خانه » آشپزی » روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی
تاریخ انتشار : 19 سپتامبر 2017 - 19:14

روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی

روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی , شیرینی رول دارچینی , دستور پخت شیرینی رول دارچینی

اگر شما هم نام شیرینی رول دارچینی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی

مواد لازم برای تهیه شیرینی رول دارچینی :

آرد :♦: 600 گرم

شیر :♦: 200 میلی لیتر

پودر خمیر ترش  :♦: 10 گرم

 شکر :♦: 50 گرم

نمک   :♦:  نصف قاشق چایخوری

تخم مرغ :♦: 2 عدد

مارگارین مخصوص قنادی :♦: 400 گرم

روغن مایع    :♦:   60 میلی‌لیتر

كرم پاتی سیر، دارچین و كشمش :♦: به میزان لازم

زعفران :♦: به میزان لازم

زرده تخم‌مرغ   :♦: یک عدد

روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی

180 درجه سانتی گراد معادل 350 درجه فارنهایت می باشد.

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی , شیرینی رول دارچینی , دستور پخت شیرینی رول دارچینی

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه شیرینی رول دارچینی ابتدا باید

ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمك و شكر را با هم مخلوط می‌كنیم تا مایه یكدست بدست بیاید.

در كاسه‌ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط كرده، به مایه آماده شده اضافه می‌كنیم.

خمیر به دست آمده را 10 دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می‌‌پوشانیم و استراحت می‌دهیم.

سپس خمیر را به شكل یک به علاوه برش داده، از چهار طرف كمی باز می‌كنیم.

مارگارین را وسط خمیر گذاشته و چهار طرف را روی آن جمع می‌كنیم و وردنه را روی آن می‌كشیم تا كره بین خمیر باز شود.

خمیر را سه‌لا تا می‌زنیم و 30 دقیقه در یخچال می‌گذاریم؛ پس از این مدت خمیر را باز كرده و پنج لا تا می‌زنیم و 20 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم.

دوباره مرحله پنج لا را با 20 دقیقه استراحت تكرار می‌كنیم و بار آخر خمیر را سه لا تا زده و 10 دقیقه استراحت می‌دهیم.

حالا خمیر را به قطر سه میلی‌متر باز می‌كنیم، روی خمیر را با كرم پاتی سیر، دارچین و كشمش پوشانده، آن را لوله می‌كنیم و حلقه حلقه می‌بریم و یک پهلو داخل سینی می‌گذاریم.

روی نان‌ها را به مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران آغشته می کنیم، شكر می پاشیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر كه

از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده ایم قرار می‌ دهیم و می پزیم.

روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی

این شیرینی را با خمیر هزارلا نیز می‌توانیم تهیه كنیم.

شیرینی‌ای كه با خمیر هزارلای آماده تهیه می‌شود بسیار ترد‌تر و خشک تر از شیرینی‌ای خواهد بود كه خمیر آن در منزل تهیه می‌شود. 

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی , شیرینی رول دارچینی , دستور پخت شیرینی رول دارچینی

روش آماده سازی و دستور پخت شیرینی رول دارچینی خوش طعم و عالی

بستن تبلیغ
بستن تبلیغ