , مرنگ اسپرسو شکلاتی , مرنگ شکلاتی

طرز تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی ابتدا

سفیده تخم مرغ، وانیل، پودر اسپرسو، نمک و کرم تارتار رو با همزن برق میزنیم تا فرم بگیره و جای پره های همزن روی سفیده بمونه.

کم کم با قاشق شکر رو اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا سفیده فرم گرفته و حالت براق داشته باشه.

مرنگ آماده شده است.

حالا به اندازه یک قاشق غذاخوری پر از مرنگ توپک های کوچک با فاصله 3 سانتیمتری از هم، تو سینی فر که قبلا با کاغذ روغنی پوشوندیم میگذارم .

سینی را در فر با حرارت 90 درجه سانتی گراد یا 200 درجه فارنهایت به مدت 2 ساعت قرار میدهیم.

حالا فر رو خاموش کرده و درش رو به اندازه 1/5 سانتیمتر باز میذاریم و اجازه میدیم مرنگها به همین صورت بمدت 1 ساعت تو فر باقی بمونن.

سپس سینی فر رو بیرون میاریم و مرنگ ها رو با کاغذ روغنی به سطح مورد نظرمون منتقل میکنیم تا کاملا خنک بشن.

شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه.

بعد از اینکه مرنگها خنک شدن از کاغذ روغنی جداشون میکنیم و نیمی از هر مرنگ رو توی شکلات مایع که از قبل آماده کردیم فرو میبریم و

نگه میداریم تا شکلات اضافی از سطح مرنگ چکه کنه و بریزه.

مرنگ های شکلاتی رو روی کاغذ روغنی قرار میدیم (بطوریکه سطح شکلات دار بالا باشه) و 25 تا 30 دقیقه توی یخچال میذاریم تا شکلات فرم بگیره.

مرنگ های شکلاتیمون آماده سرو هستن.

طرز تهیه و دستور پخت مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه و عالی

این مرنگ ها تو ظرف دربسته با دمای اتاق تا 3 روز قابلیت نگهداری دارن.

طرز تهیه مرنگ اسپرسو شکلاتی , مرنگ اسپرسو شکلاتی , مرنگ شکلاتی

طرز تهیه و دستور پخت مرنگ اسپرسو شکلاتی بسیار خوشمزه و عالی

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.