آموزش کامل طرز تهیه غذای سبزیجات خوشمزه و مقوی غذای هندی

طرز تهیه غذای سبزیجات بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام غذای سبزیجات را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل طرز تهیه غذای سبزیجات خوشمزه و مقوی غذای هندی

این غذای خوشمزه کاملا گیاهی و بدون گوشت تهیه می شود و بدلیل سبزیجات و ادویه های فراوانی که دارد  غذایی خوش عطر و

طعم ، رژیمی محسوب می شود. 

مواد لازم برای تهیه غذای سبزیجات :

گل کلم بزرگ :♦: یک عدد

 سیب زمینی متوسط :♦: سه عدد

 پیاز متوسط  :♦: نصف عدد

  دانه خردل  :♦: یک قاشق چایخوری

 گشنیز  :♦: یک قاشق چایخوری

زیره :♦: یک قاشق چایخوری

هل   :♦: سه عدد

زردچوبه :♦: نصف قاشق چای خوری

برگ بو :♦: یک عدد

میخک :♦: سه عدد

روغن گیاهی :♦: سه قاشق سوپخوری

آموزش کامل طرز تهیه غذای سبزیجات خوشمزه و مقوی غذای هندی

طرز تهیه غذای سبزیجات :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه غذای سبزیجات ابتدا باید

سیب زمینی ها را به مدت پانزده دقیقه در آب جوش بپزید .

سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید سیب زمینی ها در آب بمانند .

گل کلم ها را خرد کرده و بیشتر ساقه آن را دور بریزید .

آنها را شسته و در یک آبکش قرار دهید .

  روغن را در یک ظرف نسبتا گود ریخته و داغ کنید .

دانه های خردل را در روغن بریزید تا پف کنند سپس میخک ، هل و برگ بو را نیز به آن بیفزایید .

آنها را هم زده و سپس پیاز را به آنها اضافه کنید .

کمی قبل از آنکه پیازها تغییر رنگ دهند بقیه چاشنی ها را بجز زردچوبه به آن اضافه کنید .

گل کلم را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با روغن و ادویه ها آن را تفت دهید .

در حالیکه گل کلم ها سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید .

آنگاه روی آن زردچوبه ریخته و هم بزنید . چند دقیقه دیگر به سرخ کردن و هم زدن سبزیجات ادامه دهید .

نصف فنجان آب روی آنها ریخته و حرارت زیر آن را کم کنید . درب قابلمه را بسته و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید .

اگر هنوز سبزیها سفت بودند نصف فنجان آب دوباره به آن اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید .

آموزش کامل طرز تهیه غذای سبزیجات خوشمزه و مقوی غذای هندی

اگر هنوز سبزیها سفت بودند نصف فنجان آب دوباره به آن اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید .

آموزش کامل طرز تهیه غذای سبزیجات خوشمزه و مقوی غذای هندی